15 façons de servir et de manger la pastèque

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

La pastèque est une baie unique. Non seulement savoureux, mais aussi stimulant pour la créativité. Nous vous fournirons des idées !

Apéritif pastèque

Les apéritifs sont des plats miniatures conçus pour éveiller l'appétit. Il peut s'agir de viande, de poisson et de tout autre apéritif. Par exemple, la pastèque.

À l'aide d'une forme ronde et d'une cuillère à café de la pulpe de la pastèque, faites des "tasses" et remplissez-les de fromage à la crème (utilisez une seringue à pâtisserie ou un sac avec un embout surélevé). Garnir d'un quartier de concombre frais. Un apéritif lumineux prêt à servir.

La pastèque se marie étonnamment bien avec le glaçage balsamique. Essayez de faire un apéritif comme celui-ci. Pour ce faire, coupez la pulpe de pastèque, épluchée des pépins, en cubes de 3 × 3 cm, faites un petit creux au centre et remplissez-le de glaçage balsamique. Servir sur une grande assiette, décorer de feuilles de menthe.

Caprese

Pour préparer cette collation italienne, les tomates, la mozzarella et les feuilles de basilic sont placées en cercle dans l'original. Et si vous remplacez les tomates par de la pastèque, vous obtenez une combinaison de saveurs vives.

Coupez des étoiles ou toute autre forme dans la pulpe de pastèque, quelle que soit la forme à portée de main. Disposer sur une assiette en couches: pastèques, quartiers de mozzarella et feuilles de roquette. Arroser d'huile d'olive et ajouter un peu de sel sur chaque pyramide. Placez une tranche de pastèque sur le dessus et versez le caprese avec le glaçage balsamique.

Salade de féta

Il existe de nombreuses variétés de salade de pastèque avec des fromages à pâte molle. L'un d'eux a suggéré Jamie Oliver. Le maestro utilise du fromage feta grec.

Pour 4 à 6 portions, vous avez besoin de 180 grammes de fromage feta en vrac, 500 grammes de pulpe de pastèque (sans pépins), un petit oignon violet, des feuilles de menthe et de l'huile d'olive. Couper la pastèque et le fromage en cubes, l'oignon en demi-rondelles. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, arroser d'huile d'olive et assaisonner avec un peu de poivre noir. Salade prête !

Thé vert

Beaucoup de gens aiment le thé vert. Mais peu de gens connaissent sa variante de pastèque, qui est une excellente boisson désaltérante.

Prenez un peu de pulpe de pastèque (200-300 grammes), broyez-la avec un mélangeur jusqu'à consistance de purée. Passer la purée au tamis. Mélangez le jus obtenu avec la pulpe avec du thé vert froid. Ajoutez quelques brins de menthe et décorez d'un quartier de citron vert. Vous pouvez sucrer la boisson au goût si vous le souhaitez.

Saccadé

Jerky est un apéritif américain populaire à base de viande séchée. Mais si vous avez un sèche-linge électrique dans votre maison, vous pouvez préparer d'excellentes collations pour les enfants.

Coupez simplement la pastèque sans pépins en tranches d'environ 3 à 3,5 cm d'épaisseur et séchez-les pendant une heure. Pliez le jerk de pastèque dans un bocal hermétique pour le garder humide et profitez-en avec votre famille.

Brochette de fruits

Nous avons des infographies éducatives. Faites attention à la section sur les légumes. De même grillé et fruité.

Préchauffer le gril à feu direct à feu moyen. Dans un autre bol, mélanger le miel, une pincée de vanille, une pincée de sel et le jus de citron vert. Si le miel est épais, mettez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Coupez la pastèque et la pêche en tranches et alternez entre des brochettes en bois de 10-15 cm. Il est recommandé de pré-tenir les brochettes dans l'eau afin qu'elles soient saturées d'humidité et ne brûlent pas. Faites frire les brochettes de fruits pendant deux minutes de chaque côté. Arroser de sirop miel-vanille avant de servir.

Fresque aquatique rafraîchissante

Aquafresca est littéralement "l'eau douce". C'est une boisson populaire au Mexique et en Amérique centrale avec des fruits, des légumes et des herbes ajoutés. Il se boit par temps chaud pour se rafraîchir et se désaltérer. On dit qu'il s'en sort encore mieux que le thé glacé.

Pour la pastèque, vous avez besoin de pulpe de pastèque (500-700 grammes), de six cuillères à soupe de miel, de jus de citron vert fraîchement pressé et d'un citron vert entier, d'un peu de menthe et de glaçons. Mixez la pastèque avec un mixeur, passez-la au tamis (cela éliminera les graines). Ajouter 1 à 2 tasses d'eau, le jus et les quartiers de lime, le miel et la menthe. Mélangez le tout. Placez le pichet au réfrigérateur pendant une courte période et ajoutez des glaçons dans les verres au moment de servir.

Hérisson

Vous n'avez pas besoin d'être un maître de la sculpture pour servir la pastèque de manière originale. Il suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et de patience.

Pour faire un hérisson mignon, vous avez juste besoin d'une pastèque, d'un couteau bien aiguisé et de cure-dents. Les étapes du travail sont dans la prochaine instruction vidéo.

Gâteau surprise

Qui a dit que la tarte devait être faite de pâte et devait être cuite au four ? Surprenez vos invités avec une tarte à la pastèque insolite.

Pour ce faire, vous avez besoin d'un morceau de pastèque de 10 à 12 cm d'épaisseur sans croûte et de préférence sans pépins. Garnissez-le de yogourt ou de crème à la vanille épaisse et garnissez de bleuets et de fraises. Saupoudrer d'amandes grillées sur les côtés et garnir de sirop de chocolat. Un gâteau insolite est prêt ! Rapide et savoureux.

Petits gâteaux

Les gâteaux n'ont pas besoin d'être cuits non plus.

Ils peuvent être découpés dans une pastèque: vous devez obtenir des tasses de 3 à 5 cm d'épaisseur. Fouettez le yaourt grec avec le miel et remplissez une seringue ou un sac à pâtisserie avec la crème obtenue. Décorer les muffins à la pastèque et réfrigérer environ 15 minutes. Déposez une pincée de pépites de confiserie sur chaque cupcake avant de servir.

Smoothie

Nous avons parlé de recettes, et. Et voici une variante du smoothie à la pastèque hypocalorique.

Prenez environ 200-250 grammes de pulpe de pastèque sans pépins. Gardez-le au congélateur pendant un moment. La pastèque congelée rendra le smoothie plus épais. Broyez ensuite la pulpe au mixeur et ajoutez 100 ml d'eau de coco (à ne pas confondre avec le lait de coco !). Ajouter le jus de citron vert et la menthe au goût. Servir avec des glaçons.

Rubik's Cube comestible

Les enfants ne sont pas toujours prêts à manger des légumes et des fruits. Mais que se passe-t-il si vous ajoutez un élément de jeu ? Réalisez un Rubik's cube comestible pour votre enfant et voyez avec quelle passion il mangera des modules de pastèque, kiwi, mangue et autres fruits. De plus, ce n'est pas difficile. Tout ce dont vous avez besoin est un moule carré et un peu de patience. Plus clairement - dans la vidéo suivante.

Dragée

Quel enfant (et même un adulte) n'aime pas les oursons en gélatine ou autres gélatines ? Pendant la saison des pastèques, vous pouvez les préparer vous-même.

Pour ce faire, vous aurez besoin de deux verres de jus de pastèque fraîchement pressé, d'un demi-verre de jus de citron et de six cuillères à soupe de gélatine. Si la pastèque n'est pas très sucrée, vous pouvez également utiliser du miel. Dissoudre la gélatine dans la moitié du jus de pastèque. Faites chauffer la deuxième partie du jus à feu doux, sans faire bouillir. Versez ensuite doucement le jus avec la gélatine dissoute. Remuer jusqu'à ce que le liquide soit lisse. Ajoutez du jus de citron (et du miel si vous voulez le sucrer). Bien mélanger et verser dans des moules. Les bonbons en silicone sont parfaits - il est plus facile d'en retirer les bonbons congelés. Lorsque la gelée est refroidie à température ambiante, mettez-la au congélateur pendant 30 minutes. Après durcissement complet, les bonbons peuvent être rangés simplement dans le placard.

Cales gommeuses pour adultes

Ce dessert sera le roi de la fête car c'est à la fois une boisson et une collation.

Prenez une pastèque de 5 à 7 kg. Coupez-le en deux. Retirez la pulpe. La croûte servira de moule pour la gelée. Mélanger 250 grammes de gelée rouge en poudre et 60 grammes de gélatine et dissoudre dans quatre tasses d'eau bouillante. Ajoutez ensuite de la vodka ou un autre alcool de votre choix au mélange. Bien mélanger et verser ce liquide sur les moitiés de pastèque. Réfrigérer pendant quatre heures jusqu'à ce que la gelée durcisse complètement. Ensuite, coupez la pastèque et le plaisir peut commencer.

Pâte

Prenez la pulpe d'une pastèque, retirez les graines et broyez-la dans un mixeur. Égoutter le jus qui sera à la surface et frotter la pulpe à travers un tamis avec une serviette en papier. Probablement, cette procédure (avec un tamis et des serviettes) devra être répétée plusieurs fois, car vous devez vous débarrasser le plus possible du liquide. Vous devriez obtenir une purée de pastèque épaisse.

Lorsque vous avez terminé, placez la purée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 1,5 cm, puis envoyez la plaque à pâtisserie au four pendant 6 à 8 heures. Après avoir sorti la guimauve et refroidie, coupez-la aux ciseaux directement avec du parchemin en lanières et roulez-les. Ces bandes peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux et, en se déroulant lentement, simplement pour manger.

Si vous avez des idées originales pour cuisiner ou servir la pastèque, partagez-les dans les commentaires.