Comment conserver correctement les betteraves

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les légumes resteront frais aussi bien dans l'appartement que dans la cave.

Comment bien conserver les betteraves dans un appartement

Les légumes ne dureront pas longtemps à température ambiante. Ils doivent être conservés au frais.

Comment conserver les betteraves au réfrigérateur

Rincez soigneusement les racines, coupez les extrémités des deux côtés et séchez. Les points de coupe doivent se resserrer.

Pliez les légumes dans un sac en plastique étanche et attachez-les bien, en laissant échapper l'excès d'air et en bloquant l'accès aux nouveaux. Pour plus de sécurité, vous pouvez mettre les légumes dans un deuxième sac et le nouer également.

Placez les betteraves dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ce n'est pas grave si des gouttelettes d'eau apparaissent à l'intérieur du sac. La condensation disparaîtra après quelques jours.

Comment congeler les betteraves pour l'hiver

Les betteraves peuvent être congelées à la fois crues et bouillies. La pré-cuisson vous fera gagner du temps à l'avenir lors de la cuisson.

Combien cuire les betteraves et comment accélérer le processus →

Épluchez les légumes crus ou bouillis de la peau, puis râpez-les sur une râpe grossière ou coupez-les en petits cubes ou cubes.

Disposez les betteraves dans des contenants ou des sacs en plastique. Vous pouvez utiliser des sacs de congélation sous vide ou des sacs en plastique ordinaires. Vous devrez évacuer vous-même l'air des habituels.

Fermez les contenants, fermez les sacs à glissière ou attachez-les et placez-les au congélateur.

Comment bien conserver les betteraves en cave

Les betteraves se conservent bien en cave si vous les saupoudrez sur les pommes de terre. Mais si cette méthode ne vous convient pas, il existe plusieurs méthodes plus fiables.

Comment conserver les betteraves dans des sacs

Retirez les légumes des mégots et séchez-les soigneusement à l'air frais. Les points de coupe doivent se resserrer. Mais assurez-vous que les betteraves ne restent pas longtemps en plein soleil.

Placez les racines dans des sacs en plastique solides, dégonflez et attachez. Vous pouvez également saupoudrer les betteraves de sciure de bois de conifères, bien qu'elles puissent être bien conservées sans elle.

Comment conserver les betteraves dans des boîtes

Coupez les fanes des betteraves en laissant environ 1 cm, puis séchez les légumes à l'air frais et enlevez la terre.

Placez 2 à 4 cm de sciure de bois de conifère, de sable ou de mousse au fond de boîtes en bois ou en plastique. Le mastic doit être sec.

En une seule couche, étalez les légumes racines sur le dessus à une courte distance les uns des autres.

Couvrir les légumes de farce.

Répétez les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus de betteraves. Placez une couche épaisse de remplissage sur le dessus.