Que cuisiner pour le petit-déjeuner si vous en avez marre du porridge et des œufs brouillés

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Frittata copieuse, flocons d'avoine sains en bocal, crêpes aérées au miel et cinq autres options de petit-déjeuner pour les vrais gourmets. Temps de cuisson minimum, goût et variété maximum.

1. Frittata

Omelette italienne luxuriante farcie de légumes, de fromage et de jambon. Bien que le principal avantage de la frittata soit qu'elle peut être préparée avec n'importe quoi.

Ingrédients

• 4 œufs;
• 50 g de fromage;
• 2 tranches de jambon;
• 100 g de brocoli;
• 1 petite tomate;
• 1 poivron;
• sel et poivre au goût.

Préparation

Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés. A ce moment, battez les œufs avec du sel et du poivre moulu. Vous pouvez ajouter le fromage tout de suite ou saupoudrer l'omelette finie sur le dessus.

Couper les légumes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajouter ensuite le jambon coupé en dés et incorporer les œufs. Essayez de répartir la garniture uniformément.

Lorsque les œufs ont pris (cela prend généralement environ 10 minutes), mettez la frittata au four. Dès que le haut atteint le bord de la casserole, le plat est prêt et prêt à servir.

2. Gâteaux au fromage

La recette est si simple que même un débutant peut avoir le goût des cheesecakes dès son enfance. Ils peuvent être servis avec différentes garnitures: crème sure, confiture, lait concentré.

Ingrédients

• 1 paquet de fromage cottage;
• 2 oeufs;
• ½ tasse de farine;
• ½ tasse de semoule;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 pincée de sel;
• soda sur la pointe d'un couteau.

Préparation

Casser les œufs dans une assiette de fromage cottage. Ajouter le sucre, ¼ tasse de farine, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Versez le reste de farine et de semoule dans un autre bol. Prélevez un peu de pâte à la cuillère, transférez dans une assiette avec de la farine et de la semoule, roulez et formez des petits gâteaux ronds.

Faites-les frire dans une poêle préchauffée des deux côtés dans des légumes ou du beurre.

3. Croissants avec omelette

Petit déjeuner assez copieux préparé en 15 minutes. Une chose: le poulet doit être bouilli à l'avance pour ne pas perdre de temps dessus le matin.

Ingrédients

• 4 croissants;
• 2 oeufs;
• 100 g de filet de poulet bouilli;
• 50 g de champignons;
• 20 g de beurre;
• sel, poivre - au goût;
• feuilles de laitue.

Préparation

Couper les champignons et le poulet en petits cubes. Faire revenir au beurre. Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.

Battre les œufs avec du sel et du poivre. Versez ensuite le mélange dans la poêle de poulet et de champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Croissants au micro-ondes. Dans chacun, faites une poche, en coupant soigneusement au milieu. Remplissez le bagel avec l'omelette au poulet et aux champignons. Placez quelques feuilles de laitue fraîches sur la garniture.

4. Crêpes aux pommes et poires

Crêpes croustillantes avec garniture juteuse à l'intérieur. Cette quantité d'ingrédients fera 6 à 8 crêpes - un petit déjeuner copieux pour deux.

Ingrédients

Pour le test:

• 1 verre de lait;
• 2 oeufs;
• 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de sel;
• 3 cuillères à soupe de beurre;
• 1 pincée de vanilline;
• 1 tasse de farine.

Pour remplissage:

• 1 pomme;
• 2 poires;
• crème et sucre glace au goût.

Préparation

Coupez la pomme et les poires en gros quartiers et retirez le trognon. Versez de l'eau dans une casserole, mettez les fruits et mettez sur feu vif. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et laissez mijoter encore 5 minutes.

Pendant que les fruits cuisent, préparez la pâte. Mélanger le lait et les œufs dans un mixeur. Ajouter un nouvel ingrédient toutes les 10 secondes: sucre, sel, beurre, vanilline - et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite le mélange dans un bol de farine. Remuer.

Placer la poêle sur feu moyen. Badigeonnez-le d'un petit morceau de beurre et versez un peu de pâte (environ ⅓ tasse). Tournez le moule pour le répartir uniformément sur la surface.

Faire frire la crêpe d'un côté jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner. Cela prend généralement quelques minutes. Retournez ensuite la crêpe à l'aide d'une spatule et faites frire de l'autre côté.

Répétez jusqu'à épuisement de la pâte. Graisser la poêle avec de l'huile à chaque fois pour éviter que les crêpes ne collent.

Disposez la garniture: les fruits doivent être tendres, mais ne doivent pas se déformer. Rouler la crêpe. Garnir de crème ou de sucre en poudre.

5. Pudding d'été par Jamie Oliver

Un dessert anglais populaire qui est assez facile à préparer. Une bonne option pour un petit-déjeuner estival, car toutes les baies de saison peuvent être utilisées. N'oubliez pas qu'il faut cuisiner le soir: pour que le pain s'imprègne du jus, le pudding doit passer la nuit au réfrigérateur.

Ingrédients

• 800 g de baies quelconques: framboises, groseilles, fraises, mûres;
• 150 g) sucre;
• ½ verre de jus d'orange;
• 7 grosses tranches de pain blanc;
• 2 cuillères à soupe de confiture de baies;
• vanille au goût.

Préparation

Prenez un plat à pudding, mettez-y deux couches de film alimentaire pour que les bords pendent un peu.

Lavez les baies et épluchez-les. Si vous ajoutez des fraises, coupez-les en moitiés ou en quartiers. Mettez toutes les baies dans une grande casserole, couvrez de sucre, couvrez de jus d'orange et ajoutez la vanille. Mettez à feu doux et laissez mijoter les baies pendant 3 à 5 minutes pour qu'elles donnent du liquide et que le sucre se dissolve. Refroidissez-le.

Coupez la croûte du pain et étalez la confiture sur chaque tranche. Disposez soigneusement 6 morceaux au fond du moule à pudding de manière à ce qu'ils recouvrent également les bords. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace entre les tranches.

Transférer les baies refroidies dans un moule. Versez la moitié du liquide de la casserole au même endroit.

Couvrir les baies avec la dernière tranche de pain. Tirez sur les extrémités en surplomb du plastique et essayez de rendre le pudding plus arrondi. Placez une soucoupe à thé sur le dessus. Pour que le pain soit mieux saturé de jus, mettez quelque chose de lourd sur la soucoupe, 2 kilogrammes suffisent. Laissez le pudding au réfrigérateur pendant la nuit.

Filtrer le jus de baies restant, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Verser le sirop obtenu dans un verre et réfrigérer également.

Le matin, retirez délicatement le pudding du moule. Couper en morceaux et verser sur le sirop.

6. Crêpes américaines au miel et aux bananes

Crêpes américaines appétissantes. Contrairement à nos habituels, ils sont totalement non gras et poreux.

Ingrédients

• 1 tasse de farine;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel;
• 1 verre de lait;
• 3 cuillères à soupe de beurre;
• 1 oeuf;
• 1 banane;
• 2-3 cuillères à soupe de miel.

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le lait, le beurre et l'oeuf. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Préchauffez une poêle et versez les futures crêpes à l'aide d'une cuillère. Pas besoin d'huile de friture. Lorsque des bulles apparaissent à la surface des crêpes, retournez-les et faites frire de l'autre côté.

Servir les crêpes toutes faites avec des morceaux de banane et du miel.

7. Croûtons français à la cannelle

Un repas nutritif et équilibré qui peut être préparé rapidement pour le petit déjeuner.

Ingrédients

• 2-3 tranches de pain;
• 2 oeufs;
• 50 ml de lait;
• sel, sucre - au goût;
• 50 g de beurre;
• cannelle.

Préparation

Battre les œufs avec le lait, le sucre et le sel, ajouter la cannelle. Tremper chaque morceau de pain dans le mélange d'œufs et de lait pour bien les imbiber.

Faites frire les pinces des deux côtés dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

8. Gruau paresseux dans le bocal

Un autre petit-déjeuner qui est préparé le soir: pour que les flocons d'avoine soient saturés de yaourt, vous devez les envoyer au réfrigérateur pendant la nuit. Mais au final, le plat s'avère très utile. C'est pourquoi les partisans d'un mode de vie sain l'aiment tellement.

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d'avoine
• ½ tasse de yogourt nature;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 1 banane;
• 50 g de baies: framboises, fraises, myrtilles;
• chocolat râpé ou noix de coco au goût.

Préparation

Choisissez des flocons qui prennent beaucoup de temps à cuire. Vous aurez également besoin d'un bocal ou d'un récipient avec un couvercle. Le soir, mélangez les céréales, le miel et le yaourt dans un bocal. Au lieu du yaourt ou avec lui, vous pouvez utiliser du lait, du kéfir ou tout autre produit laitier fermenté.

Placez le pot au réfrigérateur pendant la nuit. Les baies et les bananes peuvent être ajoutées tout de suite, mais il est préférable de le faire le matin, juste avant le petit-déjeuner.

Saupoudrer de chocolat râpé ou de noix de coco sur le dessus.