Maïs mexicain avec une délicieuse sauce et herbes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

Le jeune maïs a bon goût même avec juste une pincée de sel ajoutée. Et pour ceux qui veulent plus de variété, nous vous conseillons le plat mexicain "elote". C'est du maïs nappé de sauce et parfumé d'herbes et d'épices. Contrairement à l'original, cette recette est adaptée à l'assortiment de nos magasins, et donc il n'y aura pas de difficultés de préparation.

Ingrédients:

• 4-5 épis de maïs;
• 60 ml de mayonnaise;
• 115 ml de crème sure;
• 45 g de féta;
• 1 gousse d'ail;
• citron vert, paprika, persil - pour servir.

Pour bien conserver la sauce sur le maïs, il vaut mieux ne pas la faire bouillir, mais la cuire au four. Avant la cuisson, les stigmates saillants sont nécessairement coupés des épis et les feuilles sèches sont coupées (elles peuvent prendre feu). Ne coupez pas les feuilles fraîches, car elles empêcheraient les grains de se dessécher pendant la cuisson.

Les épis de maïs sont placés sur une grille dans un four préchauffé à 180 degrés. Le jeune maïs cuit rapidement, en seulement 40 à 45 minutes.

Pendant que le maïs est au four, préparez la sauce: mélangez la mayonnaise avec la crème sure et la feta, ajoutez l'ail haché.

Laissez refroidir légèrement les oreilles sorties du four, épluchez-les des feuilles.

À l'aide d'une spatule, étaler généreusement la sauce sur la surface du maïs, saupoudrer d'herbes et de paprika sur les épis. Servir saupoudré de jus de citron vert ou de votre sauce piquante préférée.