6 meilleures recettes de biscuits à l'avoine

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Essayez des options avec des raisins secs, de la banane, du chocolat, des noix et plus encore.

1. Biscuits à l'avoine et à la cannelle

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 70 g de beurre;
• 1-2 cuillères à café de cannelle;
• 70 g de sucre;
• 150 g de flocons d'avoine qui ne nécessitent pas de cuisson;
• 20g de farine de blé.

Préparation

Séparez les jaunes des blancs et battez avec la moitié du beurre, la cannelle et le sucre pour dissoudre complètement les cristaux. Battre les blancs pour former une mousse dense.

Chauffer le reste d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les flocons d'avoine pendant 8 à 10 minutes en remuant constamment. Refroidissez-le.

Mélanger les flocons d'avoine avec le mélange œufs-sucre et la farine. Ajoutez ensuite les protéines et mélangez.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y verser le mélange. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.

2. Biscuits à l'avoine et aux raisins

Ingrédients

• 30 g de raisins secs;
• 150-185 g de sucre;
• 1 g de vanilline;
• 85 g de beurre;
• cuillère à café de sel;
• 50 ml d'eau;
• ½ cuillère à café de cannelle
• 75 g de flocons d'avoine ou de flocons d'avoine hachés;
• 170 g de farine de blé.

Préparation

Broyer les raisins secs dans un mixeur. Puis fouetter avec le sucre, la vanille et le beurre à température ambiante pour former un mélange sans grumeaux.

Dissoudre le sel dans l'eau, ajouter avec la cannelle et la farine d'avoine à la masse résultante. Remuer et, en ajoutant progressivement la farine de blé, pétrir la pâte.

Étalez-le de manière à ce que l'épaisseur de la couche soit d'environ 7 à 8 mm. Utilisez un verre ou un emporte-pièce spécial pour faire des biscuits ronds. Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Enfournez 10-12 minutes à 200°C.

3. Biscuits à l'avoine avec du miel et de la crème sure

Ingrédients

• 150 g de flocons d'avoine instantanés;
• 200 g de farine de blé;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 100 g de beurre;
• 85 g de sucre;
• 1 cuillère à soupe de miel liquide;
• 150 ml de crème sure;
• 1 oeuf.

Préparation

Broyer les flocons d'avoine dans un mélangeur. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.

Écraser le beurre à température ambiante avec le sucre. Ajouter le miel, la crème sure, l'œuf et battre au batteur. Incorporer ensuite les flocons d'avoine. Incorporer petit à petit le mélange de farine et de bicarbonate de soude et pétrir la pâte.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et déposer sur les biscuits. Enfournez 10-15 minutes à 200°C.

4. Biscuits à l'avoine avec banane, noix et raisins secs

Ingrédients

• 50 g de noix de cajou ou autres noix;
• 50 g de raisins secs;
• 1 banane;
• ½ cuillère à café de sucre vanillé;
• 80 ml de lait;
• 90-100 g de flocons d'avoine.

Préparation

Hachez les noix. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant une courte période, puis rincez.

Écraser la banane avec une fourchette. Mélanger d'abord avec le sucre et le lait, puis avec les flocons d'avoine. Remarque: les biscuits à base de farine d'avoine, qui doivent être cuits, sont plus sains, mais plus durs. Si ce dernier vous dérange, utilisez des céréales instantanées.

Ajouter les raisins secs et les noix. Laisser la pâte à température ambiante pendant 20-30 minutes.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et déposer sur les biscuits. Cuire au four environ 10-15 minutes à 180°C.

5. Biscuits à l'avoine et aux carottes

Ingrédients

• 100 g de carottes;
• 30-50 g de noix;
• 80 g de beurre;
• 100 g de sucre de canne;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 oeuf;
• 50 g de flocons d'avoine;
• 100 g de farine;
• ¼ cuillère à café de levure chimique.

Préparation

Râper les carottes sur une râpe moyenne ou fine. Hachez les noix.

Fouetter le beurre à température ambiante avec le sucre de canne et vanillé et un œuf. Incorporer ensuite les carottes et les flocons d'avoine. Si vous utilisez des flocons qui nécessitent une cuisson et qu'ils vous semblent durs, faites-les tremper dans de l'eau ou du lait pendant 10 minutes avant de les ajouter à la pâte, puis pressez-les.

Ajouter la farine et la levure, pétrir la pâte et réfrigérer pendant 10-15 minutes.

Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et déposer les biscuits à l'aide d'une cuillère. Enfournez 20-25 minutes à 200°C.

6. Biscuits à l'avoine avec chocolat et noix

Ingrédients

• 100 g de chocolat;
• 100 g de noisettes ou autres fruits à coque;
• 110-120 g de flocons d'avoine;
• 150 g de farine de blé;
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de beurre;
• 160g de sucre;
• 1 oeuf.

Préparation

Hacher le chocolat et les noix. Broyer les flocons d'avoine dans un mélangeur. Mélanger avec la farine, le sel et la levure chimique.

Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre et un œuf, puis ajouter le chocolat et les noix. Incorporer le mélange de farine et réfrigérer pendant une heure.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et déposer sur les biscuits. Enfournez 10-12 minutes à 180°C.

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