Comment apprendre à comprendre le vin et ne pas devenir snob

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

L'amour du vin n'est pas quelque chose à avoir honte. L'idée de cette boisson comme un plaisir cher, exquis et extrêmement raffiné est également fausse. C'est très simple d'aimer le vin, et tout le monde peut apprendre à le comprendre pour que le portefeuille reste plein et que le nez ne monte pas jusqu'au ciel.

Les connaisseurs de vin sont souvent appelés snobs. Et cela se comprend: la terminologie et les noms étrangers rendent un débutant pour le moins abasourdi. Les critiques de vins et les sommeliers sérieux qui parlent pompeusement du soleil qui joue dans le verre ne démarrent pas non plus facilement. Et il y a aussi beaucoup de préjugés qui ne font que repousser l'achat d'une bouteille intéressante: les vins français sont bons, mais les vins domestiques ne le sont pas, le bouchon est bon, et le verre ou le synthétique est mauvais…

Le monde du vin requiert-il toutes ces conventions et complexités ? Nous avons décidé de découvrir comment commencer à aimer le vin et en même temps rester nous-mêmes.

Goûtez le vin et souvenez-vous de ce que vous aimez

Si vous êtes déjà intéressé par le vin, cette étape est facile. Essayez simplement plus de variétés! Achetez des vins du monde entier, de tous types et de toutes variétés.

Essayez simplement d'explorer les rayons du supermarché. Achetez du Pinot Noir puis du Cabernet Sauvignon. Puis - chardonnay ou pinot gris. Le fait est qu'ils diffèrent tous non seulement par le goût, mais aussi par l'arôme. Même si la couleur de certains types de vins vous semble la même.

Cette étape simple vous permettra de comprendre rapidement les notes caractéristiques des cépages et d'apprendre à associer un arôme spécifique au nom du vin. Vous comprendrez également quels vins vous aimez et lesquels ont un mauvais goût.

Grâce à un cours aussi court, vous pourrez éviter des jugements radicaux comme "Je ne bois que des vins rouges/blancs", car c'est pour le moins idiot de dire ça.

Trop de gens se privent du plaisir de déguster un bon vin rouge ou blanc simplement parce qu'ils n'aiment pas l'une des variétés.

Lorsque vous goûtez le vin et réalisez que ce verre était particulièrement bon, notez-le. Tenez un journal (dans un cahier ou à l'aide d'une application spéciale). Notez vos impressions sur chaque type de vin, notez pourquoi vous avez aimé ou détesté le boire.

L'un des plus beaux et des plus connus des carnets de notes sur le vin, le Moleskine Wine Journal, est disponible à la fois en édition traditionnelle et en application pour smartphone.

Et ne vous précipitez pas pour courir au magasin, achetez tout ce que vous voyez et organisez une dégustation massive. Mieux vaut prendre son temps. Vous devez en apprendre beaucoup sur vous-même et vos préférences. Soyez conscient de vos propres sentiments et explorez la saveur de chaque variété en détail. Par exemple, si vous avez aimé le Riesling, achetez quelques bouteilles supplémentaires de ce vin, seulement maintenant - d'autres parties du monde.

Trouver des avis adéquats

Toutes ces recherches sur les goûts peuvent être épuisantes - à la fois pour vous et pour votre portefeuille. Malheureusement, l'argent pour le vin dégoûtant ne vous sera pas rendu.

Vous devez trouver des personnes partageant les mêmes idées qui, comme vous, commencent tout juste leur voyage dans le monde du vin.

Ou trouvez ceux qui peuvent parler de vin sans pathos ni orgueil. Vous avez besoin de critiques et d'histoires sur le vin qui vous intéresse. Pour vous faciliter la tâche, nous vous suggérons d'utiliser des applications mobiles et des services en ligne. La difficulté réside dans le fait que beaucoup de ces outils restent en anglais.

L'une des plus célèbres encyclopédies du vin, malheureusement, n'est disponible qu'en anglais. Mais d'un autre côté, il est bien organisé et fournit un guide détaillé et simple du vin pour les débutants.

L'application Vivino est l'une des plus efficaces pour un débutant. Pour connaître les avis sur un vin en particulier, il vous suffit de prendre une photo de l'étiquette ou de saisir le nom manuellement. Même si l'application est en anglais, elle contient beaucoup de vins populaires russes, ukrainiens, géorgiens ainsi que des variétés rares et inconnues.

Pour une connaissance de base des saveurs et des variétés, référez-vous aux livres. Simples et directs, ils vous aideront à naviguer dans le monde des vins. Commencez par Hugh Johnson et Jancis Robinson's Wine. L'Atlas Mondial du Vin. Pour approfondir le sujet, essayez de lire Le Vin en 80 questions de Pierre Casamayor. Si vous voulez comprendre pourquoi tel ou tel vin s'appelle ainsi, et pas autrement, ouvrez « Wine. Oz Clarke's Introducing Wine: A Complete Guide for the Modern Wine Drinker par Oz Clarke. Cet ouvrage examine en détail l'origine des cépages les plus célèbres, la géographie et les caractéristiques gustatives des vins classiques.

Toutes ces étapes vous aideront à trouver une base théorique pour vos propres recherches, ainsi qu'à réduire le coût d'un nouveau passe-temps.

N'achetez que du vin que vous pouvez vous permettre

En parlant de coûts, au fait. La meilleure façon d'éviter le snobisme est de s'en abstenir de toutes vos forces. Vous ne devriez pas constamment discuter de ces vins chers et raffinés que vous avez réussi à vous procurer. Au lieu de parler, apportez quelques bouteilles de bon vin bon marché pour votre anniversaire ou votre fête. Votre recommandation vaudra plus que toutes les histoires de vin.

Tout passe-temps, y compris ceux liés au vin, devrait être un plaisir. Ce que vous aimez peut ne pas plaire à un autre. L'arôme que vous captez dans le verre peut ne pas être évident pour votre compagnon. S'il n'est pas d'humeur à discuter des subtilités de la boisson, vous ne devriez pas insister là-dessus.

Enregistrez vos impressions et vos notes pour le public qui l'appréciera et parlez à votre ami de votre variété préférée. Et ça suffit.

Il en va de même pour le prix du vin. Il n'y a aucun moyen que le coût d'un vin vous garantisse son bon goût et son arôme. Il y a des penny wine qui vous surprendront. Et personne ne garantit qu'une bouteille chère remplira votre verre d'une boisson délicieuse et délicate. Juger le vin par son prix est tout simplement stupide, et plus encore, vous ne devriez pas gaspiller vos dernières économies sur la boisson.

Le vin est un monde merveilleux qui vaut la peine de vous aider à démarrer votre voyage. Votre objectif est de contourner tous les obstacles construits par les soi-disant connaisseurs et d'apprendre à vous faire confiance et à vos sentiments.

Goûtez et appréciez la variété de couleurs et de saveurs dans le verre. C'est tout ce à quoi vous devez faire attention.