7 astuces simples pour vous aider à préparer des aliments sains délicieux

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Si vous pensez qu'une bonne nutrition consiste à souffrir et à vous surmonter vous-même, alors vous vous trompez gravement. En collaboration avec le projet national "", nous avons rassemblé des méthodes de travail pour transformer même une poitrine de poulet bouillie en un chef-d'œuvre culinaire.

1. N'épargnez pas les épices

Pensez au-delà du sel et du poivre. Une pincée d'herbes aromatiques sauvera n'importe quel plat de légumes. Le poisson sera meilleur avec du citron, du thym et du safran. La viande n'est pas de la viande sans le piment, les clous de girofle, la marjolaine et l'origan. Griller souvent ? Prenez à bord du gingembre, du cumin, de la muscade, du piment, de la cardamome. Vous serez étonné de voir à quel point les repas quotidiens vont changer.

2. Expérimentez avec le ravitaillement

Le goût familier devient rapidement ennuyeux. Et à la vue de la prochaine portion de salade, on fronce le nez sur la machine. Le ravitaillement est une bouée de sauvetage pour les légumes. N'hésitez pas à essayer de nouvelles combinaisons. Vous pouvez simplement verser de l'huile d'olive sur la salade. Ou vous pouvez y ajouter des herbes provençales parfumées. Ou même remplacer par du yaourt grec, du vinaigre balsamique, du jus de citron. Même la moutarde et le miel font des tomates et des concombres un chef-d'œuvre.

3. Incluez des fruits et légumes de saison dans votre alimentation

Les légumes et les fruits apportent les mêmes bienfaits à l'organisme à tout moment de l'année, mais leur goût peut varier considérablement selon la saison. Par exemple, en automne, les tomates sont juteuses et aromatiques, et plus près du printemps, elles deviennent fades. C'est pourquoi de nombreux restaurants dans le monde proposent des plats à base d'ingrédients de saison au menu - cela s'avère plus savoureux. L'été est la période des légumes et des fruits locaux. L'automne est le temps des champignons, des citrouilles, des aubergines et des figues. En hiver, les agrumes, les kakis, les coings, les poireaux, les choux de Bruxelles sont pertinents. Au printemps on cuisine avec des asperges, des jeunes pommes de terre, des betteraves, des radis. En choisissant les succès de la saison d'épicerie, vous laissez vos récepteurs profiter de chaque bouchée.

4. Essayez de nouvelles façons de cuisiner

Cela permettra non seulement de réduire la teneur en calories des plats, mais aussi de révéler de nouvelles facettes de leur goût. Si vous voulez des aliments frits sains, faites-les griller sans huile. Ou des escalopes cuites à la vapeur - elles deviendront très juteuses. Les légumes cuits avec de la viande sont une option copieuse et savoureuse pour un dîner sain. Si vous n'aimez pas les entrées habituelles, faites une soupe à la crème. Et la laitue est facile à transformer en smoothie végétal. Il existe une méthode appropriée pour chaque plat.

5. Combinez l'utilité avec votre bien-aimé

Par exemple, les légumes peuvent être consommés avec quelques tranches de bacon. Ou ajoutez du céleri détesté aux smoothies et obtenez un nouveau goût inhabituel. Une délicieuse salade est préparée à partir de betteraves et de kakis. Et les fruits se marient bien avec la feta ou la ricotta. Soit dit en passant, lorsque nous essayons quelque chose de nouveau - que ce soit un sport ou une combinaison de produits - de nouvelles connexions neuronales se forment. Ainsi, un mélange inattendu de saveurs développe également Qu'est-ce que la neuroplasticité ? cerveau.

6. Servir la nourriture magnifiquement

Sortez de la belle vaisselle et des serviettes, mettez une nappe sur la table. Garnir d'herbes, de graines germées, de graines de grenade ou d'une feuille de menthe. Ajouter quelques gouttes de sauce dans l'assiette. La nourriture sera beaucoup plus appétissante. Et il vaut mieux oublier les émissions de télévision pendant le dîner. Ils interfèrent avec le plaisir de la nourriture et provoquent une suralimentation. Allumez plutôt des bougies et une musique de fond légère. Il est important de transformer le repas en un rituel spécial.

7. Recherchez de nouvelles recettes

Et tous ne seront pas nécessairement difficiles et longs à préparer. Par exemple, la farine d'avoine fait une délicieuse tarte. Les enfants aimeront aussi les escalopes de carottes et de pommes. Les lentilles peuvent être transformées en pâté. Vous passerez environ 45 minutes à préparer l'un de ces plats. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir des recettes plus rapides: nuggets de poulet ou salade de potiron au four. 30 minutes - et vous avez terminé.

Vous pouvez trouver des centaines d'idées de plats originaux sur le portail Rospotrebnadzor "", qui a été créé dans le cadre du projet national "". C'est un véritable guide pour une nourriture délicieuse et saine. Des conseils importants de scientifiques et de médecins, des recettes inhabituelles de chefs célèbres, des recommandations utiles pour choisir des produits et composer un régime optimal à partir des ingrédients les plus chers - tout cela se trouve sur le portail. Et dans la section "" vous pouvez choisir des plats par composition, teneur en calories et temps de cuisson.

De plus, en 2021, un service unique du projet Healthy Food a été lancé - "". Il s'agit d'une plate-forme multifonctionnelle, à l'aide de laquelle chaque utilisateur peut choisir un menu sain pour lui-même, en fonction de la tâche: réduire ou maintenir son poids, prévenir diverses maladies. Plus de 40 programmes de nutrition sont déjà disponibles et de nouveaux s'ajoutent. Tous ont été développés par des spécialistes de l'Institution scientifique budgétaire de l'État fédéral "Centre fédéral de recherche sur la nutrition, la biotechnologie et la sécurité alimentaire" et d'autres centres scientifiques. "4 saisons - une assiette d'une personne en bonne santé" est la première ressource officielle avec une large gamme de services utiles, absolument gratuits et accessibles au public.