Comment préparer du jus de pomme pour l'hiver

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Une boisson aromatisée est facile à préparer avec un presse-agrumes ou un presse-agrumes.

Que considérer

• Les recettes ne précisent pas la quantité exacte d'ingrédients. Pour le jus, vous pouvez prendre autant de fruits et légumes que vous le souhaitez, et ajouter du sucre au goût: pour 1 litre de jus, quelqu'un met 1 cuillère à soupe de sable, et quelqu'un - et tous 5-6. Cela dépend de l'acidité des pommes. La boisson peut être faite sans sucre si le fruit est sucré. Ne vous inquiétez pas: le jus sera stocké sans le sable.
• Environ 1 litre de jus sort de 3 kg de pommes, mais cela peut être moins ou plus. Cela dépend de la jutosité du fruit.
• Une autre boisson chaude doit être versée dans des pots stérilisés et enroulée. Ensuite, ils doivent être retournés, enveloppés dans quelque chose de chaud, refroidis et stockés dans un endroit sombre et frais.
• Ces recettes sont faites sans ajout d'eau. Si la boisson vous semble trop concentrée, diluez-la simplement au goût avant de la boire.

Comment préparer du jus de pomme pour l'hiver à l'aide d'un presse-agrumes

De quoi avez-vous besoin

• Pommes;
• le sucre est facultatif.

Quoi d'autre peut être ajouté

Utilisez d'autres fruits de saison comme des poires, des carottes ou de la citrouille. Prenez-les en proportions égales avec des pommes, ou juste un peu, si vous ne voulez pas interrompre fortement le goût de l'ingrédient principal.

Comment faire du jus

Coupez les pommes en gros morceaux et retirez les trognons. Épluchez le reste des fruits et légumes et divisez-les en mêmes morceaux. Passez les fruits dans un presse-agrumes.

Si un bouchon mousseux s'est formé sur le jus, retirez-le soigneusement. Cette mousse peut être pliée dans une étamine et pressée avec vos mains - cela libérera également une partie du liquide.

Pour rendre la boisson claire, filtrez tout le jus à travers plusieurs couches de gaze. Si vous aimez l'option pulpe, sautez cette étape.

Verser le jus dans une casserole et - si désiré - ajouter du sucre. Mettre sur feu doux et porter à 90–95°С. S'il n'y a pas de thermomètre, déterminez à l'œil nu: de la vapeur va commencer à émaner du liquide, il est sur le point de bouillir, mais il n'y a pas encore de bulles. Retirer le jus du feu et verser dans les bocaux.

Comment préparer du jus de pomme pour l'hiver à l'aide d'un presse-agrumes

De quoi avez-vous besoin

• Pommes;
• le sucre est facultatif.

Quoi d'autre peut être ajouté

Pour préparer une boisson dans un presse-agrumes, les raisins, les prunes et la citrouille conviennent. Prenez-les en proportions égales avec des pommes, ou juste un peu, si vous ne voulez pas interrompre fortement le goût de l'ingrédient principal.

Comment faire du jus

Couper les pommes en gros quartiers et retirer les trognons. Les noyaux doivent être retirés de la prune et la citrouille doit être pelée et coupée en morceaux. Si vous utilisez du raisin, vous n'avez rien à faire avec.

Remplissez plus de la moitié de la casserole inférieure du presse-agrumes avec de l'eau, placez un récipient moyen sur le dessus et un troisième bol passoire par-dessus.

Placer les pommes et autres fruits dans le dernier bol. Mélangez-les avec du sucre si nécessaire. Couvrir et placer sur feu moyen.

Trempez le tuyau du presse-agrumes à travers lequel la boisson s'écoulera dans le pot stérilisé. Le jus commencera à se détacher dans 20-30 minutes et se répandra dans les 1-2 heures, selon le nombre et la jutosité des pommes. La boisson est claire.