Comment faire un délicieux burger si vous ne savez pas cuisiner

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Pas besoin d'être un ami culinaire pour se régaler d'un délicieux burger maison. Nous partageons une recette que même une personne très tordue peut gérer.

Le burger le plus simple

Quelle est la partie la plus difficile de faire un hamburger pour vous ? Escalope? C'est vrai. Les petits pains sont vendus dans presque tous les magasins. Hacher les légumes, ajouter du fromage et de la sauce toute prête est également facile. Mais faire cuire une délicieuse côtelette pour qu'elle ne brûle pas, ne se désagrège pas, qu'elle devienne juteuse, de la bonne taille, forme et épaisseur, est vraiment difficile. La beauté du hamburger d'aujourd'hui est qu'il n'a pas de galette.

Nous préparons un hamburger Sloppy Joe qui utilise de la sauce à la viande hachée au lieu d'une escalope.

La viande hachée est beaucoup moins exigeante pour les compétences d'un cuisinier et pardonne de nombreuses erreurs. En d'autres termes, il est extrêmement difficile de le gâcher.

Recette

Pour préparer un burger, il faut un minimum de nourriture. La recette classique de Sloppy Joe comprend du bœuf haché, des oignons, des tomates (fraîches, dans leur propre jus, des pâtes ou du ketchup), de la sauce Worcestershire, des épices et des pains à hamburger.

Veuillez noter que dans ce cas, il n'y a aucune raison de préparer un plat spécifique avec une recette et des proportions strictes. Un hamburger avec une sauce à la viande au lieu d'une côtelette est un concept. La variabilité des ingrédients est presque infinie.

Vous n'avez pas de produit ? Remplacez ou supprimez simplement. Voulez-vous ajouter quelque chose ? Effronté! Utilisez de la volaille hachée ou hachée mélangée. Incluez le fromage et tout ce qui vous vient à l'esprit. Utilisez uniquement votre bon sens. La cuisine est pure créativité. Expérimentez, recherchez votre combinaison de produits. C'est la beauté de la cuisine maison et la clé pour obtenir les plats parfaits créés par vous et uniquement pour vous.

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché;
• 2 tomates;
• 1 poivron doux;
• 3 branches de céleri;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• sel;
• poivre;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive;
• pains à hamburger (environ 8 pièces pour une utilisation complète de la sauce à la viande cuite).

Vaisselle et appareils

• planche à découper;
• couteau;
• mixeur (ou purée de pommes de terre);
• la poêle;
• omoplate.

Préparation

Coupez les branches de céleri en petits morceaux.

Éplucher et hacher finement l'oignon.

Vient ensuite le tour du piment doux. À l'intérieur, il y a un tas de petites graines qui ne sont pas bonnes pour la nourriture. Pour gagner du temps et des efforts, coupez les poivrons comme indiqué sur la photo. Tout d'abord, coupez soigneusement le poivron en forme d'entrecroisement de la pointe à la base sans toucher le cœur.

Maintenant, cassez doucement les tranches obtenues. C'est tout. Aucun problème de semences.

Placer la poêle sur feu doux. Ajoutez un peu d'huile végétale et faites cuire le céleri, les oignons et les poivrons hachés. N'oubliez pas de les remuer périodiquement.

Vous n'aimez pas laver votre cuisinière à gaz ? Retirez la grille et les brûleurs, couvrez la surface de la cuisinière avec du papier d'aluminium, faites des découpes pour les brûleurs, remettez les brûleurs et la grille en place.

Tout ce qui était auparavant tombé à la surface du poêle, séché dessus et brûlé, restera désormais sur le papier d'aluminium. Changez le papier d'aluminium au fur et à mesure qu'il se salit et oubliez de laver le poêle.

Après 10-15 minutes, ajoutez l'ail finement haché aux légumes et mélangez bien.

Pour faciliter l'épluchage, placez la gousse d'ail sur une planche à découper, placez le couteau avec un dé et frappez légèrement par le dessus.

La dent s'aplatira légèrement. Cela n'interférera pas avec sa coupe ultérieure, mais les cosses se décolleront beaucoup plus facilement.

Êtes-vous inquiet pour votre main? Utilisez n'importe quel objet plat au lieu d'un couteau, comme une spatule à friture.

3 minutes après avoir ajouté l'ail, envoyez la viande hachée aux légumes.

Au bout de 15 à 20 minutes supplémentaires, lorsque la viande hachée est frite, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc sec ou d'eau et attendre que le liquide se soit évaporé. Vous n'avez pas à ajouter, le résultat ne sera pas pire.

C'est au tour des tomates, qui feront les pâtes les plus fraîches. Faites bouillir environ un litre et demi d'eau. Découpez les bases des fruits.

Placez les tomates dans l'eau chaude pendant quelques minutes, puis retirez-les.

Après traitement thermique, la peau se décollera du fruit sans aucune résistance. Les tomates pelées sont mélangées en une pâte lisse.

Vous n'avez pas de mixeur ? Vous pouvez utiliser une purée de pommes de terre ou simplement hacher les tomates très finement. Si vous n'avez pas du tout envie de jouer avec des tomates fraîches, utilisez des tomates dans leur propre jus - vous devrez d'abord les pétrir.

La pâte de tomate va à une sauce à la viande presque prête à l'emploi.

Maintenant, tout cela doit être salé, assaisonné et laisser mijoter encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Si vous souhaitez ajouter des herbes fraîches, ajoutez environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Voulez-vous que votre nourriture soit encore plus savoureuse et savoureuse? Ensuite, faites un simple accordage au sel. Ajoutez-y du romarin frais finement haché et laissez le mélange dans un récipient hermétique pendant quelques jours.

Félicitations, vous avez maintenant votre sel de romarin. La même astuce fonctionne avec le thym (thym).

Il est temps de s'occuper des petits pains.

Coupez-les pour que le fond soit plus épais. Cela gardera le hamburger au sec plus longtemps.

Pour rendre les petits pains plus savoureux, plus moelleux à l'intérieur et encore mieux résistants à l'humidité, ils doivent être conservés dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes. Placer les moitiés de pain sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le bas.

Ils ne devraient pas brûler, alors revenez régulièrement.

Manches

Sloppy Joe diffère des hamburgers classiques en ce qu'il n'a pas besoin d'être joliment décoré. Placer la sauce à la viande sur la moitié inférieure du pain.

Couvrir maintenant avec l'autre moitié.

Laissez tomber un peu de sauce - ce n'est pas grave pour Slut Joe, c'est pourquoi il est appelé une salope.:)

La quantité de sauce est déterminée par votre appétit. Oui, oui, en mangeant, la sauce va continuer à tomber, mais c'est par dessein.

Vous vous souvenez de la variabilité presque illimitée des recettes ? Amende. Utilisez-le à 100% pour créer votre propre plat unique. Dans notre cas, des tranches de fromage fondu sont empilées sur la sauce à la viande.

Vous pouvez y ajouter n'importe quoi: concombres marinés, rondelles d'oignon, laitue… Délicieux !

Le hamburger qui en résulte n'est au moins pas inférieur et dépasse à bien des égards le classique avec un goût de côtelette en raison de la flexibilité beaucoup plus grande de la composition et des proportions. Cela ne vaut même pas la peine de parler de la rapidité et de la facilité de préparation.

La beauté est que la sauce à la viande prête à l'emploi peut être utilisée comme vous le souhaitez. Il sera bon dans un burger, dans des pâtes, et même dans une cocotte avec des pommes de terre ou des aubergines. Le résultat sera génial en tout cas. Ne me croyez pas ? Essayez de cuisiner ce plat délicieux et voyez par vous-même.