Que cuisiner avec des fraises

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Desserts délicieux, boissons rafraîchissantes, salade et même soupe avec la reine de la saison - les fraises. Tous les plats sont préparés de manière élémentaire, et disparaissent instantanément de la table.

1. Salade verte aux fraises

Ingrédients

Pour la salade:

• 1 tête de laitue romano;
• 1 concombre;
• ½ tasse d'oignons verts hachés;
• 60g de fraises.

Pour le ravitaillement:

• 4 cuillères à soupe de miel liquide;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de graines de pavot.

Préparation

Dans un bol, mélanger la laitue grossièrement déchirée ou hachée, le concombre pelé et tranché, les oignons verts et les fraises hachées. Placer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un contenant hermétique et secouer pour mélanger. Assaisonner la salade juste avant de servir.

2. Fraises au mascarpone

Ingrédients

• 220 g de mascarpone;
• ½ cuillère à café de zeste d'orange;
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange ou de liqueur d'orange
• ¼ tasses de canneberges séchées hachées - facultatif;
• 12 grosses fraises.

Préparation

Mélanger le fromage, le zeste et le jus ou l'alcool. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des canneberges séchées au mélange. Transférer la crème obtenue dans une poche à douille et décorer les moitiés de fraises. Refroidissez l'apéritif et servez.

3. Soupe aux baies

Ingrédients

• 240 g de fraises;
• 240 g de myrtilles;
• ¾ verres de jus d'orange;
• 2 ½ - 3 cuillères à soupe de sucre;
• 4 boules de sorbet aux agrumes;
• menthe fraîche - pour la décoration.

Préparation

Mélanger les baies, le jus d'orange et le sucre dans une casserole. Cuire à feu moyen pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir la soupe aux baies pendant environ 5 minutes. Versez-le ensuite dans quatre bols, ajoutez une boule de sorbet dans chacun et décorez de menthe fraîche.

4. Milk-shake sain

Ingrédients

• 450 g de fraises;
• ¾ verres de yaourt grec;
• 1 cuillère à soupe de miel - facultatif;
• 4 à 5 glaçons;
• une pincée de cardamome.

Préparation

Mixer les fraises lavées et coupées au mixeur avec le yaourt. Lorsque le mélange est lisse, goûtez à la douceur - ajoutez du miel si nécessaire. Mettez de la glace dans un mélangeur et remuez le cocktail jusqu'à consistance lisse. Versez-le dans un verre, décorez de cardamome et servez aussitôt.

Vous pouvez également utiliser des fraises surgelées pour préparer cette boisson. Dans ce cas, la glace n'est pas nécessaire.

5. Tarte aux fraises rapide

Ingrédients

• 500 g de fraises;
• 140 g de farine;
• ½ cuillère à café de levure chimique;
• 1 tasse de sucre;
• 1 oeuf;
• tasse de beurre en dés

Préparation

Lavez, hachez les fraises et étalez-les sur le fond d'un moule de 20-22 cm. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre, ajouter l'œuf battu et bien mélanger. Étalez ce mélange sur le dessus des baies et étalez les cubes de beurre sur le dessus.

Cuire la tarte à 190°C pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les baies commencent à bouillonner. Refroidir légèrement et servir.

6. Fraises glacées

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à café de jus de citron
• ½ cuillère à café de cannelle moulue;
• 450g de fraises.

Préparation

Dans une casserole, mélanger le sucre, le beurre, le jus de citron et la cannelle. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange se transforme en sirop. Retirez ensuite le sirop du feu et roulez délicatement les baies dedans. Servir immédiatement en dessert seul ou avec une boule de glace.

7. Gâteau au fromage aux fraises rapide

Ingrédients

• 55 g de fromage brie à pâte molle;
• 360 g de fromage à la crème;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 240 g de fraises hachées;
• ½ tasse d'amandes nature ou glacées
• miel - facultatif.

Préparation

Retirer la croûte du brie et fouetter avec le fromage à la crème, le sucre et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

Divisez les fraises en deux parties égales et répartissez une partie dans des verres ou des bols. Recouvrez-le de la moitié du mélange de fromage et saupoudrez de la moitié des amandes. Répétez les couches une fois de plus, décorez le dessert avec du miel si vous le souhaitez.

8. Sangria rafraîchissante aux fraises

Ingrédients

• 150 ml de limoncello;
• 110 g de framboises;
• 120 g de fraises;
• 1 bouteille (750 ml) de champagne rosé
• 1 citron moyen

Préparation

Dans un grand pichet, mélanger le limoncello, les fraises coupées en quartiers et les framboises. Verser avec du champagne bien frais et ajouter la moitié du citron tranché et épépiné. Versez la sangria dans des verres remplis de glaçons, ajoutez les baies d'un pichet et décorez d'une tranche de citron.