Recettes de coureurs: Craig Alexander Crêpes à l'avoine et aux pommes et à la banane et gaufres à l'avoine

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le gruau peut être plus que la simple bouillie (salée ou sucrée) à laquelle on s'est habitué dans l'enfance et que l'on a un peu diversifié en vieillissant. Aujourd'hui, je veux partager quelques recettes de flocons d'avoine éprouvées qui peuvent être un excellent petit-déjeuner avant une course ou une collation sur de longues distances !

crêpes à la banane

Ingrédients:

• 1 grosse ou 2 petites bananes;
• 2 oeufs;
• 1/8 cuillère à café de levure chimique
• 1/8 cuillère à café de cannelle moulue

Cuisson. Écrasez la banane avec une fourchette, ajoutez-y les œufs, remuez bien et ajoutez la cannelle et la levure chimique. La pâte s'avère comme une crème sure très fine. Bien chauffer la poêle, graisser avec de l'huile végétale et cuire les crêpes à feu doux.

Les crêpes s'avèrent assez rouges, avec une croûte brune, mais cela ne signifie pas du tout qu'elles sont brûlées. La banane s'assombrit juste. Il est préférable de la retourner avec une spatule en bois, en tenant la crêpe avec une fourchette de l'autre côté. Préparez-vous très rapidement - littéralement une minute de chaque côté ! Ces ingrédients suffisent juste pour une petite collation pour un coureur.

Si vous n'avez pas envie de jouer avec une fourchette, vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un mixeur. La pâte s'avère plus liquide et homogène.

Crêpes aux pommes et à l'avoine

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine instantanés
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 2 cuillères à soupe de beurre de cuisson.

Cuisson. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, broyer jusqu'à consistance lisse et cuire à feu doux jusqu'à coloration dorée, après avoir graissé la poêle avec du beurre.

La recette originale disait "compote de pommes", mais comme je ne comprenais pas très bien ce que cela signifiait exactement, j'ai décidé de faire de la compote de pommes. Pour ce faire, j'ai simplement fait cuire les pommes au four en découpant les trognons et en ajoutant un peu d'eau sur la plaque à pâtisserie. Si les pommes sont acides, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel à l'intérieur. En conséquence, la pâte s'avère assez épaisse. Je pense que si vous y ajoutez de la compote de pommes pour bébé du magasin, elle deviendra plus liquide. Aussi, pour une pâte plus fine, vous pouvez ajouter un peu d'eau avec du jus de pomme, qui reste après la cuisson des pommes.

À partir de cette quantité d'ingrédients, une petite portion de crêpes est obtenue. Mais, comme il y a beaucoup de flocons d'avoine, ils s'avèrent très satisfaisants. Il se marie bien avec des bananes, du miel ou de la confiture !

Gaufres à l'avoine

Et c'est une recette de presque Craig Alexander - des gaufres à l'avoine ! Ils ont été cuisinés dans la cuisine par un homme, donc je peux dire avec confiance que les cuisiner est assez facile.

Ingrédients:

• 100 g de flocons d'avoine;
• 2 oeufs;
• 2 blancs d'œufs;
• 150 ml de kéfir.

Cuisson. Dans la vidéo, vous trouverez non seulement des instructions détaillées pour préparer ce plat, mais également des faits intéressants sur la vie de Craig Alexander - l'un des triathlètes les plus titrés, multiple champion de Kona et d'autres compétitions de la série IRONMAN.

Bon appétit!