Idées de fête : Gelée alcoolisée à la pastèque

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Jello Shots - gelée à base d'alcool - a depuis longtemps cessé d'être une nouveauté pour les fêtards, mais nous suggérons d'adapter le dessert à la saison et de placer la solution de gelée à l'intérieur de l'écorce de pastèque. Comme base alcoolisée pour un shot gélatineux, vous pouvez choisir n'importe quelle boisson alcoolisée forte de la vodka à la tequila, mais notre choix s'est porté sur le rhum blanc.

Choisissez une baie de taille moyenne, coupez-la en deux et retirez la majeure partie du noyau juteux avec une cuillère. Plus vous éliminerez soigneusement la pulpe, plus le dessert alcoolisé sera beau sur la coupe.

Mélangez de la gélatine ordinaire avec la gelée de fruits rouges de votre choix. Versez de l'eau chaude sur le mélange et remuez jusqu'à dissolution. Filtrer la solution de gelée, refroidir jusqu'à ce qu'elle soit chaude et mélanger avec l'alcool sélectionné dans des proportions égales. Versez la solution de gelée dans le zeste creux de la pastèque en n'atteignant pas les bords: il sera ainsi plus facile de mettre le dessert au réfrigérateur et, sans éclabousser, de le mettre à se solidifier.

Laissez la gelée durcir complètement pendant 2-3 heures, puis coupez soigneusement la pastèque en tranches d'épaisseur moyenne. Félicitations, vous êtes maintenant prêt à conquérir n'importe quel pique-nique estival !

Recette

Ingrédients:

• une demi pastèque de taille moyenne.
• 180 g de n'importe quelle gelée de fruits rouges;
• 28 g de gélatine;
• 500 ml d'eau;
• 500 ml de rhum blanc ou tout autre alcool fort.

Préparation

1. Retirez la majeure partie du noyau de la moitié de la pastèque.
2. Versez le mélange de gelée de baies et de gélatine avec de l'eau chaude, dissolvez complètement les cristaux, refroidissez la solution et versez de l'alcool.
3. Remplissez une pastèque avec une solution de gelée et réfrigérez pendant 2 à 4 heures. Divisez la baie en quartiers.