On boit culturellement : cocktails alcoolisés d'écrivains célèbres

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

S'imaginer comme un playboy des années 20 ou un beatnik des années 50, le prendre sur sa poitrine est bien plus intéressant.

Nous n'offrirons pas "une larme d'un membre du Komsomol", qu'il en soit ainsi. Tous les cocktails peuvent être préparés à la maison.

1. Cocktail "Alexander" et les héros d'Evelyn Waugh

Un cocktail crémeux qui, selon la légende, doit son nom à la reine Alexandra d'Angleterre, épouse d'Edouard VII. La boisson s'est avérée forte et avec un goût si puissant qu'elle a commencé à être considérée comme masculine, et "Alexandra" s'est détournée de "Alexandra". Aujourd'hui, bien sûr, peu d'attention est accordée au genre des cocktails - l'essentiel est d'aimer le goût.

Cependant, dans le roman de l'écrivain britannique Evelyn Waugh "Back to Brideshead", ce cocktail à base de gin est traditionnellement bu par des gentlemen. Plus précisément, Anthony Blanche, esthète aux manières outrancières, qui a connu de près Proust, Cocteau et Diaghilev, essaie de traiter le personnage principal.

Il commanda quatre cocktails Alexander à George au bar. Et, plaçant les verres en rang devant lui, fit claquer ses lèvres si fort qu'il attira le regard indigné de tous ceux qui étaient présents.

Evelyn Waugh "Retour à Brideshead"

Ingrédients et méthode de préparation:

• 45 ml de gin;
• 30 ml de liqueur Crème de Cacao;
• 30 ml de crème.

Type de verre: soucoupe à champagne.

Fouetter tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et filtrer dans un verre à cocktail.

"Alexander" est considéré comme un cocktail toute la journée, mais en raison de son goût crémeux et sucré, il convient comme digestif - une boisson qui est servie après les repas, "pour le dessert".

2. Daiquiri d'Ernest Hemingway

Les héros des œuvres d'Hemingway embrassent souvent le verre. Par exemple, dans le roman A Farewell to Arms, l'alcool est mentionné près de 90 fois. L'auteur lui-même ne s'est pas laissé distancer par les personnages. Un pull à grosses mailles, des rides au coin des yeux et un amour des aventures en mer… Hemingway incarne la romance brutale. Parallèlement, outre le whisky pur ("Le whisky n'est pas une nourriture pour l'estomac, mais pour l'âme"), il aimait les cocktails classiques, notamment à base de rhum.

Surtout, Hemingway aimait le daiquiri, qui était préparé dans le bar Floridita à La Havane, où quelques gouttes de liqueur de marasquin y étaient ajoutées. L'écrivain a demandé de le rendre plus fort. C'est ainsi qu'est apparu le cocktail Papa Double, contenant environ 120 ml d'alcool pur.

Après la sortie de For Whom the Bell Tolls, Hemingway a écrit à son ex-femme: "Le livre se vend comme des daiquiris cool en enfer."

Ingrédients et méthode de préparation:

• 60 ml de rhum blanc;
• 30 ml de jus de citron vert;
• 15 ml de sirop de sucre.

Type de verre: soucoupe à champagne.

Monter au shaker avec des glaçons pendant 10 secondes, filtrer dans un verre à cocktail. Pour Papa Double, doublez la portion de rhum.

Le Daiquiri est à l'origine un cocktail cubain qui se déguste le mieux sur la plage. Et si les vacances ne sont pas encore pour bientôt, personne ne prend la peine d'organiser une soirée à thème à la maison.

3. Milk Punch de The Pickwick Papers

Samuel Pickwick est le personnage le plus bon enfant de Charles Dickens, une source d'inspiration pour les créateurs du thé Pickwick et un symbole de tous les thés les plus cosy et les plus lumineux de la vieille Angleterre. La boisson alcoolisée de M. Pickwick respire également la chaleur. Le punch traditionnel est un cocktail alcoolisé chaud avec du jus ou des fruits. Il est servi dans un grand récipient et bu dans des tasses en porcelaine. Et le punch au lait est une boisson délicate au goût crémeux, qui dans la version aux œufs s'appelle lait de poule et est particulièrement apprécié en Angleterre.

M. Pickwick, toujours prêt à sacrifier ses propres intérêts pour le bien de ses amis, a immédiatement goûté la boisson.

- Bizarre! dit M. Pickwick en faisant claquer ses lèvres. - Je ne peux pas encore le définir. Oh oui! - at-il ajouté après le deuxième essai. - C'est un coup de poing.

Charles Dickens "Documents posthumes du Pickwick Club"

Ingrédients et méthode de préparation:

• 60 ml de cognac, whisky ou rhum (brun ou doré);
• 85 ml de lait;
• 20 ml de sirop de sucre;
• 1 jaune d'oeuf;
• une pincée de muscade.

Type de verre: tasse en porcelaine à paroi épaisse.

Ce punch se prépare également à froid en mélangeant les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Et pour obtenir une boisson chaude, vous devez mélanger les jaunes et le sirop de sucre dans un mélangeur, verser le mélange dans une casserole avec du lait, ajouter de l'alcool. Gardez le mélange sur le feu, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il devienne chaud et lisse. Alternativement, vous pouvez tricher et simplement réchauffer une boisson bien mélangée au micro-ondes - personne ne vous jugera.

La boisson est parfaite pour une soirée d'automne pluvieuse ou des vacances d'hiver. Appelez vos amis, jouez une bonne comédie britannique, versez du lait de poule et ouvrez votre Pickwick Club. Alternativement, en suivant l'exemple de M. Pickwick, vous pouvez le verser dans un thermos et l'emmener faire une promenade en dehors de la ville.

4. Absinthe "Poètes maudits"

Contrairement aux idées reçues, les bohèmes parisiens n'aimaient pas brûler l'absinthe. Cela est devenu à la mode lorsque les bars étaient remplis de soldats américains qui adoraient le spectacle. Mais Paul Verlaine, Rimbaud et d'autres écrivains qui fréquentaient les institutions de Montmartre préféraient l'absinthe diluée avec divers additifs.

Souvenez-vous du tableau de Picasso "Le buveur d'absinthe": sur la table à côté de la femme - un verre de liquide vert et un siphon. L'eau froide rend la boisson trouble et blanchâtre, car les huiles essentielles forment une émulsion. Une autre façon d'adoucir le goût de l'absinthe est d'y ajouter du sirop de sucre. Nous proposons la méthode française, qui comprend les deux.

Ingrédients et méthode de préparation:

• 30 ml d'absinthe;
• 60 ml d'eau froide;
• 1 morceau de sucre.

Type de verre: Verre à Absinthe.

Placer le sucre sur la cuillère à absinthe fixée au verre. Versez de l'eau dans l'absinthe à travers le sucre.

La réputation romantique et controversée de l'absinthe tient à son contenu enivrant de thuyone. Cependant, il n'est pas facile de ressentir l'effet de l'ingrédient secret: la boisson a 70 degrés, il y a donc de grandes chances de se saouler plus rapidement. Il est beaucoup plus facile de ressentir la relaxation de la thuyone si vous buvez de l'absinthe dans des cocktails et prenez votre temps.

5. Julep à la menthe de Faulkner et Fitzgerald

William Faulkner a commencé sa carrière d'alcoolique comme un enfant en goûtant le punch de son grand-père. Par la suite, l'écrivain a bu beaucoup de boissons diverses et, à l'époque de la prohibition, il n'a pas non plus dédaigné l'alcool de maïs. Faulkner a même travaillé en état d'ébriété, ce qui ne l'a cependant pas empêché de devenir un grand écrivain et de recevoir le prix Nobel de littérature.

Parmi les cocktails, il préférait le mint julep - un vieux cocktail classique de bourbon et de menthe fraîche, dont la recette remonte au début du XIXe siècle. Cette boisson était particulièrement appréciée dans les "Roaring Twenties", quand beaucoup savaient s'amuser. Par exemple, il a été préparé par Daisy, l'héroïne de The Great Gatsby de Francis Scott Fitzgerald.

Ingrédients et méthode de préparation:

• 50 ml de bourbon;
• 10 ml d'eau plate;
• 10 g de sucre glace;
• 8-10 feuilles de menthe.

Type de verre: Rocks ou Old Fashion.

Écrasez la menthe avec le sucre en poudre dans un verre, ajoutez de la glace pilée. Versez le bourbon, décorez d'un brin de menthe.

Traditionnellement, le mint julep est servi dans un verre spécial en métal. Si vous n'en avez pas, une pierre avec un porte-gobelet fera l'affaire. L'essentiel est que le métal soit givré et les mains froides.

6. "Boiler Man" de Charles Bukowski

La culture du bar est différente. Aussi chic et aristocratique que dans les romans de Charles Bukowski - sombre, sale et désespéré. "Je suis allé dans les pires bars, en espérant qu'ils me tueraient là-bas, mais il s'est avéré que je reprenais juste", a-t-il écrit. Pour l'écrivain comme pour nombre de ses personnages, les principaux facteurs de choix étaient le prix de l'alcool et ses effets, et non l'esthétique. Néanmoins, Bukowski a également préparé son "cocktail" signature - il a bu du whisky et de la bière bon marché. Cette combinaison dure est appelée la « chaudière ».

Ingrédients et service:

• bourbon plus simple;
• n'importe quelle bière.

Type de verre: Roches et verre à bière

Le whisky est servi sans glace et se boit d'un trait, puis arrosé de bière.

Si vous voulez essayer cette méthode, gardez à l'esprit que la bière contient non seulement son propre degré, mais aussi du dioxyde de carbone, qui aide à absorber l'alcool fort. L'effet peut donc être rapide et inattendu. Il n'y a toujours pas de données exactes sur la façon dont le mélange d'alcools différents affecte la gueule de bois - tout est très individuel. Mais en choisissant en principe des ingrédients de mauvaise qualité, il est facile d'avoir mal à la tête le matin.

7. Cocktail de gueule de bois de Jeeves

L'aristocrate insouciant Bertie Wooster des romans de Woodhouse a commencé la soirée avec du champagne à une table de billard au Drones Club et s'est terminée avec quelques verres de cognac. L'alcool a parfois causé des ennuis à Worcester. Une fois, il a même réussi à voler un casque de police. Sans surprise, il pouvait se sentir mal le matin. Heureusement, le majordome de Jeeves était toujours prêt à aider et à préparer un cocktail de guérison pour le monsieur qui avait la gueule de bois. On ne sait pas exactement comment le serviteur a préparé la boisson, mais sa composition ressemble au cocktail Oyster Prairie. C'est en tout cas l'avis des membres de l'English Society of Wodehouse Wooster Sauce.

"Soyez gentil, monsieur", a déclaré Jeeves, se penchant vers moi comme un médecin à un malade, comme un médecin de la cour donnant un verre d'élixir vivifiant à un prince de sang malade. - C'est la composition de mon invention personnelle. Il est coloré par la sauce Pikan, nutritif par un œuf cru et épicé par le piment rouge.

Pelam Woodhouse "Commandant le défilé Jeeves"

Ingrédients et méthode de préparation:

• 50 ml de cognac;
• 15 ml de vinaigre de vin;
• 5 ml de ketchup aux tomates;
• 5 ml d'amer d'Angostura;
• 15 ml de sauce Worcester

Type de verre: gobelet.

Mélanger dans un verre, ajouter le poivre et le jaune d'oeuf entier.

Pour boire ce mélange d'un trait, il faut avoir un esprit fort. Worcester compare son effet à l'explosion d'une mine dans la tête et à un incendie dans l'œsophage. Cependant, si vous souffrez tellement le matin que vous avez besoin d'un cocktail contre la gueule de bois, cela en vaudra la peine.

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