Aliments pour la santé artérielle

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

La santé artérielle est directement liée à l'alimentation. Certains ingrédients alimentaires sont nocifs pour les artères, tandis que d'autres sont bénéfiques.

Substances nocives pour la santé des artères: sodium (principalement sous forme de sel de table), graisses saturées et cholestérol, que l'on ne trouve que dans les produits d'origine animale.

Ingrédients bénéfiques: antioxydants, présents principalement dans les fruits et légumes, fibres alimentaires solubles (fruits, légumes et légumineuses) et acides gras insaturés (noix, graines et huile végétale).

Le cholestérol est le principal ennemi des artères

Le cholestérol est essentiel pour le corps et ne doit pas être considéré comme un poison en soi. Le corps est capable de produire suffisamment de cholestérol pour ses besoins sans avoir besoin de sources externes.

Le cholestérol n'est nocif que parce qu'il s'accumule sur les parois des artères, provoquant l'artériosclérose. Lorsque le niveau critique de cholestérol dans le sang est atteint, le risque d'artériosclérose et de crise cardiaque augmente.

Le cholestérol est une condition nécessaire mais pas suffisante pour l'apparition de l'artériosclérose. Cette maladie survient sous l'action de plusieurs facteurs:

Augmentation du taux de cholestérol sanguin.
Manque d'antioxydants tels que la provitamine A, les vitamines C et E, les flavonoïdes et autres composés phytochimiques en raison d'une alimentation pauvre en fruits, légumes, grains entiers et noix.
Excès de graisses saturées provenant d'une alimentation riche en lait, œufs, crustacés, viande et produits carnés.
Manque d'activité physique, tabagisme, stress, anomalies hormonales, prédisposition génétique.

Par conséquent, il ne suffit pas de se soucier uniquement de ne pas dépasser le niveau de cholestérol autorisé. Certains médecins prescrivent des médicaments et recommandent un régime pour abaisser le taux de cholestérol, mais de telles mesures timides ne suffisent pas à éviter l'artériosclérose et ses complications. Les crises cardiaques sont plus fréquentes chez les personnes ayant un taux de cholestérol normal.

Il existe deux types de cholestérol, distingués par les lipoprotéines qui les transportent:

Cholestérol nocif. Se combine avec les lipoprotéines de basse densité (LDL) et provoque l'artériosclérose.
Bon cholestérol. S'associe aux lipoprotéines de haute densité (HDL), qui protègent contre l'artériosclérose. L'huile d'olive et l'activité physique augmentent les niveaux de HDL.

L'expression « taux de cholestérol sanguin » désigne la quantité totale de cholestérol.

Pour avoir des artères saines et réduire le risque d'artériosclérose et de ses complications (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, mauvaise circulation sanguine), vous devez abaisser votre cholestérol total et augmenter votre taux sanguin d'antioxydants.

Les exigences ci-dessus sont facilement réalisables si vous incluez des aliments frais à base de plantes dans votre alimentation.

Artériosclérose

C'est un processus dégénératif qui peut affecter toutes les artères. Cela commence par le dépôt de cholestérol sur leur enveloppe interne - l'intima. L'épaississement et le durcissement des artères, couplés à une diminution de leur diamètre interne, réduisent la circulation sanguine à travers elles. Plus la circulation sanguine est mauvaise, plus les fonctions vitales sont faibles.

Le tabagisme et une mauvaise alimentation sont deux des principales causes de l'artériosclérose.

L'alimentation est peut-être le facteur le plus important dans l'artériosclérose. L'artériosclérose ne se produit pratiquement pas parmi les groupes de population sous-développés ou menant un mode de vie primitif qui mangent des aliments plus grossiers et plus naturels. A l'inverse, dans les pays occidentaux, l'artériosclérose devient de plus en plus courante, à mesure que l'utilisation d'aliments raffinés et artificiels y augmente.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Des fruits	Moi à
Produits à grains entiers	Des œufs
Légumineuses	Le sel
Des légumes	Les produits laitiers
Des noisettes	Fromages à pâte dure
Fibre alimentaire	Café
Ail	sucre blanc
Huile végétale	De l'alcool
Acide folique

Accident vasculaire cérébral

Un accident vasculaire cérébral est également appelé paralysie ou accident vasculaire cérébral. Ceci est le résultat d'une partie du cerveau étant soudainement privée d'approvisionnement en sang en raison de:

rupture d'une artère et hémorragie cérébrale subséquente;
blocage d'une artère par un caillot de sang formé directement dans le cerveau ou arrivé là.

L'artériosclérose est la principale cause d'AVC car elle provoque la rupture des artères et la formation de caillots sanguins. L'hypertension, le tabagisme et le diabète augmentent également le risque d'AVC.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Des fruits	Moi à
Des légumes	Des œufs
Ail	Le sel
Huile d'olive	Les produits laitiers
Graisse de poisson	Fromages à pâte dure
Sélénium	sucre blanc
	Café
	De l'alcool

Fragilité vasculaire

C'est la faiblesse des petits vaisseaux sanguins entraînant des hémorragies et des hématomes dus à des blessures mineures.

La raison en est une faiblesse héréditaire générale du tissu conjonctif, qui constitue les parois des artères et des veines. Une carence en plusieurs vitamines, en particulier en vitamine C, peut l'aggraver.

Augmenter

Citron

Agrumes

Vitamine C

Flavonoïdes

Hypertension

Une certaine pression artérielle doit être maintenue dans les artères pour une bonne circulation sanguine dans tous les tissus. Un diagnostic d'hypertension est posé si l'un ou les deux des éléments suivants sont présents:

Pression systolique (supérieure) supérieure à 140 mm Hg.
Pression diastolique (inférieure) supérieure à 90 mm Hg.

L'hypertension survient sans symptômes et se caractérise par une détérioration progressive de l'état des artères et de divers organes.

L'alimentation peut jouer un rôle important dans le maintien d'une tension artérielle saine. Plus vous mangez de fruits et légumes simplement cuits, plus votre risque d'hypertension est faible.

La nicotine est un vasoconstricteur (contracte les artères). Par conséquent, le tabagisme provoque une augmentation de la pression artérielle, qui est enregistrée après une seule cigarette.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Produits diurétiques	Le sel
Légumes verts feuillus	Moi à
Légumineuses	jambon
Des fruits	Saucisses
Céleri	De l'alcool
Citrouille	Café
Ail	Fromages affinés
Guavu	Des œufs
Poire	Poivre
Pamplemousse	Boissons stimulantes
Fibre alimentaire
Potassium
Calcium
Magnésium
Graisse de poisson

Le syndrome de Raynaud

Maladie caractérisée par des spasmes soudains des artères périphériques, généralement au niveau des mains, qui pâlissent d'abord, puis bleuissent et enfin rougissent à mesure que le spasme s'atténue.

Ce syndrome est beaucoup plus fréquent chez les femmes ménopausées.

Circonstances connues qui déclenchent le syndrome de Raynaud:

fumeur,
stress émotionnel,
hypothermie
en utilisant des appareils vibrants tels que des sèche-cheveux ou des mixeurs de cuisine.

Bien qu'un traitement médical ou une intervention chirurgicale puissent être nécessaires dans certains cas, certains aliments peuvent aider à prévenir le développement du syndrome de Raynaud.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Ail	De l'alcool
Des noisettes	Boissons stimulantes
Vitamine E
Flavonoïdes
Graisse de poisson

Gelure

Les gelures, ou frissons, sont une conséquence d'une circulation sanguine insuffisante dans les petits capillaires qui alimentent la peau. L'hypothermie ou des chaussures serrées peuvent causer ou aggraver ce trouble. Le tabac contribue également aux engelures en rétrécissant les artères et en réduisant la circulation.

Les symptômes sont un gonflement des zones endommagées de la peau, le plus souvent les bras ou les jambes, des démangeaisons et des brûlures. L'inflammation disparaît généralement d'elle-même, bien que parfois les sites d'inflammation s'ulcèrent et s'infectent.

La maladie nécessite un traitement local sous forme de compresses ou d'herbes. Certains aliments peuvent également améliorer la santé capillaire et la circulation sanguine.