Nourriture pour la santé du foie

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Pesant un kilo et demi, le foie est le plus gros des organes internes, responsable de la plupart des processus chimiques et des fonctions associées au métabolisme. À leur tour, notre santé, notre apparence et notre bien-être dépendent dans une large mesure du métabolisme. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons parler d'aliments qui favorisent le fonctionnement et la santé du foie.

Avant que le sang de l'intestin circulant dans la veine porte ne soit distribué dans tout le corps, il doit passer par le foie. Les processus suivants s'y déroulent:

1. Traitement des nutriments apportés par le sang de la veine porte des intestins. Par exemple, une partie du glucose est convertie en glycogène de réserve; les acides aminés sont repliés en chaînes spécifiques, produisant des protéines uniques pour chaque organe; les acides gras se combinent avec la glycérine pour former une réserve de graisse.
2. Neutralisation des toxines et substances étrangères du tube digestif.

Le foie joue un autre rôle important: il produit la bile nécessaire à la digestion (environ un litre par jour) et est stocké dans la vésicule biliaire.

Hépatopathies

Les hépatopathies sont des maladies hépatiques courantes qui compliquent le fonctionnement de cet organe vital.

Diète

Une alimentation saine aide à restaurer la fonction hépatique. En revanche, les boissons alcoolisées et les aliments riches en protéines et graisses animales constituent la principale menace pour le foie.

Le foie est la première station de traitement et de nettoyage des substances que le sang apporte des intestins. Par conséquent, en cas de maladie du foie, tenez compte des recommandations suivantes:

1. Choisissez les aliments le plus soigneusement possible, en évitant ceux qui surchargent le foie.
2. Évitez les boissons alcoolisées. Il existe un type d'hépatopathie causée principalement par la consommation de boissons alcoolisées.
3. Évitez - autant que possible - les médicaments chimiques, les aliments cultivés avec des pesticides et les additifs alimentaires chimiques, car tous doivent être neutralisés et détruits par le foie.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Produits à grains entiers	De l'alcool
Des fruits	Graisses
Légumes à feuilles vertes	Protéine
Raisin	Le sel
Pommes	Saucisse
Prunes	Bacon
Cerises	Mollusques et crustacés
Lokvu	Moi à
Artichaut espagnol	Crème
Oignon	Le beurre
Choucroute	Rôti
Un radis	Épices
Tapiocu
Tamarin
Chéri
Lécithine
Huile d'olive

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Hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du foie causée par un virus, l'alcool, des médicaments ou d'autres substances toxiques.

Diète

Dans le cas de l'hépatite, le régime alimentaire doit être à la fois léger, sain et nutritif. Tenez compte des recommandations alimentaires ci-dessus et de la liste de contrôle suivante:

Augmenter	Réduire ou éliminer
Des légumes	De l'alcool
Vitamine C	Gras saturé
vitamines B	Protéine
Acide folique	Sahara
Antioxydants	Café
	Vitamine A

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Lithiase biliaire

La maladie des calculs biliaires, ou lithiase biliaire, est la présence de calculs dans la vésicule biliaire. En règle générale, les calculs sont formés à partir du cholestérol, l'un des composants de la bile. Il se dissout mal et a tendance à cristalliser et à former un précipité, formant des pierres.

Diète

Consultez la liste des produits ci-dessous. Ces recommandations doivent être prises en compte pour prévenir la formation de calculs dans la vésicule biliaire et, s'ils se sont déjà formés, pour éviter des complications telles qu'une attaque de calculs biliaires, une cholécystite ou une inflammation de la vésicule biliaire.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Des fruits	Graisses
Légumineuses	Les produits laitiers
Artichaut	Sahara
Pommes	Protéine
Un radis
Lait de soja
Lécithine
Fibre
Vitamine C

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Cirrhose

La cirrhose est une maladie grave dans laquelle les cellules du foie sont constamment détruites. Les cellules détruites sont remplacées par du tissu conjonctif fibreux, qui prolifère, obstruant la circulation du sang dans le foie. Les conséquences de la cirrhose sont les suivantes:

1. Augmentation de la pression dans le système de la veine porte, qui recueille le sang de l'intestin.
2. Rétention d'eau dans la cavité abdominale (ascite).
3. Détérioration des fonctions de détoxification du foie.

Diète

Certains aliments aident à minimiser les effets de la cirrhose, tandis que d'autres aggravent la maladie jusqu'à l'insuffisance hépatique complète. L'alcool, les protéines animales et les graisses sont les plus nocifs en cas de cirrhose.

Tenez compte des recommandations alimentaires données lors de la description des hépatopathies, et faites également attention à la liste suivante:

Augmenter	Réduire ou éliminer
Les glucides	De l'alcool
vitamines B	Graisses
Des fruits	Sodium
Des légumes	Moi à
Artichaut	Fromages à pâte dure
Pommes	Les produits laitiers
Raisin
Lokvu
Bananes
Fraises
Oignon

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Maladie de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est un réservoir de bile, qui doit être vidé au bon moment (lorsque les graisses traversent le duodénum) et avec la bonne intensité. La présence de calculs dans la vésicule biliaire, une inflammation ou une bile excessivement épaisse peuvent entraîner une situation où la vésicule biliaire ne se vide pas comme elle le devrait. Ces troubles sont appelés dyskinésie de la vésicule biliaire ou vésicule biliaire paresseuse. Ses symptômes sont une lourdeur dans l'abdomen, des douleurs dans le côté droit, des maux de tête.

Diète

Certains aliments peuvent vous aider à éviter les troubles fonctionnels. En règle générale, ils augmentent simultanément la production de bile (cholérétique) et stimulent la vidange de la vésicule biliaire (cholérétique).

Augmenter	Réduire ou éliminer
Artichaut	Graisses
Chicorée	Agrumes
Endive	Des légumes
Escarol
Un radis
Aubergine
Rhubarbe
Tamarin
Olives
Papaye

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Bien. Je souhaite que vous soyez une personne indésirable avec une production de bile suffisante. Mangez des aliments délicieux, mangez bien et soyez en bonne santé.

D'après le livre "Aliments sains".