Nourriture pour la santé de l'estomac

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Peu importe à quel point les aliments sont sains, nutritifs et savoureux, il se peut que nous n'obtenions aucun avantage ou plaisir si notre estomac est malade ou ne fait pas bien son travail. Par conséquent, nous devons savoir quel aliment est le plus bénéfique pour la santé de l'estomac.

La dernière fois, nous avons parlé d'aliments bons pour la santé bucco-dentaire. Aujourd'hui, nous allons parler de la santé de l'estomac, qui est directement liée au comportement et aux propriétés de l'acide chlorhydrique. Quelques gouttes peuvent détruire n'importe quel tissu du corps humain, provoquer une douleur intense et tuer les cellules en contact. Cependant, la surface interne de l'estomac, appelée membrane muqueuse, est capable de résister à l'action de cet acide sans effets douloureux tout au long de la vie d'une personne.

L'acide chlorhydrique, avec la pepsine, est essentiel pour démarrer le processus de digestion des aliments, et en particulier des protéines.

Comment l'estomac se protège-t-il des effets corrosifs de l'acide qu'il produit ? Il existe une véritable barrière, constituée principalement de la membrane muqueuse, qui protège les parois internes de l'estomac. Dans une large mesure, la santé de l'estomac dépend du maintien de cette barrière en bon état.

La gastrite et l'ulcère duodénal sont les deux conséquences les plus fréquentes des lésions de la muqueuse gastrique.

Dyspepsie

Définition et raisons

La dyspepsie est une digestion difficile et douloureuse. La dyspepsie est communément appelée indigestion. Les symptômes comprennent des éructations, des flatulences, de l'inconfort ou des ballonnements et de l'acidité.

Dans certains cas, la dyspepsie a des causes organiques et peut même être un symptôme précoce d'une maladie grave. Cependant, le plus souvent, la maladie est de nature exclusivement fonctionnelle, en raison d'une mauvaise alimentation ou d'habitudes malsaines. Par conséquent, pour un traitement réussi, il est nécessaire d'éliminer ces causes le plus tôt possible. Si cela n'est pas fait à temps, la dyspepsie peut évoluer en gastrite ou en ulcères d'estomac.

Les facteurs suivants peuvent provoquer ou aggraver la dyspepsie:

mauvaise mastication des aliments (manger sur le pouce);
manger en dehors des heures de classe;
stress ou tension nerveuse;
aliments frits, conservateurs, aliments marinés;
l'excès de graisse et l'utilisation d'aliments mal tolérés, comme le lait;
l'excès de liquide et l'utilisation de boissons gazeuses et de bière.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Grains germés	Frit et épicé
Produits à grains entiers	De l'alcool
salade	Café
Citrouille	Le vinaigre
Papaye	Boissons froides
Fenouil	Gras
Boisson maltée	Mollusques et crustacés
	Chocolat
	Du lait

Gastrite

Définition et raisons

La gastrite est une inflammation de la muqueuse gastrique, généralement causée par de mauvaises habitudes alimentaires ou des substances hostiles à l'estomac. Voici une liste d'entre eux:

boissons alcoolisées et café;
certains médicaments, notamment les anti-inflammatoires comme l'aspirine;
aliments et boissons trop chauds ou trop froids (thé, bière, crème glacée);
Tabac: Fumer libère de la nicotine et du goudron, qui se dissolvent dans la salive et pénètrent dans l'estomac, provoquant une gastrite.

Traitement

Le traitement de la gastrite nécessite une alimentation douce et douce qui n'irritera pas l'estomac. Il est important d'éviter tout ce qui peut irriter la muqueuse de l'estomac, que ce soit le tabagisme ou le stress.

Les médicaments neutralisant l'acidité, qui sont généralement prescrits pour la gastrite, ont peu d'effet si le mode de vie et les habitudes alimentaires n'ont pas été ajustés.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Pomme de terre	De l'alcool
Avoine	Boissons froides
Riz	Café
Tapiocu	Nourriture épicée
Carotte	Mollusques et crustacés
Avocat	Moi à
Citrouille	Sucre
Choucroute	Crème glacée
Pommes	Agrumes

Ulcère de l'estomac et du duodénum

Définition et raisons

Un ulcère est une blessure grave à la muqueuse de l'estomac ou du duodénum.

Un ulcère peut avoir plusieurs raisons:

excès d'acide gastrique, action des irritants: épices, boissons alcoolisées, café, boissons gazeuses, aspirine, tabac, etc.;
l'action des microbes - agents responsables de la gastrite et des ulcères de l'estomac et du duodénum, tels que Helicobacter pylori;
stress ou tension nerveuse qui entraînent une vasoconstriction et une diminution du flux sanguin vers la muqueuse gastrique, la laissant sans protection.

Traitement

Ces dernières années, les scientifiques ont prouvé l'échec d'un certain nombre de traitements traditionnels des ulcères.

On pensait auparavant que boire de grandes quantités de lait aiderait à guérir les ulcères. Aujourd'hui, on sait que le lait peut augmenter les niveaux d'acide.

Les médecins ont conseillé de manger souvent et en petites portions. Mais cette pratique maintient l'estomac dans un état de stimulation quasi continue, ce qui augmente la production d'acide et inhibe la guérison. Trois repas par jour valent bien mieux que 5-6 repas.

Il a également été recommandé d'éviter de manger des fibres et des aliments crus. Bien mâchés, au contraire, ils protègent des ulcères.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Choux	Alcool et café
Pomme de terre	Épices
Avoine	Mollusques et crustacés
Les huiles végétales	Viande et lait
Chéri	sucre blanc
Fibre
Tapiocu
Gombo
Cherimoyu
Vitamines A, C

Hernie de l'ouverture œsophagienne du diaphragme

Définition

Ce type de hernie survient lorsque la partie supérieure de l'estomac est déplacée dans la cavité thoracique par l'ouverture œsophagienne du diaphragme. Ce trouble anatomique interfère avec la valve entre l'œsophage et l'estomac (le sphincter), qui maintient le contenu de l'estomac dans l'œsophage.

Le symptôme le plus courant d'une hernie hiatale est l'écoulement du contenu acide de l'estomac dans l'œsophage. En conséquence, l'acide attaque l'œsophage et la personne ressent la sensation de brûlure typique connue sous le nom de brûlures d'estomac.

Traitement

Le traitement diététique de la hernie hiatale consiste principalement à éviter:

des aliments qui détendent davantage le sphincter oesophagien;
aliments qui stimulent la production d'acide dans l'estomac.

Une posture correcte pour éviter la pression sur le haut de l'abdomen et le sevrage tabagique inhibent le développement de la hernie hiatale et de l'inflammation de l'estomac.