Comment et combien faire cuire des boulettes pour qu'elles ne collent pas ensemble

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Cinq façons de préparer le plat parfait avec n'importe quelle garniture.

Que considérer

• Les boulettes surgelées et fraîchement préparées sont préparées de la même manière. Vous n'avez pas besoin de les décongeler, sinon la pâte va ramollir et coller.
• Le temps et la technologie de préparation ne dépendent pas du type de remplissage. Toutes les boulettes sont cuites de la même manière.
• S'il y a beaucoup de boulettes, faites-les cuire par lots pour qu'elles ne collent pas ensemble.

Quoi ajouter à l'eau pour les boulettes

Le liquide doit être salé, même si vous préparez des boulettes avec une garniture sucrée: cela évitera qu'elles ne collent entre elles.

Pour un plat salé, il vous faut ½ à 1 cuillère à café de sel par litre d'eau. Mais vous pouvez en prendre plus. Pour les raviolis sucrés, une pincée suffit pour ne pas en abuser.

Pour les boulettes avec une garniture savoureuse, ajoutez 1 à 2 feuilles de laurier séchées. Cela les rendra plus aromatiques et encore plus savoureux. Vous pouvez également ajouter un petit oignon haché ou entier, du poivre noir et d'autres épices préférées, surtout si vous aimez les boulettes de bouillon.

Pour éviter que les boulettes ne collent ensemble, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans l'eau. Ou graisser un plat déjà préparé avec des légumes ou du beurre.

Comment et combien faire cuire des boulettes sur la cuisinière

Ceci peut être fait de deux façons.

Dans l'eau

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Le liquide doit recouvrir complètement les boulettes afin qu'elles flottent librement dedans et ne collent pas les unes aux autres. Ajouter l'assaisonnement et l'huile.

Placez les boulettes dans l'eau bouillante par portions et remuez immédiatement pour éviter qu'elles ne collent au fond. Réduire le feu à moyen à moyen-élevé.

Cuire en remuant de temps en temps. Après quelques minutes, les boulettes devraient flotter. Ensuite, faites-les cuire encore 3 à 5 minutes (selon l'épaisseur de la pâte).

L'essentiel est de ne pas laisser les boulettes ramper. Vous pouvez essayer une bouchée de pâte pour déterminer à quel point ils sont bien cuits. Pour les boulettes toutes faites, la pâte sera molle et légèrement transparente.

Pour un couple

Lubrifiez la buse vapeur avec de l'huile ou du beurre. Placez les boulettes dessus en une seule couche afin qu'elles ne se touchent pas.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Il doit y avoir suffisamment de liquide pour que la buse ne le touche pas. Placer le récipient à boulettes et couvrir. Cuire 5-7 minutes.

Si vous n'avez pas de récipient à vapeur dédié, une simple gaze fera l'affaire. Remplissez environ un tiers du pot avec de l'eau. Tirez le tissu serré sur le dessus.

Lorsque l'eau bout, placez les boulettes sur une étamine à une courte distance les unes des autres. Couvrir d'un bol profond et cuire 5 à 7 minutes.

Comment et combien faire cuire des boulettes dans une mijoteuse

Dans un multicuiseur, comme sur la cuisinière, le plat est cuit à l'eau et cuit à la vapeur.

Dans l'eau

Versez de l'eau bouillante dans le bol du multicuiseur, en le remplissant à moitié environ. Ajouter l'assaisonnement et l'huile.

Jetez les boulettes. Ils doivent flotter librement dans l'eau. Fermez le couvercle et faites cuire environ 5 minutes en mode Vapeur ou 8-10 minutes en mode Pâtes.

Pour un couple

Graissez d'abord le récipient à vapeur avec du beurre, de l'huile végétale ou du beurre. Disposez les boulettes dessus en une seule couche afin qu'elles ne se touchent pas.

Versez environ deux verres d'eau dans le bol du multicuiseur. Placez le récipient sur le dessus (il ne doit pas toucher le liquide). Fermez le couvercle, réglez le mode « Cuisson vapeur » et faites cuire les boulettes pendant 15 minutes.

Comment et combien faire cuire des boulettes au micro-ondes

Utilisez un récipient large et profond allant au micro-ondes. Placez-y les boulettes en une seule couche. Couvrez-les d'eau chaude environ la moitié ou un peu plus, mais pas complètement. Ajouter l'assaisonnement et l'huile.

Couvrir les boulettes avec un couvercle ou une assiette. Faites-les cuire à pleine puissance pendant une minute. Allumez ensuite la puissance moyenne et laissez cuire environ 8 minutes. Après cela, laissez le plat dans le micro-ondes éteint pendant quelques minutes de plus.