RECETTES : 2 Variations de Barres Maison Clif Bar

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Aujourd'hui, nous nous intéressons aux recettes de barres énergétiques maison à la Clif Bar. Nous avons décidé de vérifier s'ils sont vraiment très similaires à l'original. Il s'est avéré que c'était vrai ! Les ingrédients pour leur préparation peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin ou marché, et certains peuvent même être préparés par vous-même.

Clif Bar sont des barres énergétiques populaires de Clif Bar & Company, une entreprise américaine d'aliments et de boissons biologiques. Les barres sont fabriquées à partir de matières premières naturelles certifiées.

Il existe de nombreuses recettes maison pour ces barres sur internet, et nous avons décidé d'en tester certaines. Il s'avère très savoureux et ressemble vraiment à l'original.

Recette numéro 1. Aux cacahuètes et au chocolat

Ingrédients:

• 5 dattes dénoyautées;
• 1½ tasse de flocons d'avoine instantanés
• 1 tasse de beurre d'arachide (de préférence fait maison)
• 1/2 tasse d'arachides
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 2 cuillères à soupe de miel;
• ½ tasse de chocolat haché;
• 3 cuillères à soupe de sirop de sucre ou de miel.

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés, mettre les flocons d'avoine et les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (12-15 minutes). Sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Dans un robot culinaire, broyer les dattes, le miel et le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse. Mettez-le dans un bol, ajoutez des flocons d'avoine réfrigérés avec des cacahuètes, des graines de lin et des pépites de chocolat. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène friable et y ajouter 3 cuillères à soupe de sirop ou de miel. Mélangez bien le tout à nouveau, mettez-le dans une forme rectangulaire en papier d'aluminium ou dans un récipient, tassez-le, envoyez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure et coupez la masse congelée en morceaux d'une taille qui vous convient.

Étant donné que nous emmenons ces barres avec nous lors de longues courses ou à vélo, un petit carré pour une bouchée a été choisi comme la meilleure option. Il est plus pratique de l'envelopper dans du papier d'aluminium.

Recette numéro 2. Avec banane et fruits secs

Ingrédients:

• 1¼ tasse de boulettes de riz à l'air (comme dans les céréales du petit-déjeuner, de préférence plus petites);
• 1 tasse de flocons d'avoine instantanés
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• ¼ tasses de fruits secs hachés (raisins secs, cerises, canneberges, bananes - votre choix);
• 1/2 tasse de noix ou de graines hachées (nous avons utilisé un mélange de graines de tournesol et de noix de cajou)
• ⅓ tasses de miel;
• 1 banane mûre, écrasée en purée de pommes de terre;
• ¼ tasses de beurre d'arachide;
• une pincée de vanilline;
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue.

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les boulettes de riz, les graines de lin, le mélange de noix et les fruits secs. Mettre la purée de banane, le beurre de cacahuète, la cannelle, la vanilline et le miel dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant bien.

Dès que la masse devient homogène, la verser dans un bol avec le mélange sec et bien mélanger. Mettez la masse résultante dans une forme de feuille rectangulaire ou dans un récipient, tassez-la bien et envoyez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, coupez en petites portions, enveloppez dans du papier d'aluminium ou mettez dans un sac hermétique avec une fermeture à glissière et renvoyez-le au réfrigérateur.

Nous avons décidé d'en laisser une partie telle quelle et d'en recouvrir une partie de glaçage au chocolat. Il s'est avéré encore plus savoureux.;)