Table des matières:
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Les escalopes de brocoli et d'épinards sont un plat simple et sain pour ceux qui veulent ajouter de la variété à leur menu. Ils seront encore plus savoureux en compagnie d'une sauce au yaourt légère à la menthe et aux zestes de citron.
Ingrédients
Pour les côtelettes:
- 400 g d'épinards frais;
- ½ tête de brocoli moyen;
- 3 oeufs;
- 1 tasse de chapelure
- ¼ verres de farine de blé;
- ½ cuillère à café d'ail séché;
- sel, poivre - au goût.
Pour la sauce:
- 1/2 tasse de yogourt épais ou de crème sure faible en gras
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 2 cuillères à café de feuilles de menthe hachées
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Si vous n'avez pas de mixeur, trancher le brocoli et les épinards est l'étape la plus difficile.
Séparez les inflorescences de brocoli avec les tiges fraîches de la tige et essayez de hacher autant que possible. Hacher finement les feuilles d'épinards frais.
Mélanger les légumes avec le reste des ingrédients des escalopes et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Pétrissez le mélange avec vos mains pour vous assurer qu'il n'y a pas de gros morceaux dedans.
Former 10-12 escalopes de tailles égales et tremper chacune dans un peu de farine légèrement salée.
Faire revenir les galettes dans un peu d'huile végétale à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Lorsque les galettes sont prêtes, mélanger tous les ingrédients de la sauce citron-menthe et servir avec le plat fini.
Les galettes vertes saines peuvent être réfrigérées jusqu'à 5 jours.
Conseillé:
Pourquoi nous croyons plus aux suppositions et aux rumeurs qu'aux statistiques
La science explique les biais cognitifs qui nous empêchent de combattre notre peur de l'avion, de remettre en question la nécessité de se faire vacciner et de faire confiance aux mauvaises personnes
Dîner délicieux et sain : filet de poulet aux épinards et champignons
Le filet de poulet aux épinards et aux champignons est l'une des meilleures et des moins chères sources de protéines et de vitamines. Nous vous dirons comment cuisiner ce délicieux plat
RECETTES : Pain aux légumes au brocoli, carottes et betteraves rouges
Le pain aux légumes est savoureux, sain et très simple ! Lifehacker a essayé trois recettes avec du brocoli, des betteraves et des carottes et est pressé de les partager avec vous
Comment éviter d'enfreindre les règles végétariennes dans les restaurants
Comment éviter d'enfreindre les règles végétariennes dans les restaurants
Une recette simple pour un gâteau aux biscuits aux baies
Une douceur maison facile à faire qui peut être complétée par un fondant au chocolat si désiré. La quantité d'ingrédients est mesurée à l'œil nu, vous n'avez donc pas à manipuler votre balance de cuisine. Ingrédients Pour le test: