Qu'adviendra-t-il du corps s'il n'y a que des légumes et des fruits

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Une alimentation purement végétale a ses avantages et ses inconvénients.

Pendant des années, on a cru que manger cinq portions de légumes et de fruits par jour était essentiel pour une alimentation saine. Cela représente environ 400 grammes. Et que personne ne mange la quantité requise.

Mais en 2017, une étude a émergé qui a suggéré de doubler l'apport quotidien pour les fruits et légumes. Selon des scientifiques londoniens, cela permettrait d'éviter jusqu'à 7,8 millions de décès prématurés dans le monde chaque année.

L'auteur principal de l'étude, Dagfinn Aune, note que les fruits et légumes abaissent le cholestérol et la tension artérielle, et améliorent la santé des vaisseaux sanguins et du système immunitaire.

À son avis, cet effet est justifié par le contenu d'un système complexe de nutriments en eux. Et les antioxydants peuvent réduire les dommages à l'ADN, ce qui pourrait réduire le risque de cancer.

Si dix portions de fruits et légumes par jour sont nettement meilleures que cinq, vous pouvez envisager de passer à un régime purement végétal. Voyons comment cela affectera le corps.

Vous manquerez de macronutriments importants

Les fruits et légumes vous fourniront des fibres et des glucides, mais vous n'en tirerez pas la bonne quantité de matières grasses et de protéines. Et ils sont vitaux pour le corps. Des graisses pour la santé du cerveau, une énergie et un métabolisme suffisants, des protéines pour des muscles forts et un système immunitaire fort.

« Si vous ne mangez que des fruits et des légumes, vous perdrez de la masse musculaire et de la force », explique la nutritionniste Amy Shapiro. "Un régime à base de plantes peut fournir des protéines, mais il doit inclure des céréales."

Votre niveau d'inflammation diminuera

L'inflammation se produit lorsque le corps essaie de se défendre contre les virus et les bactéries ou de réparer les tissus endommagés. Mais certains aliments - y compris la viande, le fromage et les aliments transformés - augmentent l'inflammation.

Cela affecte négativement le corps: l'inflammation chronique est associée au développement de l'athérosclérose, un risque accru de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète et de maladies auto-immunes.

Un régime à base de plantes, en revanche, réduit l'inflammation en raison de la teneur élevée en fibres et en antioxydants de l'alimentation. Il a également beaucoup moins de déclencheurs d'inflammation, y compris les graisses saturées et les endotoxines (ces substances sont libérées lorsque les cellules bactériennes se décomposent).

Selon les scientifiques, chez les personnes qui sont passées à un régime à base de plantes, le niveau de protéine C-réactive, un indicateur d'inflammation, chute fortement.

Vous deviendrez moins énergique

L'homme moyen ayant un mode de vie modérément actif a besoin de 2 400 à 2 800 calories par jour et une femme de 1 800 à 2 200. Mais si vous ne mangez pas de céréales, de graines, de noix et d'huiles végétales, il est extrêmement difficile d'obtenir autant de calories. Pour vous faciliter l'imagination, 2 200 calories correspondent à environ 100 tasses de chou haché ou 23 pommes.

Bien sûr, il existe des légumes plus nutritifs comme les avocats. Mais même si l'on diversifie au maximum les aliments végétaux, il faut quand même beaucoup manger. Cependant, vous n'obtiendrez pas le genre de glucides qui vous donnent de l'énergie et vous aident à vous concentrer.

Vous vous retrouverez sans vitamines et minéraux importants

"Un régime où les fruits et les légumes sont la seule source d'énergie sera déficient en nutriments clés", explique la nutritionniste Stephanie Di Figlia-Peck. Alors que de nombreux régimes populaires, y compris méditerranéens, sont riches en fruits et légumes, ils incluent également d'autres types d'aliments de manière équilibrée.

Une alimentation exclusivement végétale n'apportera pas à l'organisme les vitamines B12 et D, et apportera peu de fer. Bien que les épinards et autres légumes verts à feuilles sombres soient riches en fer, ils contiennent également des phytates qui bloquent l'absorption de cet oligo-élément.

Vous perdrez du poids

Grâce à leur teneur élevée en fibres et en eau, les aliments végétaux vous rassasient plus rapidement. Cela vous aide à manger moins et conduit potentiellement à une perte de poids. Même lorsque nous voyons une assiette pleine de nourriture, nous voulons poser la cuillère plus rapidement. Il semble au cerveau que nous avons déjà beaucoup mangé, ce qui signifie que nous devrions être rassasiés.

De plus, avec un tel régime, vous deviendrez plus susceptible d'aller aux toilettes, et cela donne aussi une sensation de légèreté.

Vous souffrirez plus souvent de ballonnements

Certains ont du mal à digérer les sucres et autres glucides des légumes et des fruits, ce qui peut entraîner des ballonnements. Mais cela dépend fortement des caractéristiques de votre corps et de votre microflore intestinale.

Votre taux de cholestérol baissera considérablement

Selon les recherches, lors du passage à un régime à base de plantes, il diminue de 35%. Dans de nombreux cas, la diminution est la même qu'avec les médicaments. Et c'est un résultat très significatif pour ceux qui veulent baisser leur cholestérol sans médicament.

Le fait est que les fruits et légumes sont riches en fibres. Ils sont également exempts de matières grasses et de sucre transformé, qui sont les ingrédients à éviter si vous souhaitez réduire votre taux de cholestérol.