3 cocktails simples avec champagne

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

Le champagne est l'un des principaux symboles de la Saint-Sylvestre, que nous vous proposons de diversifier un peu. Si vous en avez assez du vin mousseux habituel, vous pouvez le servir sous forme de shots de gelée ou accompagné d'épices aromatiques, d'herbes et de jus de fruits.

Gelée de Champagne

Ingrédients:

• 21 g de gélatine;
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 450 ml de champagne.

Nous sommes habitués à cuisiner, mais le champagne est tout aussi gélatineux.

Versez 300 ml de champagne dans une casserole et ajoutez la gélatine. Laissez les granules de gélatine gonfler pendant environ cinq minutes.

Au fil du temps, placez le récipient sur feu moyen et faites cuire, sans faire bouillir, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ajoutez le champagne restant et le sucre si la douceur ne vous suffit pas.

Verser la gélatine dans n'importe quel petit récipient carré et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit solide.

Couper la gelée de champagne en cubes et servir dans des verres ou des bols.

Cocktail de grenade avec champagne et romarin

Ingrédients

Pour un cocktail:

• une bouteille de champagne;
• 500 ml de jus de grenade;
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ¼ verres de graines de grenade;
• jus de 1 citron vert;
• 3 brins de romarin.

Pour la glace:

• graines de grenade;
• 2-3 brins de romarin.

Tout d'abord, placez les feuilles de romarin et les graines de grenade dans les bacs à glaçons. Remplissez le contenu des moules avec de l'eau et envoyez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils se solidifient.

Lorsque la glace durcit, nous prenons le cocktail lui-même. Mélanger le jus de citron vert avec le sucre, verser le jus de grenade et le champagne.

Broyez séparément les graines de grenade avec du romarin, transférez le gruau obtenu dans une étamine et pressez-le dans un récipient avec un cocktail.

Versez le cocktail dans des verres et ajoutez des glaçons.

Cocktail de pomme avec champagne et épices

Ingrédients

Pour un cocktail:

• une bouteille de champagne;
• 300 ml (1 ¼ tasse) de jus de pomme
• une pincée de cannelle et de muscade.

Pour la déco:

• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue.

Nous élevons des épices dans du jus de pomme. Si vous voulez vous débarrasser de la suspension, au bout de 10 minutes, filtrez le jus à travers une étamine.

Mélanger le sucre avec la cannelle. Tremper les bords des verres dans l'eau, puis saupoudrer du mélange de sucre.

Remplissez les verres à moitié avec le jus de pomme épicé. Complétez le volume restant avec du champagne.