Comment faire une fondue au fromage sans recette

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

Il n'y a qu'un seul ingrédient au monde qui peut égayer n'importe quel plat. C'est du fromage. Fromage fondu et filandreux. Si vous respirez le fromage aussi inégalement que nous, vous ne serez pas surpris par une recette de fondue. Par conséquent, nous avons décidé de le cuisiner sans recette, car tout amateur de fromage qui se respecte devrait pouvoir cuisiner ce bonheur au fromage à l'aveugle, non?

Tout ce dont vous avez besoin pour faire une fondue est du fromage, une sorte d'alcool et tout aliment que vous pouvez tremper dans la fondue.

En plus du fromage lui-même, il y a un autre ingrédient de base dans la recette - l'alcool. Les classiques utilisent le vin, mais il peut et doit (pour élargir les horizons) être remplacé par des alternatives, comme la bière. Il s'avère pas anodin et non moins savoureux. Choisissez le type de bière qui convient au fromage, mais pour qu'il ne noie pas le goût de ce dernier. Préférez la pilsner légère et la bière.

Si vous décidez toujours de ne pas vous écarter des classiques et d'utiliser du vin, achetez du Riesling - une option gagnant-gagnant.

Frottez les parois du plat à fondue avec un morceau d'ail et versez l'alcool de votre choix.

Pendant que le liquide chauffe, râper le fromage. Vous pouvez en prendre un ou plusieurs types à la fois. Tout fromage gras qui fond facilement fera l'affaire. Vous pouvez choisir entre des variétés plus simples comme le suisse, le cheddar ou le gouda, ou vous pouvez y ajouter du brie de camembert crémeux et du roquefort épicé - une question de goût et de budget.

Mélanger le fromage râpé avec une cuillère à café de fécule pour épaissir la fondue.

Maintenant à quoi vous allez tremper dans le fromage. Le pain sec est un classique, mais vous pouvez prendre des bretzels, des pommes de terre bouillies, des pommes, des saucisses et même des cornichons: vous vous souvenez que le fromage peut faire mieux ?

Lorsque l'alcool se réchauffe, commencez à verser la poignée de fromage à la main en remuant constamment. Dès que tous les morceaux de fromage se sont dispersés et que la fondue commence à bouillonner, le tour est joué. Un peu de paprika, de muscade, d'ail séché, de flocons de piment, de sauce piquante ou de brandy sont parfaits.

Les fourchettes à fondue, les fourchettes de table ordinaires ou les brochettes peuvent aider à rendre le processus de manger moins traumatisant, vous évitant ainsi l'envie de tremper votre doigt dans le fromage bouillonnant.