2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Lifehacker a préparé des instructions étape par étape avec vidéo.
Tout d'abord, coupez les feuilles de la tête. Coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et enlevez les souches. Démontez le chou en inflorescences.
Vous pouvez couper le chou d'une autre manière. Retournez la tête de la souche de chou et coupez les inflorescences en cercle.
Les inflorescences peuvent être laissées grandes ou divisées en plus petites. Mais pour la pièce, il est souhaitable qu'ils soient de la même taille. Rincez-les abondamment.
Le chou-fleur doit être blanchi avant congélation. Si cela n'est pas fait, le légume peut acquérir une odeur désagréable et s'assombrir pendant le stockage.
Versez de l'eau dans une casserole, salez et portez à ébullition. Trempez-y le chou. S'il y a beaucoup d'inflorescences, préparez-les par lots. Faire bouillir le chou pendant 2-3 minutes. Pour les petites inflorescences, 1 minute suffit.
Transférez-les dans un bol d'eau glacée (vous pouvez y ajouter des glaçons supplémentaires). Cela est nécessaire pour arrêter le processus de cuisson et refroidir rapidement le chou.
Après quelques minutes, étalez les fleurs en une seule couche sur une serviette propre. Épongez-les avec une serviette en papier et séchez-les complètement.
Divisez le chou dans des sacs - vous pouvez utiliser de la cellophane ordinaire ou des sacs zippés. Nouez-les ou boutonnez-les. Pour que les sacs prennent moins de place, utilisez une paille pour en éliminer l'air.
Mettez les blancs au congélateur. Là, ils seront parfaitement conservés pendant six mois ou même plus.
Conseillé:
Produits semi-finis faits maison : cuire, congeler, réchauffer
Voici comment cuisiner et congeler des takitos, des boulettes de viande et d'autres délicieux plats cuisinés faits maison pour un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner rapides
La façon la plus correcte de congeler les bananes
Les bananes congelées peuvent être ajoutées aux smoothies ou utilisées dans les produits de boulangerie. Il vaut mieux choisir des fruits trop mûrs : ils sont plus sucrés et plus aromatiques
Comment bien congeler les légumes et les herbes pour l'hiver
Dans cet article, vous apprendrez à faire des préparations pour l'hiver et à congeler correctement les légumes. Les photos étape par étape sont incluses
Comment faire mijoter du chou avec de la viande
Même ceux qui ne savent pas cuisiner peuvent faire face à ce plat économique. Le chou cuit selon cette recette s'avère très savoureux et aromatique
Comment congeler des baies, des légumes et des fruits: instructions détaillées
Faites le plein de vitamines en été tandis que les fruits et légumes sont savoureux et bon marché. À la fin de l'article, il y a un concours - vous pouvez gagner un presse-agrumes ! Règles générales 1. Ne congelez que des légumes frais, des fruits et des baies .