Comment faire cuire rapidement du bœuf: Viande dans une sauce soja et gingembre

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

Le bœuf à la sauce soja-gingembre est une excellente base pour toute manipulation culinaire. Ajoutez des légumes frais au goût et des nouilles à la viande pour un sauté. Ce type de bœuf est bon seul, posé sur du riz ou simplement servi avec une salade.

Ingrédients

• 500 g de pulpe de boeuf;
• 120 ml d'eau;
• 60 ml de sauce soja;
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 2 gousses d'ail;
• une pincée de flocons de chili;
• 3 cuillères à soupe d'amidon;
• oignons verts pour servir.

Préparation

Couper la pulpe de bœuf lavée et séchée en fines lanières et rouler dans quelques cuillères à soupe d'amidon mélangé avec du sel et des flocons de piment. L'amidon rend les morceaux de viande particulièrement croustillants après la friture. Cela rendra également la sauce plus épaisse.

Faites chauffer de l'huile végétale dans un wok ou une poêle et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.

Transférer le bœuf dans une assiette séparée. Dans la même poêle, sans la laver, mais en gardant tous les jus de viande, ajoutez un peu plus d'huile et utilisez-la pour faire frire le gingembre râpé et l'ail. Environ 30 secondes suffisent pour remplir votre cuisine de saveur ail-gingembre.

Après cela, vous pouvez verser de la sauce soja et Worcestershire, du miel et l'amidon restant dissous dans de l'eau dans la casserole.

Attendez que la sauce bout, puis ajoutez-y le bœuf.

Laissez la viande sur feu vif pendant environ 2-3 minutes pour permettre à la sauce d'épaissir. Servir le bœuf saupoudré d'oignons verts, de riz bouilli ou de nouilles.