Comment conserver les carottes correctement

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Ces méthodes empêcheront les légumes de se faner et de pourrir dans un appartement ou une cave.

Comment bien conserver les carottes dans la cave

Avant la récolte en cave, les carottes doivent être retirées du fond et du sol et soigneusement séchées à l'air frais. Le lavage de vos légumes est facultatif.

Comment conserver les carottes dans des caisses

Placez environ 2 cm de sable, de sciure de pin, de cosses d'oignon ou de mousse dans une boîte en bois ou en plastique. Quelle que soit la charge que vous choisissez, elle doit être sèche.

Répartir les légumes sur le dessus en une seule couche à une certaine distance les uns des autres et les recouvrir d'un peu de farce. Alternez les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus de carottes.

Il devrait y avoir une épaisse couche de remplissage sur le dessus.

Comment conserver les carottes dans des sacs

Placez les carottes dans des sacs en plastique et attachez-les bien, en libérant l'excès d'air et en bloquant l'accès aux nouvelles.

Pour plus de fiabilité, vous pouvez utiliser des sacs sous vide ou les fabriquer vous-même. Pour ce faire, vous pouvez aspirer l'air des sacs ordinaires avec un aspirateur.

Parfois, ils combinent deux méthodes à la fois: ils mettent les carottes dans des sacs, les saupoudrent de sciure de bois et les attachent bien. Cependant, les légumes sont bien conservés sans aucune charge.

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Comment bien stocker les carottes dans un appartement

À la maison, vous devrez recourir à un réfrigérateur et à un congélateur. Là, vous pourrez conserver le légume pendant de nombreux mois.

Comment conserver les carottes au réfrigérateur

Lavez soigneusement les carottes et frottez avec une éponge ou une brosse pour qu'il ne reste aucune saleté. Placer les légumes sur une serviette et bien sécher.

Coupez les extrémités des carottes sèches des deux côtés. Laissez les légumes pendant un moment pour sécher les coupes.

Placez les carottes dans un sac en plastique étanche, libérez l'excès d'air et attachez fermement. Pour plus de sécurité, vous pouvez mettre un sac avec des carottes nouées dans un autre sac et aussi le nouer fermement.

Conservez le sac de carottes dans le bac à légumes du réfrigérateur. De la condensation peut se former à l'intérieur du sac pendant les premiers jours. Mais au bout d'un moment, les gouttes d'eau vont disparaître.

Comment congeler les carottes

Lavez soigneusement les carottes et séchez-les bien. Râpez-le ou coupez-le en petites lanières, cercles ou cubes. Répartir les légumes dans des sacs ou des contenants en plastique.

Pour gagner de la place, les carottes dans les sacs peuvent être étalées de manière à ce qu'elles soient à plat.

Fermer les contenants ou attacher les sacs hermétiquement pour évacuer l'excès d'air. Placez les blancs dans le congélateur.