2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Dans cet article, voici trois recettes de Jamie Oliver qui prouvent une fois de plus que le chou-fleur peut être délicieux !
Ainsi, le programme d'aujourd'hui comprend un steak de chou-fleur, du "riz" de chou-fleur avec du maïs, des herbes, des noix et de la grenade, et des crêpes de chou-fleur aux amandes !
Steak de chou-fleur
Dans la première recette, vous devez couper le chou-fleur en morceaux de 2 à 2,5 centimètres d'épaisseur, les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les mettre au four pendant 15 minutes à une température de 170 degrés pour que le chou soit bien cuit. Servir avec un mélange d'oignons, d'ail, d'herbes, de vinaigre et d'huile d'olive.
Chou-fleur "riz"
Pour préparer ce plat, vous devez couper le chou en bouquets, le broyer au robot culinaire et le faire frire dans de l'huile d'olive. Ensuite, éteignez le feu et couvrez la casserole de papier d'aluminium, en laissant le chou lever pendant 5 à 6 minutes. Après cela, vous pouvez saler le chou et ajouter des noix, des flocons d'amandes, des légumes verts, du maïs et des graines de grenade. Fondamentalement, ce chou peut être complété par presque tous les suppléments que vous jugez appropriés. Par exemple, des tomates finement hachées, des piments forts et du maïs.
Crêpes de chou-fleur aux amandes
Ingrédients:
- 200 g de chou-fleur;
- 8 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amandes moulues;
- 4 œufs;
- 4 cuillères à soupe. cuillères de tout lait végétal (soja, amande, riz, noix de coco, etc.);
- une pincée de sel.
Préparation
Tout est mélangé jusqu'à consistance lisse dans un robot culinaire et frit. Servi avec n'importe quoi. Dans la recette vidéo, le bacon est utilisé en complément, mais personnellement je ferais une sauce à base de yaourt sans additifs, sel, poivre noir, herbes et ail (dans ce cas, la quantité de chaque ingrédient dépend de votre goût).
Bon appétit!
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