2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Nous avons eu l'expérience de faire du granola avec une grande variété de recettes, mais aucune d'entre elles n'était aussi rapide que celle-ci. Aucun chauffage au four ni longue cuisson n'est nécessaire: cuisinière, poêle à frire, 5 minutes - et le tour est joué !
La liste des ingrédients de base n'est pas différente de celle de la recette classique de granola. Tous les additifs comme les graines, les fruits secs, les superaliments, les fruits confits et le chocolat peuvent être combinés selon vos goûts.
Sur l'un des brûleurs, faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et utilisez-la pour faire frire les flocons d'avoine. Remuez régulièrement et faites frire les flocons d'avoine pendant environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient une agréable teinte crémeuse.
En même temps, mettez sur le feu une casserole avec le reste du beurre, du miel, du sucre et de la cannelle. Attendez que le mélange bout et dissolvez les cristaux de sucre en remuant le tout avec un fouet. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 minutes.
Combinez la farine d'avoine avec les additifs sélectionnés (nous avons opté pour des canneberges séchées et des graines de citrouille), puis versez le sirop de miel et de sucre sur la farine d'avoine et mélangez soigneusement.
Étaler le granola sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, réfrigérer d'abord à température ambiante, puis envoyer au congélateur pendant 15 minutes pour accélérer le durcissement du sirop.
Émietter le granola fini et conserver dans des contenants hermétiques à température ambiante.
Ingrédients:
- 4 tasses (360 g) de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- ⅔ tasse (160 ml) d'huile végétale;
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de miel
- ⅓ tasse (65 g) de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 tasse de canneberges séchées
- ⅔ tasse de graines de citrouille.
Préparation
- Faire revenir les flocons d'avoine dans l'huile d'olive chauffée pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, mélanger l'huile végétale avec le miel, le sucre et la cannelle. Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant environ 2 minutes, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent.
- Mélanger les flocons avec les additifs et verser sur le sirop miel-sucre. Étaler le granola sur un morceau de papier sulfurisé, réfrigérer à température ambiante, puis placer au congélateur pendant 15 minutes.
- Écrasez le granola et emballez-le dans des contenants hermétiques.
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