10 casseroles colorées de citrouille avec du fromage cottage, de la semoule, des pommes, du poulet et plus

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Ces plats délicieux et aromatiques peuvent être préparés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

1. Casserole de potiron à la semoule

Ingrédients

• 500 g de pulpe de citrouille;
• 300 ml de lait;
• 3 oeufs;
• 100-150 g de sucre;
• une pincée de sel;
• 70 g de semoule;
• un peu d'huile végétale;
• sucre glace - facultatif.

Préparation

Coupez le potiron en petits morceaux, placez-le dans une casserole et couvrez de lait. Cuire 20-30 minutes, jusqu'à ce que le légume soit tendre.

Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes et le sucre ensemble. Ajoutez du sel aux protéines et utilisez un mélangeur pour les transformer en une mousse luxuriante.

Mixez le potiron avec un mixeur. Ajouter la semoule et les jaunes avec le sucre et bien mélanger. Lorsque le mélange a légèrement refroidi, ajoutez les blancs d'œufs montés en neige et remuez doucement.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et étaler le mélange de potiron dessus. Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. La cocotte finie doit être dorée.

Refroidir complètement le plat pendant plusieurs heures. Saupoudrer de sucre glace sur la cocotte avant de servir.

10 plats de citrouille originaux de Jamie Oliver →

2. Casserole de choux à la citrouille avec fromage cottage et semoule

Ingrédients

• 500 g de pulpe de citrouille;
• 2 oeufs;
• 100-150 g de sucre;
• vanilline - au goût;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• 300 g de fromage cottage;
• un peu de beurre.

Préparation

Coupez le potiron en petits morceaux, placez-le dans un plat allant au four et enfournez à 200°C pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidir et réduire en purée avec un mélangeur ou un poussoir.

Ajouter 1 œuf, 50-75 g de sucre, la vanilline et 2 cuillères à soupe de semoule à la citrouille et bien mélanger.

Écraser ou battre avec un mélangeur le fromage cottage, l'œuf, la vanilline et le reste du sucre et de la semoule.

Huiler un plat allant au four. Mettez la purée de citrouille et le fromage cottage en couches, en les nivelant doucement avec une spatule. Cuire à 180°C pendant 45-50 minutes.

Refroidir la cocotte avant de trancher.

10 recettes avec du fromage cottage pour tous les goûts →

3. Casserole de potiron au riz et fruits secs

Ingrédients

• 200 g de riz blanc;
• 500 ml de lait;
• 150-200 g de n'importe quel fruit séché;
• 50 g de beurre + un peu pour la lubrification;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 4 œufs;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 500 g de pulpe de citrouille;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• miel - facultatif.

Préparation

Verser le lait sur le riz et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pendant ce temps, faites tremper les fruits secs dans de l'eau bouillante.

Utilisez un mélangeur pour transformer le beurre ramolli et le sucre en une masse homogène. Ajouter un œuf à la fois et battre immédiatement au batteur. Ajouter la crème sure et remuer.

Mettez le riz refroidi dans la masse d'œufs et mélangez soigneusement. Ajouter le potiron grossièrement râpé et les fruits secs et bien mélanger.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et de la farine. Répartir la masse de potiron sur la forme et placer dans un four préchauffé à 200°C pendant environ une heure.

Refroidir la cocotte avant de trancher et ajouter du miel si désiré.

10 soupes de potiron aux couleurs vives, au goût et à l'arôme →

4. Casserole de potiron aux pommes et semoule

Ingrédients

• 300 g de pulpe de citrouille;
• 2 pommes;
• 2 oeufs;
• 50-100 g de sucre;
• 25 g de beurre;
• 6 cuillères à soupe de semoule;
• un peu d'huile végétale.

Préparation

Coupez le potiron en petits morceaux, placez-le dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire 20-30 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réduire en purée le légume avec un poussoir ou un mélangeur.

Pelez les pommes, râpez-les et mélangez-les avec le potiron. Ajouter les œufs, le sucre et le beurre fondu et bien mélanger. Verser la semoule, remuer à nouveau et laisser reposer 20 minutes pour faire gonfler les céréales.

Recouvrez le moule de papier sulfurisé et badigeonnez-le d'huile végétale. Y déposer le mélange de potiron, aplatir et enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes.

7 recettes pour la parfaite bouillie de citrouille →

5. Casserole de potiron aux pruneaux et raisins secs

Ingrédients

• 50 g de pruneaux;
• 50 g de raisins secs;
• 600 g de pulpe de citrouille;
• un peu de beurre;
• 1 oeuf;
• 300 ml de crème non grasse;
• 2 cuillères à café de sucre;
• une pincée de sel.

Préparation

Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et les raisins secs. Couper le potiron en tranches moyennement fines. Placer la citrouille dans une casserole, couvrir complètement d'eau et cuire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Jeter dans une passoire pour égoutter le liquide.

Huiler un plat allant au four. Coupez les pruneaux en petits cubes. Placer le potiron dans un moule et saupoudrer de fruits secs.

Battre l'oeuf à la fourchette, ajouter la crème, le sucre et le sel et bien mélanger. Verser le mélange d'œufs sur le potiron et placer dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir légèrement la cocotte avant de trancher.

Comment faire de parfaits muffins à la citrouille →

6. Casserole de potiron au riz et carottes

Ingrédients

• 250 g de riz blanc;
• 2 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• vanilline - au goût;
• ½ cuillère à café de sel;
• 300 g de pulpe de citrouille;
• 250 g de carottes;
• 70 g de beurre + un peu pour la lubrification;
• 150 ml de crème épaisse;
• 150 ml de lait.

Préparation

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et refroidir. Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel. Ajouter le potiron et les carottes râpés sur une râpe grossière, le riz, le beurre fondu, la crème et le lait. Bien mélanger le mélange.

Couvrir le moule de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile. Mettez-y le mélange préparé et lissez. Cuire au four 35-40 minutes à 200°C. Le plat peut être servi aussi bien chaud que froid.

Comment cuisiner le gâteau aux carottes et autres desserts insolites mais délicieux →

7. Casserole de potiron au fromage blanc et abricots secs sans œufs

Ingrédients

• 200 g de pulpe de citrouille;
• 100 g d'abricots secs;
• 600 g de fromage cottage;
• sucre au goût;
• 1 cuillère à café de curcuma
• zeste d'orange râpé - au goût;
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• un peu de beurre.

Préparation

Coupez le potiron en petits cubes, mélangez-le dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire 20-30 minutes jusqu'à tendreté. Jeter dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Pendant que le potiron cuit, faites tremper les abricots secs dans de l'eau bouillante. Puis égouttez l'eau et coupez les fruits secs en petits cubes.

Mettez le fromage cottage, le sucre, le curcuma, le zeste d'orange et l'amidon dans un bol et utilisez un mélangeur pour faire une pâte lisse. Ajouter la citrouille et les abricots secs et remuer.

Lubrifier le moule avec de l'huile, y mettre le mélange de caillé et lisser. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites dorer la cocotte. Refroidir avant de trancher.

Que cuisiner avec du potiron: 7 plats délicieux et sains →

8. Casserole de fromage cottage aux graines de pavot à la citrouille

Ingrédients

• 1 petite citrouille;
• sucre au goût;
• 200 g de fromage cottage;
• 2 oeufs;
• vanilline - au goût;
• 1 cuillère à soupe de pavot de confiserie.

Préparation

Lavez le potiron, coupez le haut et retirez les graines. Mettez le sucre à l'intérieur et frottez la pulpe de citrouille avec. Mélanger le fromage cottage, les œufs, la vanilline, le sucre et les graines de pavot.

Farcir le potiron avec le mélange de caillé et couvrir avec le dessus haché. Placer la pièce dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant une heure. Refroidir avant de trancher.

12 meilleures recettes de casserole de fromage cottage au four, à la mijoteuse, au micro-ondes et dans une casserole →

9. Casserole de potiron au poulet et fromage

Ingrédients

• 700 g de pulpe de citrouille;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 500 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• assaisonnement pour poulet - au goût;
• un peu de beurre;
• 2-3 cuillères à soupe de chapelure.

Préparation

Râper la citrouille et le fromage sur une râpe grossière, mettre dans un bol et mélanger avec la crème sure. Couper le poulet en morceaux moyens et assaisonner de sel et d'épices.

Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Étalez la moitié du mélange de citrouille sur le fond, placez le poulet sur le dessus et couvrez avec le reste de la citrouille. Enfournez à 200°C pendant environ une heure.

5 tartes au poulet incroyablement délicieuses →

10. Casserole de potiron aux tomates et fromage feta

Ingrédients

• 400 g de pulpe de citrouille;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• quelques cuillères à soupe de farine;
• un peu de beurre;
• 2-3 cuillères à soupe de chapelure;
• 200 g de feta;
• 2 tomates;
• 2 oeufs;
• sel au goût;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• poivre noir moulu - au goût;
• muscade moulue - au goût.

Préparation

Coupez le potiron en grosses tranches de ½ cm d'épaisseur maximum et faites chauffer l'huile dans une poêle. Tremper les tranches de citrouille dans la farine et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Beurrer un plat allant au four, saupoudrer de chapelure et étaler le potiron frit sur le fond. Coupez le fromage feta en grosses tranches fines et placez-le sur le potiron. Étaler de fines tranches de tomates sur le dessus.

Fouetter les œufs et le sel. Ajouter la crème sure, le poivre et la muscade ou d'autres épices et bien mélanger.

Verser le mélange d'œufs sur la cocotte et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.