2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Pour tous ceux qui cherchent à inclure autant de fruits frais que possible dans leur alimentation, le plateau de légumes est la collation parfaite. De plus, l'assortiment de légumes frais est un excellent plat pour une grande entreprise, et si vous le servez avec plusieurs sauces dip différentes, il sera populaire non seulement parmi les gourmets crus.
Sauce aux arachides
La première sauce - la sauce aux arachides - fera une compagnie idéale non seulement pour les légumes frais, mais aussi pour la viande et la volaille frites. Il peut également être préparé pour une utilisation future et ajouté à des ramen ou à un sauté de légumes.
Mélanger le beurre d'arachide avec la sauce soja, les gousses d'ail écrasées et l'eau, ajouter une pincée de poivre de Cayenne et battre jusqu'à consistance lisse.
Ranch de caillé
Aucune sauce ne peut accompagner les légumes plus parfaitement que le classique américain - ranch. Notre version est légèrement différente de l'original d'une manière utile.
Pour la cuisson, il suffit de battre le fromage cottage avec de la crème sure, du lait et du jus de citron en une sauce homogène, puis de l'assaisonner de sel au goût et d'ajouter des herbes finement hachées.
Hoummous
Un autre classique est le houmous, dont la préparation, bien qu'elle prenne plus d'une heure, ne demande pas beaucoup d'efforts. Fouetter les pois chiches bouillis avec le tahini, le cumin, l'ail, le jus de citron et la purée de beurre. Si vous souhaitez ajouter de la variété de texture, vous pouvez laisser quelques morceaux de pois chiches intacts.
Ingrédients
Pour la sauce aux cacahuètes:
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 gousses d'ail;
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- une pincée de poivre de Cayenne;
- 2 cuillères à soupe d'eau.
Pour la sauce ranch:
- ½ verre de fromage cottage;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- 1 ½ cuillères à soupe de lait;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- une gousse d'ail;
- aneth, persil, oignons verts.
Pour le houmous:
- 250 g de pois chiches bouillis;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 4 cuillères à soupe de tahiné;
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale;
- jus de ½ citron.
Préparation
Battre tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
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