Comment faire cuire une pizza à la poêle : 3 recettes alléchantes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

La pizza dans une poêle est cuite en 10-15 minutes et s'avère très satisfaisante et savoureuse. Et vous n'avez même pas besoin d'étaler la pâte.

3 règles principales pour faire une pizza dans une poêle

1. La pâte doit être liquide, comme une crêpe. Il est généralement pétri avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du kéfir. Il existe également une option où le pain est utilisé comme base.
2. Le moule doit être antiadhésif avec un fond épais. Vous pouvez utiliser une vieille fonte. La pâte ne doit être versée que dans une poêle bien chauffée.
3. La garniture doit être semi-finie. Si viande hachée, puis frite, si champignons, puis en conserve. Le fromage doit bien fondre.

Pizza dans une poêle avec de la crème sure

Ingrédients

Pour le test:

• 8 cuillères à soupe de crème sure;
• 9 cuillères à soupe de farine;
• 2 oeufs;
• sel au goût.

Pour remplissage:

• 200 g de filet de poulet;
• 100 g de champignons;
• 100 g de fromage râpé;
• 10 olives dénoyautées;
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• huile végétale - pour la friture.

Préparation

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour la garniture. Ici, comme pour toute autre pizza, tout dépend de l'envol de votre imagination culinaire. Par exemple, faites bouillir une poitrine de poulet dans de l'eau salée. Refroidir et couper en petites lanières.

Les champignons frais doivent être hachés et frits dans de l'huile végétale. Si vous utilisez des champignons marinés, vous devez les couper et les presser pour éliminer l'excès de liquide.

Râper le fromage sur une râpe grossière. Couper les olives en rondelles.

Lorsque la garniture est terminée, préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez la crème sure, les œufs et la farine dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Le sel.

Dans certaines recettes, la crème sure est mélangée à de la mayonnaise. Dans ce cas, vous aurez besoin de 4 cuillères à soupe de crème sure et de la même quantité de mayonnaise.

Verser la pâte dans une poêle chaude et huilée. Faites frire pendant 1-2 minutes, puis étalez la garniture: poulet, champignons, olives. Garnir de sauce tomate et de fromage râpé.

Couvrir la poêle avec un couvercle et faire griller la pizza pendant 10-15 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la pizza dans la poêle avec un cure-dent: percez la partie la plus épaisse de la crêpe avec. Si elle reste pratiquement sèche, la pâte est cuite.

Garnir d'herbes avant de servir.

Pizza dans une poêle sur kéfir

Ingrédients

Pour le test:

• 1 verre de kéfir;
• 1 ½ tasse de farine;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• sel et poivre noir au goût;
• huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• 100 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de saucisse fumée;
• 1 petite tomate.

Préparation

Mélanger le kéfir et la farine. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite du bicarbonate de soude au mélange et cassez l'œuf. Saler et poivrer et bien mélanger à nouveau.

Verser la pâte dans une poêle préchauffée et huilée. Lorsque la pâte a un peu pris, étalez la garniture. Avec lui, comme déjà mentionné, vous pouvez expérimenter. L'option la plus simple est la saucisse et les tomates. Coupez-les en fines tranches et placez-les sur une crêpe dans une poêle. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Couvrir et cuire 10-15 minutes. Lorsque le fond est doré et que le fromage est fondu, vous pouvez retirer du feu.

Pizza dans une poêle sur un pain

Ingrédients

• 150 g de viande hachée;
• 100 g de fromage;
• 5 tranches de pain;
• 3 oeufs;
• 1 petit oignon;
• 1 petite tomate;
• ½ verre de lait;
• un bouquet de basilic frais;
• sel au goût;
• huile végétale - pour la friture.

Préparation

Épluchez et hachez l'oignon. Faites-le frire dans de l'huile végétale avec la viande hachée. Mettre de côté. Coupez la tomate en fines tranches, hachez le basilic. Râper le fromage sur une râpe grossière. La mozzarella peut être utilisée directement en boules ou en purée à la fourchette.

Mettez les tranches de pain dans la poêle (autant que possible) et séchez légèrement. Graisser la poêle avec de l'huile végétale, mais seulement légèrement. L'espace entre les tranches entières peut être rempli de petits morceaux de pain.

Dans un bol séparé, battre le lait et les œufs avec une fourchette ou un fouet. Salez et versez ce mélange sur un pain doré.

Garnir de la garniture: viande hachée frite avec oignons, tomates, basilic et fromage. Il n'est pas nécessaire de couvrir avec un couvercle. Rôtir la pizza pendant 8 à 10 minutes et servir.