2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Les scientifiques ont déterminé combien de portions de légumes et de fruits nous devrions manger pour prolonger notre vie, et sous quelle forme il est préférable de les consommer.
Auparavant, on pensait qu'une personne avait besoin de cinq, sept ou même dix portions (80 g pour une portion) par jour. Mais dans une nouvelle étude, Consommation de fruits, légumes et légumineuses, et maladies cardiovasculaires et décès dans 18 pays (PURE): une étude de cohorte prospective. il s'est avéré que 3 à 4 portions de fruits, légumes et légumineuses nous suffisent par jour.
Les scientifiques ont analysé les données sur la nutrition et la santé de plus de 135 000 personnes du monde entier, qui ont été suivies pendant 7 ans. La quantité de fruits, légumes et légumineuses qu'ils mangeaient a été comparée au taux de mortalité. Les scientifiques ont pris en compte des facteurs tels que l'âge, le sexe, l'état de santé initial, l'activité physique et la consommation de viande et de céréales.
Le taux de mortalité était de 22% inférieur chez ceux qui mangeaient 3 à 4 portions combinées par jour que ceux qui mangeaient moins d'une portion de légumes et de fruits par jour.
Dans cette étude, les scientifiques ont compté 375 g pour trois portions - un peu plus que dans les directives précédentes, selon lesquelles presque le même (400 g) correspond au poids de cinq portions. Mais il n'est pas du tout nécessaire de calculer des grammes, vous pouvez mesurer des portions dans des verres.
Selon l'âge et le sexe, il est recommandé de manger 1, 5 à 2 tasses de fruits et 2 à 2, 5 tasses de légumes par jour.
L'étude a également établi un fait intéressant. Consommer plus de quatre portions par jour n'affecte pas de manière significative l'espérance de vie. Autrement dit, manger 800 g de légumes et de fruits apportera un peu plus de bénéfices que 400 g.
De plus, les scientifiques ont découvert que les légumes crus sont beaucoup plus susceptibles de réduire le risque de décès prématuré que les légumes cuits.
Si vous voulez rester en bonne santé, énergique et créatif plus longtemps, bien dormir et être de bonne humeur, assurez-vous d'ajouter des fruits et des légumes à votre alimentation quotidienne. Cela aidera à prévenir de nombreuses maladies, dont le cancer.
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