La génération déshydratée : avons-nous vraiment besoin de boire plus d'eau

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Vous mangez bien et faites du sport, mais vous pensez que gagner le titre de personne menant un mode de vie sain ne fera qu'aider une énorme bouteille d'eau que vous buvez tous les jours. Les avantages de consommer H₂O en grande quantité sont devenus envahis par les mythes et les légendes. Vérifions leur cohérence.

Il semble que chaque semaine, quelqu'un propose une nouvelle application ou un nouveau gadget qui gardera une trace de la quantité d'eau que vous buvez et vous encouragera à en boire davantage. Augmenter la quantité d'eau que vous buvez est facile, mais si vous vous concentrez désespérément sur de si petites choses, vous vous détournez des améliorations significatives qui pourraient se produire dans votre vie.

Si le suivi de la quantité d'eau que vous buvez vous motive à faire d'autres changements et ne prend pas toute votre volonté, tant mieux, un verre de liquide supplémentaire ne fera pas de mal. Mais si chaque soir vous vous réprimandez de ne pas boire autant que vous en avez besoin aujourd'hui, si vous pensez seulement à boire plus d'eau toute la journée, vous risquez de surestimer l'étendue de son effet sur le corps. Alors, l'eau est-elle vraiment si bonne.

Pourquoi avons-nous besoin d'eau

Le pire argument pour boire beaucoup d'eau est que nous avons 75 % d'eau, ou peut-être 45 %, quelque part comme ça, la quantité exacte dépend du poids corporel et d'autres facteurs. Oui, l'eau est nécessaire pour que le sang circule dans les veines et les artères, elle est nécessaire pour lubrifier les articulations et pour les réactions chimiques. Au niveau moléculaire, l'eau maintient les protéines et les membranes cellulaires en forme. Nous sommes des êtres « aquatiques », cela ne fait aucun doute.

Mais plus gros ne veut pas dire meilleur. L'essence est indispensable pour conduire la voiture. Vous pourriez penser que plus il y a d'essence, mieux c'est, et nous devons constamment faire le plein. Ce n'est pas vrai. Cependant, même sans essence, la voiture ne partira pas. La perte d'une quantité importante d'eau entraînera de graves conséquences, allant de maux de tête et de nausées à une insuffisance rénale et à la mort. Une légère perte d'eau se manifestera par une mauvaise haleine et une peau sèche. Mais êtes-vous déshydraté maintenant? Très probablement non.

Heureusement, il n'y a pas d'épidémie de déshydratation

Beaucoup d'entre nous boivent plus de huit verres d'eau par jour sans s'en rendre compte. Soit dit en passant, il est complètement incompréhensible ce qu'est le chiffre magique 8, pourquoi exactement autant de verres devraient être bu. Il vous semble que vous ne buvez pas beaucoup, puisque vous ne comptez que de l'eau pure. Mais quand il s'agit d'hydratation, votre corps ne se soucie pas d'où il tire son eau.

La moitié de la quantité quotidienne d'eau que nous recevons de la nourriture: la pastèque, par exemple, contient 90 % d'eau, la même quantité contient de la soupe. Même le cheeseburger contient 42% d'eau. L'eau pénètre dans le corps lorsque vous buvez de la limonade, du café (même avec de la caféine !). La caféine agit comme un diurétique, mais notre corps s'adapte à cet effet après un certain temps.

C'est normal que tu aies soif. Et cela ne veut pas dire déshydratation. La soif apparaît lorsque le corps perd 2% d'eau. D'un point de vue médical, la déshydratation survient lorsque vous avez perdu environ 5 % de votre eau. Une couleur d'urine jaune à jaune foncé indique que vous devez boire de l'eau, mais n'est pas un signe de déshydratation.

À propos des bienfaits et des dangers de l'eau

L'influence de l'eau sur de nombreux processus dans le corps est surestimée. Voyons quand l'excès d'eau est bénéfique et quand non.

Perte de poids

Il n'y a aucune preuve que siroter de l'eau toute la journée vous aidera d'une manière ou d'une autre à perdre du poids. La perte de poids ne peut être facilitée que par le fait de remplacer toutes les boissons riches en calories par de l'eau. Dans une revue Nutrition Reviews de l'effet de l'eau sur la perte de poids, une telle substitution a été qualifiée de prometteuse, mais des recherches supplémentaires nécessitent de se demander si cette technique fonctionnera à long terme - si la perte de poids n'ajoutera pas les calories perdues sur les boissons avec un autre repas.

L'eau éteint-elle la faim ? Cette question a été soigneusement étudiée. Dans le dernier article sur l'obésité, la réponse était oui. Boire de l'eau avant les repas aide à perdre du poids: les buveurs d'eau ont perdu en moyenne environ deux kilogrammes en deux mois. Cependant, dans certains cas, le poids, au contraire, a augmenté. Ce n'est donc pas une conclusion définitive.

Santé de la peau

Si vous pincez la peau de la main d'une personne déshydratée avec deux doigts, elle ne reviendra pas à son état antérieur pendant longtemps. Cela signifie-t-il que plus vous buvez, plus votre peau sera jeune et saine ?

La logique dit oui, mais une étude publiée dans Clinics in Dermatology n'a pas fourni de preuves de cette hypothèse. Boire deux litres d'eau supplémentaires par jour changera la peau, ce qui sera perceptible en laboratoire, mais ne réduira pas les rides et ne la lissera pas.

Activité cérébrale

Votre cerveau fonctionne-t-il moins bien à cause du manque d'eau ? Réponse: « Oui, mais… » Oui, si une personne est déshydratée, elle est de mauvaise humeur et pense pire. Mais au cours de l'étude, les sujets ont couru ou transpiré dans le sauna pour perdre de l'eau, il n'est donc pas clair si la raison de l'altération des capacités mentales était la déshydratation ou un léger coup de chaleur.

Lorsque les sujets recevaient de l'eau, certains écrivaient de meilleurs tests, d'autres, curieusement, pires que lorsqu'ils étaient déshydratés. Encore une fois, il n'y a aucune preuve que votre cerveau fonctionnera mieux si vous êtes à des niveaux d'hydratation normaux et buvez plus d'eau.

Les organes internes fonctionnent

Nous entendons de toutes parts que l'eau potable aide à éliminer les toxines du corps. Mais il n'y a pas tellement de toxines en nous pour les éliminer spécifiquement. Et avec ceux qui le sont, les organes internes font face avec succès s'ils fonctionnent normalement.

Une déshydratation prolongée peut entraîner des calculs rénaux et vésicaux. Si vous êtes sujet à ces maladies, oui, vous devez boire plus pour les prévenir.

L'efficacité des activités sportives

Ici, les désaccords sont très graves. Boire ou ne pas boire en faisant du sport - les deux options ont beaucoup d'avantages et d'inconvénients.

Commençons par l'essentiel: vous avez besoin de plus d'eau lorsque vous faites de l'exercice que lorsque vous êtes au repos. Vous perdez de l'eau par la sueur, et la quantité dépend de l'intensité de l'activité et de la température ambiante. Vous dépenserez sûrement plus pour une course dans l'eau chaude que pour une promenade par temps frais. Mais de combien d'eau avez-vous besoin exactement ?

On pense qu'une légère déshydratation - perdre aussi peu que 2% du poids corporel - est préjudiciable à la performance. Vous courrez plus lentement ou vous vous sentirez dégoûtant pendant votre entraînement.

Dans le même temps, la publication du British Journal of Sports Medicine précise qu'en situation réelle, l'efficacité des sportifs ne diminue pas tant que la déshydratation n'atteint pas 4 %, ce qui équivaut à une perte de 3 kg pour un poids de 75 kg. Dans certains cas, une déshydratation modérée augmente même la productivité. Et non, cela ne provoque pas de convulsions.

La plupart préféreront éviter la déshydratation pour des raisons de sécurité. Se pose alors une autre question: boire le plus possible, avant, pendant et après l'entraînement, ou seulement quand on a soif ?

Et là aussi, il y a des désaccords. L'American College of Sports Medicine a publié une directive qui fournit une estimation approximative de la quantité d'eau dont vous aurez besoin et recommande de vous peser avant et après l'exercice pour voir si vous buvez suffisamment. Les développeurs du manuel pensent que "la soif n'est pas l'indicateur le plus correct du besoin d'eau du corps".

Auparavant, l'Institute of Medicine (une division des National Academies of Sciences, Engineering and Medicine) avait publié des directives indiquant que la plupart des personnes en bonne santé ne peuvent être guidées que par leur soif pour satisfaire pleinement leurs besoins en eau. Ce camp scientifique et sportif craint que la peur de la déshydratation ne conduise les gens à un autre problème - une consommation excessive d'eau, qui menace de détériorer la santé, pouvant aller jusqu'à des complications mortelles.

La meilleure option est de choisir le juste milieu: en faisant du sport, buvez quand vous voulez. L'exception est les situations critiques comme un marathon par une chaude journée. Dans de tels cas, vous ne remarquerez peut-être même pas comment la déshydratation s'installera, il est donc préférable de la prévenir et de la boire, même si vous n'en ressentez pas le besoin.

L'eau est excellente, mais ne gaspillez pas votre volonté dessus

Vous ne pouvez boire de l'eau que si vous buvez litre par litre. Ce n'est pas du tout effrayant si vous buvez quelques verres supplémentaires par jour. Ou vous ne le ferez pas. En général, ne surveillez pas de manière obsessionnelle la quantité que vous buvez et n'ayez pas peur d'être déshydraté. Vous vous sentiriez.