3 façons de cuisiner des pâtes marines

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Avec de la viande hachée, de la viande bouillie ou du ragoût, le plat sera délicieux et aromatique.

Avec de la viande hachée ou des pâtes marines à l'étouffée, cuisez plus rapidement. Avec de la viande bouillie - un peu plus longtemps, mais beaucoup soutiennent qu'elle s'avère plus juteuse et plus tendre.

Nous vous parlerons de toutes les options pour le plat.

De quoi avez-vous besoin

• 300-400 g de n'importe quelle pâte (le plus souvent, ils utilisent des penne - pâtes sous forme de tubes de plumes);
• sel au goût;
• 1 oignon;
• légume ou beurre - pour la friture;
• 400 g de viande hachée ou de viande ou 1 boîte (340 g) de ragoût
• poivre noir moulu - au goût.

Quoi d'autre peut être ajouté

1-2 gousses d'ail et diverses épices, telles que le houblon-suneli, la coriandre moulue, le paprika, un mélange de toutes les herbes, ajouteront un arôme brillant au plat.

Très souvent, la pâte de tomate est ajoutée à la viande. Pour une quantité donnée d'ingrédients, 1 à 2 cuillères à soupe sont nécessaires. Les pâtes peuvent être remplacées par une grosse tomate fraîche. Épluchez-le et hachez-le avec un couteau ou en purée avec un mélangeur.

Garnir le plat fini d'aneth haché, de persil, d'oignons verts ou d'autres herbes. Certaines personnes aiment saupoudrer les pâtes de style marine de fromage finement râpé.

Comment faire cuire des pâtes marines avec de la viande hachée frite

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

Pendant la cuisson, coupez l'oignon en petits cubes. Mettez-le dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent à feu moyen. Enfin, ajoutez l'ail haché.

Ajouter la viande hachée et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande passe du rouge au brun clair. Cela prend généralement environ 10 minutes. Vous pouvez faire frire plus longtemps pour faire dorer la viande.

Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre ou d'autres assaisonnements. Ajouter la pâte de tomate ou la tomate si désiré et bien mélanger. Verser 150 à 200 ml d'eau de cuisson et laisser mijoter à couvert pendant 5 à 10 minutes.

Jetez les pâtes dans une passoire et ajoutez-les à la viande hachée. Remuer et cuire encore quelques minutes.

Comment faire cuire des pâtes marines avec de la viande bouillie

Placer un morceau de viande entier dans une casserole et couvrir d'eau chaude. Faites bouillir le produit jusqu'à ce qu'il soit tendre, en le salant à la fin.

Le temps de traitement thermique dépend du type et de l'âge de la viande. Par exemple, le porc est cuit pendant environ 50 minutes, le bœuf pendant un peu plus d'une heure, le poulet pendant environ 30 minutes. Mais plus la viande est vieille, plus la cuisson est longue.

Pour être sûr, percez la pièce avec un couteau ou une fourchette: les couverts doivent s'insérer facilement dans la pulpe.

Couper l'oignon en petits cubes et réserver dans une poêle avec de l'huile chaude. Passez ensuite la viande bouillie dans un hachoir à viande avec des oignons et, si vous le souhaitez, de l'ail.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les, ajoutez de la viande avec des oignons, du sel, du poivre ou d'autres assaisonnements.

Mettez sur feu modéré, versez 100-200 ml de bouillon et remuez. Le bouillon ajoutera de la jutosité au plat. Vous pouvez également ajouter de la pâte de tomate ou de la tomate. Faites chauffer les pâtes façon navale pendant quelques minutes.

Comment faire cuire des pâtes marines avec du ragoût

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, dans une poêle avec de l'huile chauffée, faire revenir l'oignon finement haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Enfin, ajoutez l'ail haché.

Écrasez le ragoût avec une fourchette ou un couteau et placez-le dans la poêle. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.

Assaisonner le ragoût avec du sel et du poivre. Ajouter de la pâte de tomate ou de la tomate à la viande si désiré et bien mélanger.

Placer les pâtes bouillies dans une poêle, remuer et cuire encore quelques minutes. Si le plat vous semble sec, versez un peu d'eau de cuisson.