Comment faire un sandwich sushi onigiraz

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

L'onigiraz est une invention culinaire relativement récente. C'est un mélange d'un onigiri classique (un triangle de riz avec une garniture savoureuse) et d'un sandwich ordinaire. Une option très satisfaisante et pratique pour une collation en dehors de la maison.

Ingrédients

• 3 feuilles de nori;
• 2 tasses de riz à sushi bouilli
• 1 boîte (200 g) de thon dans son jus;
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 petit concombre frais;
• ½ poivron rouge;
• une poignée de feuilles d'épinards.

Commencez par préparer les ingrédients pour la garniture. Assaisonner avec du riz bouilli. Lifehacker a déjà expliqué comment mieux cuisiner et assaisonner le riz pour les sushis ici. Coupez les légumes en fines lamelles, rincez bien les feuilles d'épinards et séchez.

Égoutter l'excès de liquide de la boîte de conserve et démonter le poisson. Assaisonner le thon avec de la mayonnaise et assaisonner avec une pincée de poivre noir.

La collecte d'onigiraz est beaucoup plus facile que de faire tourner des rouleaux réguliers. Placer une portion de riz bouilli (environ tasse) au centre de la feuille de nori et répartir en forme de losange. Placer les feuilles d'épinards sur le dessus, puis les légumes et le poisson. Couvrir la garniture avec un autre ⅓ de tasse de riz.

Pliez le nori avec une enveloppe. Pour une meilleure adhérence, les bords peuvent être humidifiés avec de l'eau froide.

Enveloppez fermement l'onigiraz avec du film alimentaire, en faisant un carré de sandwich au sushi. Mettez le plat de côté pendant 10-15 minutes pour permettre au nori de bien adhérer et de s'imprégner de l'humidité du riz.

Retirez le papier d'aluminium et divisez l'onigira en deux.

Le plat peut être servi avec ou sans sauce soja.