RECETTES : Soufflé sain au caillé à 3 ingrédients

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

Si vous souhaitez consommer plus de protéines, consultez cette recette de fromage cottage faible en gras. Vous pouvez le transformer en un soufflé délicat avec seulement quelques ingrédients pour diversifier votre alimentation.

Ingrédients:

• 550 g de fromage cottage;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de farine de grains entiers.

Pour notre version de la recette, nous utilisons des œufs avec des jaunes, mais si vous suivez un régime strict, excluez les jaunes et ajoutez une protéine supplémentaire. De plus, il y a une petite quantité de farine de grains entiers dans la recette, ce qui aidera à absorber l'excès d'humidité du caillé et permettra au plat de conserver sa texture.

Vous pouvez simplement fouetter tous les ingrédients ensemble, en ajoutant du sel au goût, ou vous pouvez compléter le mélange de caillé avec divers additifs. Un peu de fromage faible en gras, d'ail, d'herbes, de sauce piquante, d'épices séchées et d'herbes vous aideront à modifier la recette, en obtenant de temps en temps de nouvelles saveurs.

Battre les œufs avec le fromage cottage et la farine avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ou écraser le tout avec une fourchette. Veuillez noter que si le fromage cottage contient beaucoup de lactosérum, l'excédent devra d'abord être extrait.

Ajoutez le mélange fini avec les additifs sélectionnés, dans notre cas, du fromage râpé, de l'ail haché et des herbes.

Lors du choix d'une forme, gardez à l'esprit que le soufflé montera légèrement à la cuisson. Graisser la forme choisie avec une goutte d'huile végétale et remplir de masse de caillé.

Cuire le plat à 200 degrés pendant 30 minutes. Il peut être servi aussi bien froid que chaud.