Qu'est-ce que la nourriture réconfortante et peut-elle aider notre psychisme ?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les plats préférés remontent le moral, mais il vaut mieux ne pas en abuser.

Qu'est-ce que la nourriture réconfortante

La nourriture réconfortante est une nourriture qui a une valeur nostalgique ou sentimentale pour les humains. Par exemple, la nourriture habituelle de l'enfance, qui est associée au confort. Grâce à cela, elle devrait, selon l'idée, améliorer son état si une journée difficile s'est avérée.

Les aliments réconfortants sont souvent riches en calories et riches en glucides. Et bien sûr, chacun a le sien. Les préférences d'une personne dépendent de la région dans laquelle elle a passé son enfance, des caractéristiques nationales et culturelles. Si pour l'un c'est du bortsch, pour un autre c'est du curry.

Yulia Kuznetsova Psychologue du service Teledoctor-24.

Un repas réconfortant est un aliment nutritif qui procure un sentiment de paix et de sécurité. Le terme est également souvent utilisé par les psychologues. Les aliments qui peuvent donner un avant-goût de l'enfance ou une association avec la concoction de grand-mère aident à bien des égards à faire face à la dépression saisonnière, améliorent l'humeur et améliorent généralement l'attitude d'une personne. Le plus souvent, vous souhaitez un repas confortable pendant une période de stress, ainsi que pendant la période de restructuration du corps lors des changements de saisons, afin que l'acclimatation soit plus douce.

Ce que dit la recherche sur les aliments réconfortants

Il semblerait que la nourriture délicieuse et merveilleuse égaye tout le monde. Cependant, tout n'est pas si simple.

Dans une petite étude, les chercheurs ont testé comment les personnes émotives, qui ont tendance à manger du stress, réagissent à une nourriture confortable, et leurs opposés, qui ne se serrent pas la gorge dans des situations stressantes. Il s'est avéré que les premiers étaient de meilleure humeur, tandis que les seconds, au contraire, car cela contredit leur comportement alimentaire habituel.

Dans une autre étude, les chercheurs ont conclu que manger confortablement améliorait l'humeur. Mais en même temps, ils n'ont pratiquement pas remarqué la différence avec les cas où les participants recevaient de la nourriture "inconfortable". De plus, même s'ils n'étaient pas du tout nourris, après un certain temps, l'humeur s'est encore améliorée et ne s'est plus détériorée.

De plus, des sondages ont montré que les hommes et les femmes préfèrent des aliments réconfortants différents. Pour les premiers, ce sont des plats principaux à part entière comme des ragoûts et des steaks, pour les seconds, des collations et des desserts comme le chocolat et la crème glacée. Vraisemblablement, cela est dû au fait que les hommes veulent se sentir bien et sont prêts à l'accepter sous la forme d'un plat qui implique l'investissement des efforts de quelqu'un. Et les femmes ne veulent pas cuisiner et nettoyer la cuisine après cela, alors elles choisissent quelque chose de prêt à manger.

Pourquoi la nourriture réconfortante n'est pas la meilleure façon d'aider votre psychisme

Selon un psychologue du centre de santé autrichien Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov, au cours d'un repas, une personne satisfait l'un des besoins fondamentaux - satisfait la faim. Parfois, cela s'accompagne d'une conversation agréable, d'une musique, d'une atmosphère et d'un environnement agréables à l'œil et à l'oreille. Ensuite, nous parlons de la satisfaction d'un autre besoin - dans l'interaction sociale.

La nourriture peut fournir ce dont une personne a besoin et aide également à se sentir calme dans des situations stressantes. Cela peut aussi devenir une récompense pour l'accomplissement lorsque vous voulez célébrer le résultat.

Vyacheslav Lyubimov Psychologue au Centre de santé autrichien Verba Mayr.

Si la nourriture n'est pas liée à la satisfaction du besoin fondamental de satisfaire la faim et est utilisée comme un outil pour atteindre un certain état psychologique et en même temps la personne perd le contrôle de la quantité ou de la qualité de la nourriture, on peut parler d'un trouble de l'alimentation.

Le fait est que la nourriture peut améliorer l'humeur et soulager la maladie pendant une certaine période, mais elle ne résout pas le problème. En parallèle, une personne s'habitue à cette "pilule magique", qui permet de se sentir mieux. Et même si quelqu'un n'a pas l'habitude de saisir le stress, celui-ci peut bien se développer. Et comme les raisons du malaise ne disparaissent nulle part, il existe un grand risque qu'une personne ait de plus en plus souvent recours à la nourriture, ce qui peut nuire à sa santé.

Quand la nourriture réconfortante peut encore aider

Une personne bien nourrie est une personne calme. La psychologue Yulia Kuznetsova explique que satisfaire la faim donne un sentiment de sécurité et réduit l'anxiété. La nourriture est aussi une question de survie, c'est pourquoi elle a tant de place dans nos vies.

Cependant, la nourriture ne peut aider, et non nuire, que dans le cas d'une attitude significative à son égard. Par exemple, si vous cuisinez le plat signature de votre grand-mère pour le dîner, il est peu probable que quelque chose de mauvais se produise. Mais cela fait une différence que vous mangiez, disons, une assiette de pommes de terre frites ou toute la poêle à la fois.

Julia Kouznetsova

Tout nécessite un équilibre et une attitude consciente envers votre vie. Les hormones de la joie, et avec elles un sentiment de calme et de sécurité, une bonne humeur, peuvent être obtenues par d'autres moyens, non liés à la nourriture. Et laissez les plats délicieux être une parure de votre vie, mais pas son sens ou son problème.

Vous pouvez également développer une bonne habitude de manger des aliments sains dans des moments joyeux et heureux. Ensuite, en période de stress, il suffira de croquer une branche de céleri pour retrouver un confort mental et ne pas nuire à votre santé.