5 aliments pour la santé des articulations

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Avec l'âge, les articulations s'usent, les charges lourdes et une mauvaise alimentation ne font qu'exacerber le problème. Si vous incluez ces cinq aliments dans votre alimentation, vous garderez vos articulations en bonne santé plus longtemps.

1. Gélatine

La gélatine est une substance protéique, du collagène partiellement hydrolysé, qui est obtenue en transformant des matières animales: peau, os et tissus conjonctifs d'animaux.

Selon une étude menée par des scientifiques du laboratoire de biologie moléculaire fonctionnelle Keith Bara, la gélatine contient des nutriments dont le corps a besoin pour produire du collagène, une protéine qui maintient l'élasticité de la peau, des tissus conjonctifs et des os.

Les chercheurs ont testé les effets de la gélatine sur le corps en utilisant des participants qui ont reçu un supplément de gélatine avant l'entraînement et sur des ligaments cultivés artificiellement en laboratoire. Dans les deux cas, la gélatine a augmenté la production de collagène, rendant le tissu conjonctif plus fort et plus élastique.

La gélatine peut être consommée en gelée, aspic, soupes, fruits confits, desserts. Afin de ne pas dépasser l'apport calorique, vous pouvez prendre de la gélatine en complément. Il est bon d'associer la gélatine à la vitamine C. Il est également nécessaire que le corps produise du collagène.

2. Baies

Dans une étude du Boston University Medical Center, il a été découvert que seulement 10 cerises par jour protègent une personne contre les crises de goutte - une maladie des articulations et des tissus associée à des troubles métaboliques. Consommer 10 cerises a réduit le risque d'attaque de 35%.

Les cerises soulagent également les symptômes de l'arthrose, une maladie dégénérative des articulations dans laquelle le cartilage est affecté. Des chercheurs d'un centre médical de Philadelphie l'ont découvert. que les patients souffrant d'arthrose qui ont consommé 453 grammes (deux bouteilles de 8 onces) de jus de cerise par jour pendant six semaines se sentaient beaucoup mieux: la douleur et la raideur ont diminué et la fonctionnalité articulaire a été restaurée. De plus, les participants présentaient une diminution des niveaux de protéine C-réactive, un indicateur d'inflammation.

Une autre raison d'ajouter des baies à votre alimentation est la teneur élevée en acide ellagique, qui possède des propriétés antioxydantes et réduit l'inflammation, ce qui peut être bénéfique pour l'arthrite articulaire. Un grand pourcentage d'acide ellagique se trouve dans les fraises, les framboises, les mûres et les fraises.

3. Grenade

Le jus de grenade réduit l'inflammation des articulations dans l'arthrose. Dans le cadre de l'étude. Bienfaits de la grenade pour la santé Il a été démontré que l'extrait de grenade riche en polyphénols inhibe l'activation des cytokines IL-1 et TNF-α, qui sont responsables de l'inflammation.

Également au cours d'une étude. il a été démontré que l'extrait de grenade réduit le risque d'arthrite chez la souris, et chez les individus déjà malades, il réduit l'inflammation des articulations et le niveau de cytokines pro-inflammatoires IL-6.

4. Poisson gras

Grâce aux acides gras oméga-3 insaturés, les tissus conjonctifs maintiennent l'élasticité, maintiennent la santé du cartilage articulaire et la qualité de la lubrification intra-articulaire.

Des études ont montré que l'huile de poisson peut aider à réduire les douleurs arthritiques et à réduire la durée de la raideur matinale dans les articulations. Les chercheurs ont conclu que certains patients peuvent remplacer les médicaments conventionnels par des suppléments d'huile de poisson sans ressentir de douleur.

De nombreux acides gras oméga-3 se trouvent dans le caviar noir et rouge, le maquereau frais, le hareng, le saumon, les sardines et la truite.

5. L'huile d'olive

Dans les maladies des articulations, en règle générale, le métabolisme du cartilage est altéré. Avec les modifications dégénératives du cartilage, une augmentation du taux d'oxyde nitrique est observée dans les chondrocytes - les cellules du cartilage.

Des études ont montré que l'oléocanthal de l'huile d'olive de première qualité a des effets anti-inflammatoires. Il réduit la production d'oxyde nitrique dans les chondrocytes sans affecter la viabilité cellulaire.

De plus, l'oléocanthal empêche la production des enzymes pro-inflammatoires COX-1 et COX-2. Le mécanisme d'action de l'oléocanthal est le même que celui de l'ibuprofène: il réduit l'inflammation et soulage la douleur.

Aussi, la recherche. chez la souris, il a été confirmé que l'huile d'olive en combinaison avec la vitamine D protège contre la dégradation osseuse.

Il est recommandé d'assaisonner les salades avec de l'huile d'olive, car lorsqu'elle est chauffée à plus de 180 degrés, elle perd ses propriétés bénéfiques. Voici où vous pouvez apprendre à choisir, conserver et utiliser l'huile d'olive pour préserver sa saveur et ses bienfaits pour la santé.

En incorporant ces aliments sains à votre alimentation, vous conserverez plus longtemps l'élasticité des tissus et la santé des articulations.