50 aliments que nous ignorons injustement

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les médecins et les ressources Internet déconseillent unanimement de manger certains aliments et plats; mais tous les aliments que nous n'aimons pas en apparence ou en goût - et même ceux qui sont largement considérés comme nocifs pour notre santé - valent-ils tous la peine d'être ignorés ? Ici une liste d'au moins 50 aliments que nous ignorons ou excluons sans le savoir de notre alimentation, pas parce qu'ils nuisent réellement à notre corps.

Les médecins et les ressources Internet déconseillent unanimement de manger certains aliments et plats; mais tous les aliments que nous n'aimons pas en apparence ou en goût - et même ceux qui sont largement considérés comme nocifs pour notre santé - valent-ils tous la peine d'être ignorés ? Ici une liste d'au moins 50 aliments que nous ignorons ou excluons sans le savoir de notre alimentation, pas parce qu'ils nuisent réellement à notre corps.

1. Viande rouge (boeuf)

Pourquoi nous évitons ce produit: Au cours des 30 dernières années, les nutritionnistes ont blâmé la viande rouge pour tous les péchés mortels: de l'obésité et des crises cardiaques au cancer et à la cirrhose. Des nitrates, une teneur élevée en graisses et en cholestérol ont souvent été trouvés dans cette viande.

Pourquoi devrions-nous le manger: La polémique autour de cette viande a donné lieu à toute une série d'études et même à des scandales scientifiques (et même à toute une théorie du complot). La vérité est que ce type de viande est une source de fer hémoglobine, qui est beaucoup mieux absorbé par la viande que par les légumes. Il est également riche en vitamine D, en zinc, relativement pauvre en graisses et en beaucoup d'acides aminés (uniquement si les vaches ont été nourries avec de l'herbe, et non des céréales OGM et des compléments alimentaires).

2. Bacon

Pourquoi nous évitons ce produit: le sel, les graisses et les fibres dures de cette viande = risque accru de maladie chez les patients hypertendus.

Pourquoi devriez-vous manger: aucun lien direct n'a été trouvé entre la consommation de bacon et les maladies cardiaques; contient du cholestérol alimentaire.

3. Café

Pourquoi nous évitons ce produit: La caféine est essentiellement une drogue légale qui est responsable des maux de tête, des pics de pression, de l'anxiété, de l'hyperexcitabilité, des arythmies, de la bouche sèche, de l'insomnie et de l'émergence d'une dépendance au café.

Quels sont les bénéfices: bloque les inhibiteurs dans le cerveau, favorise la libération de dopamine et de noradrénaline, améliore l'humeur, la vitesse de réaction et la mémoire.

4. Anguille

Pourquoi nous évitons ce produit: les créatures glissantes qui vivent dans le limon des rivières mangent des nepoymi et ont l'air franchement peu attrayantes à la fois crues et cuites.

Ce qui est utile chez l'anguille: acides gras oméga-3, calcium, magnésium, potassium, sélénium, zinc et fer. Teneur élevée en phosphore et sans sucre.

5. Escargots

Pourquoi nous les évitons: parasites du jardin - oui, délicatesse du jardin - à peine. Ils n'ont pas l'air très attrayants, et ils ne sont pas non plus agréables au toucher, et en plus, ils peuvent transporter toutes sortes de parasites qui sont dangereux pour l'homme.

Ce qui est utile en eux: protéine pure, fer, magnésium, sélénium, phosphore et potassium. Il contient également des acides aminés qui stimulent l'appétit et aident à produire de la sérotonine dans le cerveau.

6. Fromage

Pourquoi nous évitons ce produit: les graisses et les calories sont ce qu'elles sont. De plus, de nombreux types de fromages ont une odeur très spécifique (et sont préparés de manière non moins spécifique).

Pourquoi est-ce utile: si nous jetons le pseudo-fromage des sacs en plastique, les aérosols pour faire des hot-dogs et les abats des tacos, des pizzas et des hamburgers, alors le vrai fromage fait maison à base de lait entier, qui a été préparé par les mères et les grands-mères de différents pays pendant des siècles, est extrêmement nutritif, riche en protéines, graisses et calcium.

7. Piment fort

Pourquoi nous évitons ce produit: piquant, amer et, de plus, est nocif pour ceux qui souffrent de gastrite ou sont trop sensibles au goût âpre des plats.

Ce qui est utile: propriétés désinfectantes. L'effet de brûlure est causé par les neuropeptides et l'excitation des centres correspondants du système nerveux.

8. Kéfir

Pourquoi nous évitons ce produit: il a le goût d'un mélange de champagne et de yaourt, a une odeur spécifique et contient un faible pourcentage d'alcool.

Pourquoi il vaudrait la peine de consommer régulièrement: des bactéries bifido, des protéines, des graisses et une petite quantité de sucre vous seront certainement bénéfiques + la valeur nutritionnelle du kéfir est bien supérieure à celle des yaourts.

9. Durian

Pourquoi nous évitons ce produit: une odeur étrange dont on ne peut se débarrasser, et l'apparence n'est pas non plus des plus délicieuses.

Ce qui est utile: fibres, vitamine C, B6, potassium et oligo-éléments, aide à contrôler la tension artérielle, la circulation sanguine et la fréquence cardiaque.

10. Lait de chanvre

Pourquoi nous évitons ce produit: associations persistantes avec la marijuana et les toxicomanes.

Quels sont les avantages de la consommation: Une source alternative de nutriments pour les intolérants au lactose (mais la teneur en substances psychotropes du lait de graines de chanvre est très faible). Un produit extrêmement nutritif et énergétiquement précieux.

11. Ketchup

Pourquoi nous évitons ce produit: Épicé + Il contient du sirop de maïs fermenté, ce qui provoque une augmentation de la glycémie et n'est pas bon pour la digestion.

Quel ketchup vous pouvez manger: à base de tomates biologiques, sans sirop de maïs ni édulcorants. C'est dommage que le trouver dans les rayons des magasins et dans les restaurants soit un peu un défi.

12. Chou-rave

Pourquoi nous évitons ce produit: il est difficile d'imaginer un chou plus laid + tout le monde n'aime pas l'odeur.

Pourquoi est-ce utile: tout un tas de vitamines et de minéraux, combinés à une faible teneur en calories, font du chou-rave un élément important des régimes amaigrissants.

13. Foie de veau

Pourquoi nous évitons ce produit: beaucoup de gens ne mangent pas de viande provenant d'organes internes pour diverses raisons personnelles + les toxines et les produits chimiques s'accumulent dans ces organes (si pendant la vie d'un veau ils pénètrent dans son corps) (en fait, ils s'accumulent plutôt dans les couches de graisse et dans une moindre mesure étendue dans les tissus hépatiques).

Quels sont les bénéfices: contient du zinc, de la vitamine B2, A, du cuivre, de la riboflavine, de la vitamine B6, des protéines et du phosphore.

14. Huile de poisson

Pourquoi nous évitons ce produit: odeur, aspect et goût spécifiques.

Quels sont les bénéfices: riche en vitamines B, renforce le système immunitaire.

15. Millet (et millet)

Pourquoi nous évitons ce produit: dans de nombreux pays européens et en Amérique du Nord, c'est un aliment pour la volaille et la volaille d'ornement, mais pas pour l'homme.

Quelle est l'utilité: sans gluten, bien absorbé, non contre-indiqué aux personnes allergiques, riche en vitamines B, ainsi qu'en oligo-éléments, fibres et antioxydants, utile pour la prévention du cancer de l'intestin.

16. Pois chiches et soja

Pourquoi nous évitons ce produit: trop dur, petit et particulier à cuisiner, facile à étouffer.

Pourquoi sont-ils utiles: riche en vitamine K2, une source de protéines et de nutriments.

17. Huîtres

Pourquoi nous évitons ce produit: on dirait que quelqu'un dans l'eau de mer a dissous un caillot de mucus + une odeur spécifique + le risque d'empoisonnement s'ils ne sont pas préparés correctement.

Ce qui est utile à leur sujet: riche source de zinc, aphrodisiaque naturel, source d'acides aminés et de protéines.

18. Saumon

Pourquoi nous évitons ce produit: la teneur en métaux lourds des poissons élevés ou pêchés dans des conditions différentes.

Qu'est-ce qu'en réalité: les acides gras oméga-3 sont bénéfiques, mais la teneur en mercure des poissons de mer est souvent neutralisée par d'autres minéraux (le risque d'être empoisonné par le mercure des poissons de mer n'est pas plus élevé que le risque d'être empoisonné par tout autre produit).

19. Viande sur l'os

Pourquoi nous évitons ce produit: Plus connue en Occident sous le nom d'Ossobucco, cette viande est assez grasse, sanglante et âpre.

Quoi en fait: les gens mangent des os, de la moelle et de la viande grasse depuis longtemps. Si vous n'avez pas de contre-indications très claires pour la santé, cette viande ne vous fera pas de mal.

20. Ghee

Pourquoi nous évitons ce produit: est en fait une graisse raffinée, considérée comme la principale source de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiaques.

Quoi en fait: Des études et des expériences ont montré qu'il n'y a pas de lien direct entre le ghee et un risque accru de crises cardiaques (données de l'American Journal of Clinical Nutrition).

21. Abats d'agneaux et de porcs

Pourquoi nous évitons ce produit: le thymus et le pancréas des agneaux et des porcelets n'ont pas l'air très appétissants + le côté éthique de la question dans l'abattage des jeunes animaux domestiques ne va pas non plus.

Ce qui est utile en eux: contiennent des nutriments et des protéines, très similaires en goût et en propriétés au bacon.

22. Blé germé

Pourquoi nous évitons ce produit: L'herbe de blé a le goût de pelouse fraîchement tondue, et nous ressemblons un peu à des vaches ou à des lapins.

Qu'est-ce que c'est vraiment: contient de la chlorophylle, des vitamines et des nutriments.

23. Crème sure

Pourquoi nous évitons: produit très calorique et gras.

Qu'est-ce que c'est vraiment: La matière grasse de la crème sure dans une portion de 2 cuillères à café n'est pas plus nocive qu'un verre de lait 2%.

24. Choucroute

Pourquoi nous évitons ce produit: le goût et l'odeur spécifiques du vin, c'est une île et tout le monde ne l'aime pas sans hot-dogs.

Pourquoi est-ce utile: propriétés de fermentation probiotique + vitamines et minéraux.

25. Pommes de terre

Pourquoi nous évitons ce produit: est considéré comme l'une des raisons de votre prise de poids.

Quelle est l'utilité: L'indice glycémique relativement bas, comme il s'est avéré après des tests, rend les pommes de terre identiques aux carottes, et non mortelles pour votre santé.

26. Compagnon

Pourquoi nous évitons ce produit: goût boisé particulier + effets secondaires comme le café.

A quoi ça sert: teneur réduite en caféine, normalisation de la tension artérielle (réduction) et effet calmant.

27. Huile d'amande

Pourquoi nous évitons ce produit: beaucoup de gras et de calories.

Pourquoi consommer: analogue utile du beurre d'arachide. Le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer et la vitamine E ne sont que les principaux bienfaits de l'huile d'amande. La seule contre-indication est une allergie à celui-ci.

28. Épis de maïs affectés par les champignons

Pourquoi nous évitons ce produit: le champignon du charbon produit ses propres produits chimiques + tout cela a l'air extrêmement peu appétissant.

Ce qui est utile: teneur élevée en lysine (acide aminé utile).

29. Aramé

Pourquoi nous évitons ce produit: Les algues, qui sont souvent utilisées dans la cuisine japonaise, sentent le fond de la piscine et peuvent accumuler des métaux lourds et des produits chimiques provenant de l'eau de mer polluée.

Pourquoi le produit est utile: minéraux (cuivre, calcium, fer, magnésium, molybdène, sélénium, vanadium, zinc). Source concentrée d'iode.

30. Amarante (calamar)

Pourquoi nous évitons ce produit: les Aztèques la semaient et la cultivaient autrefois; cependant, il peut irriter l'estomac et les intestins en tant que condiment pour de nombreuses personnes.

Pourquoi ce produit est utile: contient l'acide aminé lysine, ne contient pas de gluten, la plante est également riche en calcium, fer et magnésium, stabilise la pression artérielle et les niveaux de graisse, sert de source de vitamines A, C.

31. Beurre

Pourquoi nous évitons ce produit: graisse raffinée avec toutes les conséquences qui en découlent pour les vaisseaux sanguins, le cerveau, le cœur, les reins et le foie.

Ce qui est utile: riche en vitamines A, E et K2, plus sain que la margarine, contient des graisses saines.

32. Cervelle De Boeuf

Pourquoi nous évitons ce produit: l'image cinématographique de zombies mangeant le cerveau des victimes a fait son travail + il y a un faible risque d'attraper la maladie de Creutzfeldt-Jakob (si le cerveau d'une vache infectée par une sous-espèce de la maladie de la vache folle est mal préparé).

Pourquoi sont-ils utiles: Une source concentrée d'acides gras oméga-3, de vitamines et de nutriments qui améliorent le fonctionnement du cerveau et du système nerveux central.

33. Ver de sang

Pourquoi nous évitons ce produit: krovushka est un élément important du régime alimentaire des mêmes vampires de cinéma + la couleur sombre des saucisses et des saucisses avec du sang n'a pas l'air très appétissante. De plus, la consommation d'aliments contenant du sang est interdite dans de nombreuses religions du monde.

Pourquoi ça vaut la peine de manger: Aliment hypocalorique, riche en protéines, pauvre en glucides, source de zinc et de fer.

34. Avocat

Pourquoi nous évitons ce produit: il s'avère qu'il contient également des graisses.

Pourquoi le produit est utile: contient des graisses monosaturées qui ne conduisent pas à l'obésité. 25 nutriments, de faibles niveaux de graisses malsaines, réduit le risque de maladies dégénératives.

35. Carottes

Pourquoi nous évitons ce produit: index glycémique élevé + indésirable pour les diabétiques.

Pourquoi est-ce utile: moins nocif que les boissons gazeuses en teneur en sucre, niveaux élevés de bêta-carotène, faibles niveaux de glucides.

36. Noix de cajou

Pourquoi nous évitons ce produit: la teneur en matières grasses est supérieure à la normale.

Pourquoi ça vaut la peine de manger: Contient des minéraux, riches en calories, moins gras que les autres fruits à coque, riches en minéraux, améliore la production d'hémoglobine, de collagène, d'élastine et le fonctionnement du système nerveux. Doit être utilisé avec prudence par les personnes souffrant d'allergies alimentaires.

37. Chocolat

Pourquoi nous évitons ce produit: dans certaines proportions et quantités, il peut provoquer des migraines, de l'insomnie, de l'obésité et une augmentation des taux de graisse dans le sang.

Pourquoi est-ce utile: graisses naturelles, antioxydants, améliore l'humeur, la tension artérielle, réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancers. Cependant, il est préférable de manger du chocolat amer et naturel plutôt que des tablettes et des barres de chocolat riches en sucre et en lait.

38. Pépites de poisson de mer

Pourquoi nous évitons ce produit: Habituellement, le poisson-chat est utilisé comme matière première pour ces mini-côtelettes, et il se nourrit du fond, creusant dans le limon et la boue, ce qui entraîne toutes sortes de débris organiques et chimiques dans son corps.

pourquoi y a-t-il: Source de protéines hypocalorique, riche en acides gras oméga-3, riche en vitamine B12, favorise le métabolisme et peut remplacer le poisson entier.

39. L'huile de coco

Pourquoi nous évitons ce produit: encore les graisses, et parmi celles qui sont extrêmement nocives pour les personnes prédisposées aux maladies du système cardiovasculaire.

pourquoi y a-t-il: Acides sains, graisses organiques, moins dommageables pour le cœur que les graisses traditionnelles.

40. Betterave

Pourquoi nous évitons ce produit: goût particulier + capacité de tacher toutes les assiettes et casseroles avec du jus rouge (même l'actuel président américain Barack Obama a admis qu'il déteste les betteraves rouges).

pourquoi y a-t-il: Riche en antioxydants et détoxifie le foie, aide à prévenir le cancer, abaisse la tension artérielle, améliore les performances physiques et a un effet bénéfique sur la longévité.

41. Cicatrice

Pourquoi nous évitons ce produit: partie de l'estomac des béliers, des chèvres, des porcs et des cerfs, ainsi que des vaches - l'essence de ce produit n'est pas du goût de tout le monde uniquement pour des raisons éthiques et esthétiques.

Pourquoi vaut-il la peine de manger: Une source de nutriments, vitamines B1, B2, B6, folate et B12; A, D, E et K; phosphore, soude, sélénium, zinc et acides gras (dont oméga-3). Il est seulement important de le cuire correctement et longtemps.

42. Huile de poisson

Pourquoi nous évitons ce produit: même une cuillère à café de ce liquide huileux a un goût et une odeur si nauséabondes que vous vous étoufferez, étoufferez et aurez des nausées. De plus, il peut y avoir des problèmes avec la teneur en toxines de ce produit.

Pourquoi vaut-il la peine de manger: Mais votre grand-mère avait raison: l'huile de poisson est saine - c'est la source naturelle la plus riche en vitamines A et D, ainsi qu'un outil puissant pour lutter contre le rhume et la grippe. Les personnes nées avant la Seconde Guerre mondiale recevaient de l'huile de poisson dans les jardins d'enfants et à la maison - et par conséquent, ces plusieurs générations de personnes étaient beaucoup plus stables en santé que celles qui n'en buvaient pas. La raison réside dans les acides gras oméga-3. L'huile de poisson est une source de santé pour la peau, les ongles, les cheveux, les os et aide à lutter contre les problèmes cardiovasculaires et la dépression. De plus, avoir des vitamines D et A en même temps vous protège du risque d'hypervitaminose à la vitamine A.

43. Poisson fermenté

Pourquoi nous évitons ce produit: l'odeur, le goût et la peur de l'empoisonnement si le poisson fermenté n'est pas assez bien cuit.

Pourquoi ça vaut la peine de manger: La fermentation est un processus normal de conservation/stockage dans de nombreuses cultures. Le principal avantage de ces produits est la bactérie unique qui surmonte les processus de putréfaction et nocifs lors de la fermentation du poisson (ou de la viande).

44. Jaune d'oeuf de poule

Pourquoi nous évitons ce produit: le cholestérol y est contenu en une quantité telle qu'un copieux petit-déjeuner d'œufs durs peut vous tuer plus rapidement qu'une cigarette le matin - c'est la croyance de la plupart des gens. excluant les œufs de poule de leur alimentation.

Pourquoi devriez-vous manger: graisses et protéines; de plus, le risque de crise cardiaque lié à la consommation d'œufs est encore bien inférieur à celui lié au tabagisme et à la restauration rapide.

45. Sardines

Pourquoi nous évitons ce produit: l'odeur et le goût de ces conserves de poisson ne sont pas du tout inspirants.

Pourquoi y a-t-il: riche en acides gras oméga-3, vitamine D (important pour la santé des os et le bon métabolisme du calcium). Ils contiennent également du phosphore et de la vitamine B12, utiles pour la prophylaxie cardiovasculaire.

46. Crevettes

Pourquoi nous évitons ce produit: cholestérol - encore et encore.

Pourquoi ça vaut la peine de manger: aliment peu calorique, riche en acides gras oméga-3, riche en protéines, pauvre en mercure, que l'on trouve souvent dans les fruits de mer. Cependant, les personnes souffrant d'allergies alimentaires doivent faire preuve de prudence.

47. Kimchi

Pourquoi nous évitons ce produit: Le plat de chou fermenté est un plat national coréen. Son odeur est très forte pour un amateur et supprime plutôt la sensation de faim que provoque l'envie de manger.

Pourquoi le produit est utile: Les Coréens mangent jusqu'à 40 livres par an de leur chou sous forme de garnitures et de plats séparés. Contient de nombreux micro-éléments utiles.

48. choux de Bruxelles

Pourquoi nous évitons ce produit: l'odeur, la vue, le goût et les sensations tactiles d'apprendre à connaître ce légume ne font peut-être pas partie de ceux que vous souhaitez conserver à vie.

Pourquoi est-ce utile: de nombreux micronutriments qui préviennent le risque de cancer. Il est nutritif pour le corps, élimine les toxines et a un effet bénéfique sur l'ADN des cellules.

49. Concombre de mer

Pourquoi nous évitons ce produit: non seulement c'est une créature vivante de la mer qui respire par l'anus et se nourrit des débris marins qu'elle trouve. Il ressemble aussi à une saucisse géante, glissante comme un escargot.

Pourquoi est-ce utile: prévient le cancer, contient des substances qui aident à combattre les tumeurs dans le corps, guérit les cellules sanguines, aide à prévenir l'arthrite et fournit des matières premières pour l'industrie cosmétique.

50. Oursin

Pourquoi nous l'évitons: un petit objet rond noir couvert d'épines, avec un fort arrière-goût salé et gras et une odeur tout aussi forte d'eau salée.

Pourquoi est-ce utile: Japonais, Coréens, Italiens, Néo-Zélandais en mangent volontiers pour plusieurs raisons. Premièrement, il est faible en calories, et deuxièmement, il est faible en gras et, en même temps, il est très riche en protéines. Ils contiennent également un produit chimique similaire à celui que l'on trouve dans la marijuana. Certes, vous ne pourrez pas attraper un high: sa teneur dans l'oursin est faible, mais l'activation des dopamines dans votre cerveau se produira certainement.