Que prendre pour le déjeuner au bureau, en plus de la salade

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Aujourd'hui, nous vous proposons une sélection de recettes de déjeuners sains que vous pouvez emporter avec vous au bureau. Testez-le la semaine prochaine. Ce sera délicieux !

Soit dit en passant, ces déjeuners de bureau peuvent non seulement être emportés avec vous, mais également préparés dans la cuisine du bureau, s'il y en a une.

Numéro de recette 1. Burrito dans une assiette

Ingrédients:

• ¼ tasses de haricots en conserve ou bouillis;
• 1 cuillère à café de bouillon de poulet
• une pincée de cumin;
• une pincée de poivre de Cayenne;
• une pincée d'ail séché;
• 1/2 tasse de chou rouge haché
• 90 g de poitrine de poulet;
• 2 cuillères à soupe de yogourt faible en gras non aromatisé
• 2 cuillères à soupe de salsa fraîche (facultatif)
• coriandre fraîche;
• oignons verts.

Préparation

Placer les haricots avec le bouillon de poulet, les graines de carvi, le poivre de Cayenne et l'ail dans un bol et cuire au micro-ondes pendant 25-30 secondes.

Ajouter le chou émincé aux haricots chauffés. Garnir de poulet grillé émincé, de yogourt faible en gras, de salsa (si disponible), saupoudrer de coriandre fraîche et d'oignons verts hachés. Bon appétit!

Numéro de recette 2. Sandwich végétarien

Ingrédients:

• 2 tranches de pain de grains entiers
• 2 cuillères à soupe de houmous
• 3 fines tranches de concombre;
• 2 fines tranches de tomate;
• 3 tranches d'avocat;
• ¼ tasses de pousses (toutes);
• ¼ tasses de carottes râpées.

Préparation

Séchage du pain. Étaler du houmous sur les deux tranches. Placez les légumes en couches sur le dessus dans n'importe quel ordre. Pliez votre sandwich et profitez de votre déjeuner.

Numéro de recette 3. Tortilla au thon

Ingrédients:

• 2 noyaux de grains entiers (tortillas ou pain pita)
• 1 boîte de thon en conserve dans son jus;
• jus de 2 tranches de citron;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1/2 petit oignon rouge, coupé en dés;
• 1/2 tasse de poivron rouge en dés
• persil.

Préparation

Ouvrir une boîte de thon, égoutter le liquide. Mettez sur une assiette, ajoutez-y le jus de citron et l'huile d'olive, remuez. Ajoutez ensuite des cubes de poivrons et d'oignons, du persil finement haché, du sel et du poivre au goût. Mélangez bien le tout à nouveau, mettez-le sur du pita - le déjeuner est prêt!

Numéro de recette 4. Frittata aux tomates et aux haricots

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de tomates hachées (régulières ou cerises)
• 1 tasse de haricots rouges ou noirs en conserve
• 8 œufs;
• feuilles de basilic frais;
• sel et poivre au goût;
• 60g de mozzarella.

Préparation

Dans un petit bol, battre les œufs avec quelques feuilles de basilic, du sel et du poivre. Mettez les haricots et les tomates concassées dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive, remuez-les et versez délicatement le mélange d'œufs. Posez les cubes de mozzarella dessus et poussez légèrement la garniture avec une spatule pour que le mélange d'œufs s'infiltre au fond. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Numéro de recette 5. Tacos végétariens aux noix

Ingrédients:

• 8 grandes feuilles de laitue;
• 2 tasses de noix
• 1 cuillère à soupe de cumin;
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• une pincée de paprika;
• une pincée d'ail en poudre;
• une pincée de poivre noir;
• 2 avocats, coupés en dés
• 1 tasse de tomates en dés
• persil;
• une pincée de sel de mer;
• jus de 1 citron vert.

Préparation

Rincez soigneusement les feuilles de laitue et les tomates et séchez-les avec du papier absorbant. Hacher le reste des ingrédients. La garniture principale des tacos - noix, cumin, paprika, coriandre, vinaigre balsamique, poivre et poudre d'ail - est placée dans un robot culinaire et moulue. Le mélange doit être friable, alors n'en faites pas trop.

Étaler le mélange de noix sur les feuilles de laitue en portions égales et ajouter les tomates hachées, l'avocat et un peu de persil sur le dessus. Saler et poivrer au goût, arroser de jus de citron vert. Bon appétit!