2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
Lorsqu'il s'agit de produits semi-finis faits maison, le nombre d'options pour préparer des plats simples est tout simplement illimité. Dans cet article, nous expliquerons comment préparer des burritos faits maison pour une utilisation future, quels aliments sont les meilleurs pour la garniture et comment transformer le blanc en un dîner ou un déjeuner copieux en quelques minutes.
Les trois premiers, qui constituent la base du burrito classique, sont la tortilla, le riz et les haricots. Une tortilla ou un pain pita de supermarché ordinaire ne fonctionnera pas. Il est préférable d'utiliser des galettes de blé épaisses.
Il est logique de compliquer un peu la recette et de la cuisiner vous-même. Lorsque vous sortez le morceau du congélateur et que vous le réchauffez, remerciez-vous pour la demi-heure supplémentaire passée à étaler la pâte.
Quant au riz, tout est simple: vous pouvez utiliser les restes ou cuisiner votre variété de riz préférée. Le riz simple sans levain peut être dégusté avec du persil et du jus de citron vert.
Comme légumineuses, vous pouvez utiliser du maïs, des haricots bouillis ou en conserve, avec ou sans sauce.
Maintenant pour le reste des ingrédients. Le poulet ou le bœuf est une excellente source de protéines. Ne dédaignez pas les restes du dîner précédent: des morceaux de steak d'hier ou de volaille bouillie peuvent être utilisés en toute sécurité.
Pour un burrito végétarien, utilisez du tofu ou du tempeh sauté.
Lorsque vous choisissez des légumes, privilégiez ceux qui contiennent moins d'eau. Par exemple, les tomates et les courgettes après avoir été au micro-ondes laisseront entrer beaucoup de liquide, à partir duquel le gâteau peut simplement s'effondrer. Si vous utilisez des champignons, faites-les frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. N'ajoutez pas de légumes qui ne sont pas servis chauds: salade, concombres, radis, etc.
La garniture végétale du burrito est facile à adapter à la saison et au budget: brocoli et chou-fleur, oignons et poivrons frits, patates douces, champignons et piments frits feront l'affaire.
L'un des éléments de connexion du plat est le fromage. Le fromage à pâte dure ordinaire et les types mexicains authentiques, tels que le fromage cotiha, conviennent.
Passons maintenant à la mise en forme. La collecte de burritos est assez facile. Placer le riz et les haricots en lanières au centre du pain plat, puis la viande, et étaler les légumes et le fromage sur le dessus. Vous pouvez simplement rouler le gâteau avec une paille, mais c'est beaucoup plus pratique de manger un burrito enroulé dans une enveloppe.
Enveloppez le burrito dans du papier sulfurisé et du papier d'aluminium. Il est préférable de conserver les aliments au congélateur dans du papier d'aluminium, et quand vient le temps de réchauffer, puis retirez le papier d'aluminium, mettez le plat au micro-ondes, réglez la minuterie sur 2-3 minutes (puissance maximale) et vous pouvez prendre le burrito avec vous ou mangez tout de suite.
Pour ramollir le gâteau, vous pouvez l'envelopper dans un torchon humide avant de le réchauffer au micro-ondes.
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