5 secrets du parfait dessert mug

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Avec l'avènement des recettes de cupcakes et autres desserts en mug, n'importe qui peut préparer un plat complet sans même savoir utiliser le four. De plus, chacune des recettes nécessite un minimum d'ingrédients, de temps et une seule tasse. Mais tout n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, nous avons donc trié les cinq erreurs les plus courantes lors de la préparation de desserts au micro-ondes.

1. Non seulement une tasse fera l'affaire

Lors de la cuisson au micro-ondes, la principale chose à surveiller est la taille des plats et leur aptitude à la cuisson au micro-ondes. Si vous n'avez pas la tasse dont vous avez besoin, une petite assiette, un plat de cuisson en céramique, des bocaux en verre et même des supports à cupcakes en papier ordinaires feront l'affaire.

2. Gardez une trace du volume

Même en l'absence de plats d'un volume approprié, vous pouvez diviser le dessert en plusieurs portions plus petites, mais vous ne devez en aucun cas remplir le récipient sélectionné à plus de la moitié. Laissez le gâteau fini tomber un peu en dessous des bords de la vaisselle, mais il finira très probablement dans votre estomac, et non sur les parois du micro-ondes.

3. Éliminez les œufs

Alors que les œufs aident la pâte à devenir plus moelleuse lorsqu'elle est cuite au four, cette astuce ne fonctionnera pas lors de la cuisson au micro-ondes. En plus du fait que le gâteau fini sentira très probablement l'œuf, la mie qu'il contient deviendra très dense, littéralement caoutchouteuse. Mieux vaut laisser lever le gâteau avec la levure chimique. Vous pouvez maintenir les ingrédients ensemble avec une noix ou une pâte de chocolat.

4. Gardez une trace du temps

Tous les micro-ondes n'ont pas la même puissance, il est donc préférable de préparer soigneusement votre dessert. Commencez par le temps le plus court indiqué dans la recette utilisée, puis augmentez progressivement en ajoutant 10 à 15 secondes à chaque fois.

5. Ne vous inquiétez pas de la splendeur

Les muffins au micro-ondes ne seront jamais comparés aux produits de boulangerie classiques dans leur splendeur, alors gardez à l'esprit qu'immédiatement après avoir retiré l'appareil de l'appareil photo, votre cupcake dans une tasse commencera à tomber. Selon la recette utilisée, des fluctuations de volume peuvent survenir à des degrés divers. N'oubliez pas que les desserts au micro-ondes sont populaires pour leur simplicité et leur goût, pas pour leur apparence.

Vous pouvez appliquer les conseils en pratique en préparant un cupcake selon la recette ci-dessous.

Recette rapide de cupcake dans une tasse

Ingrédients

• 55 ml de lait;
• 30 g de farine;
• cuillère à café de levure chimique;
• 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat (par exemple Nutella).

Préparation

1. Fouettez tous les ingrédients dans une tasse jusqu'à consistance lisse, en vous assurant que la tasse n'est qu'à moitié pleine.
2. Faites cuire le gâteau à puissance maximale pendant environ une minute, puis ajoutez-le pendant 10 à 15 secondes pour préparer les produits de boulangerie. Le gâteau fini a une surface mate et est légèrement rebondissant lorsqu'il est pressé.