RECETTES : Pain aux légumes au brocoli, carottes et betteraves rouges

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

J'adore le blog culinaire Green Kitchen Stories avec de belles recettes délicieuses et saines. Au début de la saison des pique-niques, j'ai décidé d'essayer des recettes de pain aux légumes à base de brocoli, de betteraves et de carottes. Seulement quatre ingrédients et un résultat délicieux et inhabituel !

Pain au brocoli

Ingrédients:

• 1 tête de brocoli;
• 100 g de farine d'amandes ou de poudre d'amandes (peut remplacer les noix);
• 4 œufs;
• 1 cuillère à café d'herbes séchées au choix (origan, thym, poivre citronné)
• sel et poivre noir au goût.

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Coupez le brocoli en bouquets et hachez-le dans un mixeur (le brocoli doit ressembler à du riz). Mesurez quatre tasses de ce mélange, ajoutez les amandes moulues, les herbes, le sel et le poivre. Remuez bien le mélange avec vos mains, faites une petite dépression au milieu et ajoutez-y les œufs (il vaut mieux les battre à la fourchette au préalable).

Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Il s'avérera légèrement plus humide que le standard.

Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, tapissez la pâte et étalez uniformément sur la surface avec vos mains. Mettre au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré. Retournez soigneusement le pain fini et séparez-le du papier. Conserver au réfrigérateur.

Pain à la betterave

Ingrédients:

• 1 petite tête de chou-fleur
• 2 betteraves moyennes;
• 100 g de farine d'amandes ou de poudre d'amandes (peut remplacer les noix);
• 4 œufs;
• ½ cuillère à café de sel;
• poivre noir au goût.

Préparation

Peler les betteraves crues. Suivez les mêmes étapes que pour le pain au brocoli. La pâte s'avérera un peu plus humide, mais pendant la cuisson, elle séchera à l'état souhaité.

Pain aux carottes

Ingrédients:

• 1 petite tête de chou-fleur
• 1 grosse carotte;
• 100 g de farine d'amandes ou de poudre d'amandes (peut remplacer les noix);
• 4 œufs;
• ½ cuillère à café de sel;
• poivre noir au goût.

Préparation

Peler les carottes crues. Suivez les mêmes étapes que pour le pain au brocoli.