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2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
De délicieux croûtons avec trois types de fromage, de l'huile d'ail et des herbes aromatiques seront une collation complète avec un verre de bière ou de vin, ou un ajout à un bol de soupe et d'autres plats principaux.
Ingrédients
- 1 ciabatta;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à café d'un mélange d'herbes italiennes séchées
- 2-3 gousses d'ail;
- 2 tasses de fromage râpé ou de mélange de fromage.
Préparation
La base de tout toast est le pain. Nous avons utilisé de la ciabatta fraîche, mais une alternative pourrait être une baguette, un pain ordinaire ou n'importe quel pain de seigle. La condition principale est que le pain soit le plus frais possible. Dans ce cas, après coloration au four, il restera moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Divisez le pain en deux. Pour que le pain soit mieux saturé de beurre et séparé en segments sans problème, coupez-le en travers sans le couper entièrement.
Le deuxième composant requis est l'huile aromatique. Vous pouvez faire l'un de ceux que nous avons déjà recommandés, ou vous pouvez faire du beurre à l'ail en faisant fondre environ 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen, avec de l'ail haché et des herbes fraîches. Veillez à ne pas brûler les morceaux d'ail, sinon l'huile peut avoir un goût amer. Dès qu'un arôme agréable apparaît, retirez l'huile du feu.
Étaler le beurre sur toute la surface des coupes de pain.
En ce qui concerne le fromage, optez pour tout ce qui est disponible et bien fondant. Nous avons choisi la mozzarella italienne traditionnelle, le parmesan et le cheddar.
Étalez une portion de fromage sur la surface du pain et faites cuire le tout dans un four préchauffé à 220 degrés jusqu'au niveau le plus élevé (le plus près possible de l'élément chauffant). Surveillez le processus de cuisson pour que le fromage et le pain ne brûlent pas, mais acquièrent seulement une agréable teinte dorée.
Servir les croûtons de fromage à l'ail immédiatement après la cuisson avec de la sauce tomate ou juste comme ça.
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