7 aliments plus sains qu'il n'y paraît

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Il y a tellement de mythes autour d'une alimentation saine que vous ne pouvez pas déterminer immédiatement quel type d'aliment est réellement sain et à partir de quel type de mal. De nombreux produits se sont avérés coupables sans faute: les adeptes d'un mode de vie sain les ignorent, mais en vain. Comprendre pourquoi le ketchup, les pâtes et le chocolat sont meilleurs que ce que beaucoup de gens ont l'habitude de penser.

Pomme de terre

Les pommes de terre sont souvent mentionnées dans les listes d'aliments qui doivent être exclus du régime alimentaire pour la gloire d'une bonne nutrition et d'une perte de poids. Bien sûr, si vous emballez chaque jour une grande assiette de pommes de terre frites, il est naïf de vous attendre à ce que vous puissiez perdre du poids. Et pourtant, les pommes de terre ne sont pas aussi mauvaises qu'on nous le dit.

C'est une source de potassium, qui est important pour maintenir l'équilibre hydrique et améliorer l'apport d'oxygène au cerveau. Une pomme de terre de taille moyenne contient jusqu'à 20 % de la valeur quotidienne requise de potassium. Pour obtenir le maximum de cet élément, mangez des pommes de terre au four avec la peau. Bien entendu, les tubercules doivent être soigneusement lavés au préalable.

Les fibres contenues dans les pommes de terre, ainsi que les vitamines C et B6, aident à abaisser le taux de cholestérol, de sorte que les amateurs de pommes de terre en veste peuvent être calmes au sujet de leurs vaisseaux sanguins et de leur cœur.

Chocolat

Les amateurs de nutrition sont en partie ici. Si vous remplacez régulièrement un déjeuner normal par une barre de chocolat ou si vous mangez une barre de chocolat au lait tous les jours, il est peu probable que votre corps vous remercie. Remplacez le chocolat au lait par du chocolat amer. Peut-être que ce n'est pas si savoureux (bien que quelqu'un l'aime), mais certainement sain.

Premièrement, la consommation de chocolat réduit le risque de maladies cardiovasculaires: la théobromine et la catéchine ont un effet positif sur la santé vasculaire. Plus il y a de cacao râpé dans le chocolat, mieux c'est. À cet égard, le chocolat amer est préférable au chocolat au lait, mais le chocolat blanc ne doit pas du tout être pris au sérieux.

Deuxièmement, le chocolat à haute teneur en flavonoïdes protège Manger du chocolat peut considérablement protéger la peau des rayons UV. notre peau de l'exposition aux rayons ultraviolets. Bien sûr, cela ne veut pas dire que désormais vous pouvez vous vautrer sur la plage toute la journée en oubliant la crème solaire, mais il y a une bonne raison de remettre le chocolat dans votre alimentation sans remords.

Café

« Abandonnez la caféine », nous disent les gourous du mode de vie sain. "Ne buvez pas de café, mais du thé", - ont fait écho des publications en ligne sur une bonne nutrition. Ne vous précipitez pas pour écouter le chœur amical des opposants à cette boisson.

Lien d'études L'augmentation de la consommation de caféine est associée à une réduction du risque de carcinome basocellulaire de la peau. consommation de café avec un risque réduit de carcinome basocellulaire, un type de cancer de la peau. Le café est également bon pour le foie: déjà deux tasses par jour aideront Café, alcool et autres boissons par rapport à la mortalité par cirrhose: l'étude de santé chinoise de Singapour pour protéger contre la cirrhose.

Le café aide à lutter contre la dépression en augmentant la production de dopamine, réduit le risque de diabète de type 2… Bon, y a-t-il assez d'arguments ? N'oubliez pas que tout va bien avec modération, il vaut donc mieux ne pas en faire trop avec du café.

Le beurre

Il semblerait que le voici - l'incarnation de la nourriture la plus malsaine. La graisse solide, à quoi ça sert ? Mais ne vous précipitez pas pour abandonner le beurre, c'est mieux que vous ne le pensez.

Le beurre contient de la vitamine A, qui est importante pour la vision, le métabolisme normal et la synthèse des hormones sexuelles. Cette vitamine est liposoluble, l'huile est donc une source idéale.

Le beurre est riche en vitamines E (contribue à renforcer le système immunitaire), K (participe à l'absorption du calcium et aide au fonctionnement normal des reins) et D (important pour la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires). Et oui, toutes ces vitamines sont liposolubles. Devinez ce que cela signifie ? C'est vrai, vous devez manger du beurre.

Pâte

Et un autre cauchemar pour ceux qui se soucient de leur nourriture. Une assiette de pâtes fumantes - eh bien, horreur, des calories solides. Ou n'est-ce pas si effrayant ?

Cela dépend des pâtes à choisir. Les pâtes de blé dur sont riches en fibres, dont nous avons besoin pour une bonne digestion. Les fibres vous aident même à perdre du poids: elles procurent une sensation de satiété pendant longtemps, donc une assiette de pâtes pour le déjeuner - et vous durerez jusqu'au dîner sans grignoter. De plus, les pâtes de grains entiers de qualité ne provoquent pas de pics de glycémie.

La pâte de grains entiers contient de l'acide folique (alias vitamine B9), dont les femmes enceintes ont besoin pour le développement normal du fœtus. Pour les hommes, cette vitamine est également utile: elle aide à la production de sperme.

Enfin du sélénium. Il participe à la régulation du métabolisme, soutient l'activité de la glande thyroïde et du système immunitaire. Les pâtes de blé entier sont une bonne source de sélénium qui est facile à incorporer dans votre alimentation habituelle.

Si vous avez encore peur de prendre du poids, renoncez aux sauces grasses et consistantes. Au lieu de cela, ajoutez du ketchup de qualité aux pâtes.

Des noisettes

Les adeptes d'une bonne nutrition ont deux arguments principaux contre l'utilisation régulière des noix: ils disent qu'elles sont trop caloriques et trop grasses. Qu'il en soit ainsi, mais vous ne devriez pas exclure les noix du menu une fois pour toutes.

Les noix sont des fibres et des protéines. Les fibres sont nécessaires à une bonne digestion et les protéines sont un matériau de construction sans lequel le fonctionnement normal du corps est tout simplement impossible. Les amandes et les noisettes contiennent beaucoup de vitamine E, qui renforce le système immunitaire et sauve le cerveau du manque d'oxygène. De plus, les amandes sont bénéfiques pour les effets prébiotiques des amandes et des peaux d'amandes sur le microbiote intestinal chez les humains adultes en bonne santé. pour la microflore intestinale.

Les noix sont bonnes pour Effets de la consommation de noix sur les performances cognitives chez les jeunes adultes. pour le cerveau, et les arachides aideront la consommation d'arachides à améliorer les indices de risque de maladie cardiovasculaire chez les adultes en bonne santé. prévenir les problèmes du système cardiovasculaire.

Ketchup

La sauce tomate des fanatiques d'un mode de vie sain obtient beaucoup en vain. Tout est à blâmer pour les ruses de fabricants sans scrupules qui croient qu'un mélange d'amidon, de colorants et d'arômes est un substitut tout à fait adéquat pour les vraies tomates. Laissons de tels fantasmes sur leur conscience.

Pour la production d'un vrai ketchup sain, vous n'avez pas besoin d'autant d'ingrédients: pâte de tomate, eau, sucre, sel et épices. Il existe peu de ces ketchups, mais ils méritent le titre de naturel.

Monsieur. Ricco - ketchup naturel, préparé à base de pâte de tomate de haute qualité à partir de tomates portugaises et espagnoles sélectionnées. Aucun épaississant supplémentaire tel que le même amidon n'est nécessaire: la pectine contenue dans les tomates est responsable de la consistance. Nous pouvons nous passer de colorants - ici, le lycopène nous aidera, ce qui rend les tomates rouges. Le résultat est un produit délicieux et sain qui n'est pas pire que les sauces maison.

A quoi d'autre la pectine et le lycopène sont-ils bons ? La pectine est un entérosorbant naturel qui abaisse le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Le lycopène prévient le développement de l'athérosclérose et nous protège du cancer avec le lycopène de tomate et la prévention du cancer du poumon: de l'expérimentation aux études humaines. Un bon ketchup, fait de tomates plutôt que de compote de pommes et d'arômes, est encore plus concentré que les tomates fraîches.

Ajoutez de la sauce à vos plats préférés et ne vous inquiétez pas: les bienfaits pour la santé du ketchup naturel sont indéniables. L'essentiel est que la composition ne contienne pas d'amidon, qui est ajouté au ketchup bon marché comme épaississant supplémentaire.