Menu du bureau : comment cuisiner les déjeuners de la semaine à venir et se simplifier la vie

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des conseils pratiques qui vous aideront à manger de manière économique et satisfaisante au travail, ont fait leurs preuves.

Pourquoi prendre des déjeuners avec vous

Vous économisez de l'argent

Même si vous cuisinez pour le déjeuner comme à la cantine la plus proche, cela vous coûtera moins cher. À tout le moins, vous n'aurez pas à payer pour les services d'un serveur et d'un lave-vaisselle, ni à investir dans le salaire d'un comptable et du directeur général d'un café.

Vous savez exactement ce que vous mangez

Il n'y aura pas d'aliments auxquels vous êtes allergique ou d'ingrédients rassis dans votre plat fait maison. Vous pouvez également être sûr que les légumes ont été bien lavés et que l'huile n'a été utilisée qu'une seule fois.

Eh bien, ou vous saurez que le plat contient du kéfir rassis et que vous n'avez pas lavé les concombres, mais ce sera votre choix.

Vous pouvez rendre votre repas plus sain

Le déjeuner d'affaires est conçu pour le consommateur moyen, et le chef ne s'intéresse pas au fait que vous ne cuisiniez pas dans l'huile et que vous essayiez de manger plus de légumes. La composition du plat fait maison peut être ajustée.

Vous contrôlez la teneur en calories du plat

En théorie, tout café à la demande devrait démontrer la composition et la teneur en calories du plat. En pratique, vous pouvez tuer toute votre heure de déjeuner à la recherche d'informations qui se trouvent « quelque part dans le coin du consommateur ». La teneur en calories d'un repas fait maison est facile à calculer.

Le déjeuner prend moins de temps

Manger un déjeuner dans un récipient ne prend que quelques minutes. Et puis vous pouvez aller vous promener ou vaquer à vos occupations. Un voyage dans un café prend un temps libre beaucoup plus précieux.

Les plats faits maison ont meilleur goût

Les gens sont divisés en deux types: certains louent la cuisine faite maison avec les mots "comme au restaurant", d'autres marquent les plats du restaurant avec les mots "délicieux à la maison". Si vous êtes une deuxième personne et que vous cuisinez bien, les déjeuners d'affaires peuvent tout simplement ne pas être à votre niveau.

Comment faciliter la préparation des aliments pour la semaine

Faire un menu

Évidemment, faire un plat et le manger toute la semaine est plus facile et plus rentable que cinq repas. Pour que cette stratégie fonctionne, vous devez avoir un bon réfrigérateur qui garde le goût et la fraîcheur des aliments tout au long de la semaine.

Ceux qui ne recherchent pas la facilité devront penser au menu. Par exemple, vous passerez beaucoup moins de temps aux fourneaux si vous préparez une base pour les plats le week-end, et en semaine, vous n'y ajouterez que des ingrédients supplémentaires pour qu'il y ait quelque chose de nouveau chaque jour.

Choisissez les bons repas

Un repas de bureau idéal a plusieurs qualités:

• Ne sent presque pas - les collègues ne vous remercieront pas pour les arômes de poisson et de bortsch qui ont envahi le bureau.
• A une consistance dense - vous avez à peine rêvé de verser de la soupe ou de la sauce sur des documents importants.
• Facile et rapide à préparer.
• Ne perd pas de saveur après chauffage.

Faites vos courses à l'avance

Le week-end, vous avez le temps de faire vos courses sans hâte ni fatigue et de faire l'épicerie selon la liste.

Menu de la semaine: expérience personnelle

À court terme, il est difficile de comprendre comment les repas faits maison affecteront la santé et le poids par rapport aux déjeuners d'affaires. Mais vous pouvez vérifier comment cela affectera le portefeuille, ce que j'ai fait.

Pour me nourrir toute la semaine, j'ai acheté:

• 3 filets de poitrine de poulet (achetés au poids);
• 1 long concombre;
• 1 tête de chou;
• 200 g de champignons;
• 1 boîte de crème sure;
• 1 paquet de funchose.

Le reste des produits était chez moi, sinon je devrais acheter en plus:

• riz;
• huile de tournesol;
• vinaigre de riz;
• sauce soja;
• des œufs;
• farine;
• sel et épices.

Théoriquement, si votre objectif est de dîner le moins cher possible, vous pouvez vous en tirer avec un ensemble plus petit.

Au cœur de ma carte, deux plats: poulet grillé et chou frit aux champignons. Ils peuvent être cuits à la même heure le dimanche, ou vous pouvez reporter la friture du chou au lundi. Alors lundi je fais cuire tout le poulet et mardi tout le chou.

Lundi: poulet grillé et salade

Ingrédients:

• 3 filets de poitrine de poulet;
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 200 g de chou;
• ½ concombre;
• 1 cuillère à soupe de crème sure.

Préparation

Couper le filet de poulet en longues lanières fines et mariner dans la sauce soja (peut être mélangé avec de l'eau). Si vous avez le temps, laissez tremper la viande pendant un moment, puis faites-la frire. J'utilise un gril électrique, mais une poêle ordinaire fera l'affaire. Cette viande sera l'un des basiques du menu de la semaine.

Pour le déjeuner du lundi, mettez de côté près de la moitié de votre poulet cuit dans un récipient. Le deuxième contenant contiendra de la salade. Pour lui, hachez le chou, coupez le concombre, remuez, assaisonnez avec de la crème sure.

Gardez le reste du poulet grillé pour mercredi et vendredi.

Mardi: chou frit aux champignons

Ingrédients:

• 500 g de chou;
• 150 g de champignons;
• 1 cuillère à café d'huile de tournesol.

Préparation

Hacher les champignons, hacher le chou, les faire frire dans l'huile. Ce plat peut être facilement transformé en ragoût - il suffit de couvrir la casserole avec un couvercle dans le processus.

Pour le mardi midi, placez ⅔ de chou cuit dans un récipient. Un morceau de pain ne sera pas superflu, car le plat s'avérera peu calorique.

Les restes de chou seront utiles jeudi.

Mercredi: poulet au riz et sauce aux champignons

Ingrédients:

• ½ reste de poulet;
• 50 g de riz sec;
• 50 g de champignons;
• 1 cuillère à soupe bombée de crème sure.

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux. Faire bouillir le riz. Coupez les champignons et faites-les frire (vous pouvez ajouter de l'huile de tournesol), lorsqu'ils sont dorés, ajoutez de la crème sure et faites chauffer.

Mettez le riz, le poulet dans un récipient, versez le tout avec la sauce aux champignons.

Jeudi: tarte gelée

Ingrédients:

• restes de chou frit;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 50g de farine.

Préparation

Mélanger l'œuf, la crème sure et la farine. Mettez le chou dans un moule en silicone, remplissez-le du mélange de farine. Vous devrez peut-être étaler le chou avec une fourchette pour garder la garniture uniformément dans la tarte.

Enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes.

Vendredi: poulet au funchose

Ingrédients:

• restes de poulet;
• 40 g de funchose sec;
• concombre;
• vinaigre de riz au goût.

Préparation

Préparez le funchoza de la manière indiquée sur l'emballage. Dans mon cas, il faut le verser avec de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Couper le poulet et le concombre en morceaux. Mélanger les ingrédients.

Le plat peut être mangé chaud ou froid. S'il est consommé froid, le vinaigre de riz peut être ajouté à tout moment, y compris à la maison. Si vous souhaitez vous réchauffer, il est préférable d'emporter du vinaigre avec vous et d'assaisonner les nouilles avant utilisation.

Quelle est la ligne de fond

J'ai dépensé 414 roubles en nourriture pour préparer les dîners et j'ai eu un quart de concombre, du chou et du funchose pour quatre portions. Plus en détail, j'ai donné:

• 80 roubles par poulet;
• 60 roubles pour un concombre;
• 55 roubles pour une fourchette de chou;
• 57 roubles pour les champignons;
• 53 roubles pour une boîte de crème sure;
• 109 roubles pour un paquet de funchose.

Si j'achetais des déjeuners d'affaires, je dépenserais environ 1 000 roubles en cinq jours. Même en tenant compte des produits que j'avais déjà à la maison, j'ai réussi à économiser au moins 500 roubles, car je n'avais besoin que de quelques cuillères à soupe d'huile, de vinaigre, de riz, de farine et d'un seul œuf. Ainsi, sans fanatisme, vous pouvez économiser 2 000 roubles par mois ou 24 000 roubles par an.