Les avantages et les inconvénients du fromage : comment s'amuser et rester en bonne santé

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Ces découvertes de scientifiques vous feront courir au magasin pour acheter du fromage ou, au contraire, vous ruineront l'appétit.

A quoi sert le fromage

te rend fort

Un quart du fromage est constitué de protéines (25 g de protéines pour 100 g de fromage), et elles sont connues pour être un matériau de construction pour les muscles, augmenter l'immunité, transmettre l'influx nerveux, participer au processus de croissance, de développement et de réparation des cellules Structure et fonction des protéines. Ce n'est pas pour rien que les personnes qui veulent gagner de la masse musculaire essaient de consommer autant de protéines que possible. Les effets des suppléments de protéines sur la masse musculaire, la force et la puissance aérobie et anaérobie chez les adultes en bonne santé: une revue systématique.

Renforce les os

Environ 99% du calcium dans le corps humain est stocké dans les os et les dents. Le 1 % restant se trouve dans le sang et les tissus. S'il n'y a pas assez de calcium dans le sang, le corps, pour ainsi dire, l'emprunte aux os. Et ce « prêt » ne peut durer longtemps: les os se fragilisent, le risque d'ostéoporose augmente. Calcium: quoi de mieux pour vos os et votre santé ? …

Par conséquent, il est si important d'inclure dans le régime alimentaire des aliments riches en calcium, y compris le fromage. 100 g de fromage peuvent apporter un apport quotidien en calcium: il existe environ 1 000 mg de ce macronutriment. La quantité exacte dépend de la variété. Les variétés dures et semi-dures, telles que le parmesan, le cheddar et le gouda, contiennent plus de calcium.

De plus, le fromage est l'un des rares aliments qui contiennent de la vitamine D Fromage mozzarella Vitamine D et biodisponibilité. À savoir, il aide le calcium à être mieux absorbé. La vitamine D est généralement synthétisée dans le corps humain par exposition au soleil, c'est pourquoi il est si important d'en trouver des sources supplémentaires les jours d'hiver nuageux.

Dynamise

Le fromage contient également de la vitamine B12, qui est impliquée dans la formation des globules rouges. Ces globules rouges transportent l'oxygène vers les tissus et les organes. Par conséquent, s'il n'y a pas assez de vitamine B12 dans le corps humain, l'oxygène dans les cellules de l'anémie par carence en vitamine B12 commence à manquer, ce qui entraîne une panne, une distraction et des problèmes respiratoires. Il s'avère que vous devez manger du fromage pour respirer littéralement librement.

De plus, le fromage est un produit assez calorique (en moyenne de 300 à 400 kcal pour 100 g), ce qui signifie qu'il peut saturer et apporter de l'énergie pendant longtemps.

Protège le cœur et les vaisseaux sanguins

Oui, le fromage contient du gras et du cholestérol, ce qui met plus de pression sur le cœur. Mais la consommation de produits laitiers et le risque d'accident vasculaire cérébral: une revue systématique et une méta-analyse dose-réponse mise à jour d'études de cohorte prospectives ont récemment révélé qu'une consommation modérée de fromage (environ 25 g par jour), au contraire, réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires..

Améliore le métabolisme

Le fromage contient des bactéries bénéfiques qui améliorent la microflore intestinale. Cela permet au corps de mieux décomposer et absorber divers nutriments et d'éliminer les toxines. Enquête sur la métabolomique pour faire la lumière sur le fromage en tant que pièce possible du puzzle du paradoxe français.

Quel est le mal du fromage

Augmente la pression

Ce n'est un secret pour personne que la plupart des types de fromages sont assez salés. Et une consommation excessive de sel augmente la pression artérielle, augmente le stress sur le cœur et les vaisseaux sanguins, raccourcit la vie. Risques pour la santé et maladies liées au sel et au sodium. Donc, si vous décidez de manger du fromage, cela vaut la peine de réduire le nombre d'autres aliments salés dans votre menu.

Gâte la silhouette

Il ne faut pas oublier que le fromage contient beaucoup de graisses, y compris saturées. Par conséquent, il ne peut pas être qualifié de produit diététique et ceux qui veulent perdre du poids le refusent généralement.

Comment manger du fromage

Pour que le fromage ne fasse pas de mal, mais profite, il vaut la peine de le manger avec modération. Et c'est la règle principale. Quelques bouchées par jour (environ 25 g) vous apporteront des nutriments et des bactéries sans blesser votre cœur et votre silhouette.

Les variétés dures contiennent plus de protéines, de sel et de matières grasses que les variétés molles comme la ricotta et la feta. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez du fromage, surtout si vous avez des problèmes cardiaques ou vasculaires.