10 délicieux gâteaux aux biscuits que vous n'avez pas besoin de faire cuire au four

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des recettes simples et rapides pour des desserts étonnants avec des fruits, de la crème sure et du lait concentré.

1. Gâteau aux biscuits au lait concentré

Ingrédients

• 150 g de beurre;
• 180 g de lait concentré bouilli;
• 250 g de biscuits sablés;
• ½ barre de chocolat.

Préparation

Battre le beurre et le lait concentré avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Écraser les biscuits et broyer légèrement avec un écrasement. Les petits morceaux doivent rester pour que le gâteau soit plus beau dans la coupe.

Mélanger tous les ingrédients et placer dans un plat amovible. Si vous n'en avez pas, mettez la masse sucrée dans une casserole ou un autre récipient profond recouvert de film alimentaire pour que les bords pendent. Cela facilitera le démoulage du gâteau.

Râpez le chocolat, décorez le gâteau avec et mettez-le au congélateur pendant 1-2 heures.

2. Gâteau aux biscuits à la crème

Ingrédients

• 4 jaunes d'œufs;
• 200 g de sucre;
• une pincée de vanilline;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 700 ml de lait;
• 500 g de biscuits sablés;
• ½ barre de chocolat.

Préparation

Mélanger les jaunes, le sucre, la vanilline et la farine jusqu'à consistance lisse. Verser 600 ml de lait chaud en un mince filet en remuant bien. Placer le mélange dans une casserole et, en remuant constamment, porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Faites chauffer légèrement le lait restant et plongez chaque biscuit dedans pendant quelques secondes pour qu'il s'imprègne. Placer la première couche de biscuits sur une assiette et recouvrir de crème refroidie. Répétez les couches jusqu'à ce que le cookie soit terminé.

Badigeonner le gâteau de crème sur toutes les faces et garnir de chocolat râpé. Mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Pour une version plus sophistiquée, préparez un tiramisu incroyablement délicieux avec des biscuits à la crème au beurre savoyardi:

Comment cuisiner un tiramisu gastronomique à la maison →

3. Gâteau de poisson au kiwi et aux raisins

Ingrédients

• 500 g de crème sure 20% de matière grasse;
• 200 g de beurre;
• 200 g de sucre;
• 600 g de biscuits au poisson;
• 7 kiwis;
• une poignée de raisins sans pépins.

Préparation

Battre la crème sure, le beurre ramolli et le sucre au batteur. Ajouter les biscuits et bien mélanger avec une cuillère. Il doit être entièrement recouvert de crème.

Tapisser un moule profond de film alimentaire pour que les bords pendent. Placer les kiwis tranchés en une seule couche sur le fond et le long des bords du plat. Recouvrez-les de quelques biscuits à la crème sure. Garnir des restes de fruits et des biscuits.

Serrez le moule avec du film alimentaire et réfrigérez quelques heures ou une nuit. Retournez ensuite délicatement le gâteau sur le plat.

4. Gâteau aux biscuits à la crème de caillé

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage;
• 5 cuillères à soupe de crème sure;
• 160g de sucre;
• 90 g de beurre;
• 1 boîte de pêches en conserve;
• 400 g de biscuits au sucre;
• 2 cuillères à soupe de cacao;
• une poignée de cerises.

Préparation

Utilisez un mélangeur pour mélanger le fromage cottage, 3 cuillères à soupe de crème sure, 100 g de sucre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Couper les moitiés de pêches en petits cubes, en garder un pour la décoration.

Tapisser le moule de film alimentaire pour que les bords pendent. Mettez-y de la crème fraîche. Tremper quelques biscuits dans du sirop de pêche et les déposer sur la crème. Gardez un cookie pour la décoration. Étalez un peu plus de crème et des fruits sur le dessus. Répétez les couches. La dernière couche devrait être des cookies. Couvrir le gâteau d'un film alimentaire et réfrigérer une nuit.

Pour le glaçage, mélanger le reste de crème sure, le sucre et le cacao dans une casserole. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment.

Retirez délicatement le gâteau fini du moule et retournez-le sur un plat. Garnir de quartiers de pêche et de cerises, de glaçage légèrement refroidi et de biscuits hachés.

5. Gâteau aux biscuits à l'avoine

Ingrédients

• 600 g de crème sure avec une teneur en matière grasse de 25%;
• 180 g de sucre glace;
• 2 bananes mûres;
• 500 g de biscuits à l'avoine;
• 2 cuillères à café de cacao.

Préparation

Mélanger la crème sure et le sucre glace. Mettez un peu de crème sure dans un plat allant au four avec un fond amovible. Lisser et étaler les tranches de banane sur le dessus. Déposer une couche de biscuits sur la banane et recouvrir du reste de crème.

Réfrigérer le gâteau quelques heures, de préférence toute la nuit. Saupoudrer le gâteau fini de cacao.

6. Gâteau aux biscuits avec crème fouettée et glaçage au chocolat

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de gélatine;
• 7 cuillères à soupe d'eau;
• 500 ml de crème à fouetter;
• 200 g de sucre glace;
• une pincée de vanilline;
• 200 ml de lait;
• 300 g de biscuits sablés;
• 5 cuillères à soupe de cacao.

Préparation

Dans une petite casserole, versez 3 cuillères à soupe d'eau froide sur la gélatine et laissez reposer pendant une demi-heure. Chauffer ce mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Versez ensuite dans un verre et laissez refroidir.

Fouetter la crème au batteur jusqu'à formation d'une mousse. Ajouter ⅓ de sucre en poudre et la vanilline et remuer à nouveau. Verser la gélatine en un mince filet en fouettant au batteur jusqu'à consistance lisse. Placer la crème au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour l'épaissir.

Trempez quelques biscuits dans du lait chaud et placez-les au fond du moule. Recouvrez-les d'un peu de crème par dessus. Répétez quelques autres des mêmes couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus de cookies. La couche supérieure doit être crème.

Mélanger le sucre en poudre restant, le cacao et 4 boules d'eau chaude. Si vous trouvez le glaçage trop épais, diluez-le un peu plus. Verser le glaçage sur le gâteau et réfrigérer une heure.

7. Gâteau à la gelée "Verre brisé" avec biscuits et fruits

Ingrédients

• 1 kiwi;
• 1 orange;
• 1 banane;
• une poignée de baies;
• 500 g de crème sure 20% de matière grasse;
• 200 g de sucre glace;
• une pincée de vanilline;
• 2 cuillères à soupe de gélatine;
• 150 ml d'eau;
• 200g de biscuits.

Préparation

Pelez les fruits. Coupez le kiwi et l'orange en triangles et la banane en tranches. Si vous avez de grosses baies comme des fraises, coupez-les en deux.

Battre la crème sure, le sucre glace et la vanilline au batteur. Dissoudre la gélatine dans de l'eau chaude et laisser refroidir légèrement. Versez-le dans la crème sure en un mince filet en remuant constamment.

Placez une partie des fruits dans un moule en silicone profond. Placez des biscuits brisés et des baies sur le dessus. Versez le tout avec un peu de crème sure. Répétez les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients. La dernière couche devrait être constituée de biscuits, légèrement recouverts de crème sure.

Réfrigérer le gâteau pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Retourner délicatement le gâteau surgelé sur un plat de service.

Ce gâteau est très souvent préparé avec de la gelée multicolore. Essayez de le cuisiner aussi:

8. Gâteau à la gelée de biscuits à la banane

Ingrédients

• 300 g de biscuits au sucre;
• 100 g de beurre;
• 3 bananes;
• 2 cuillères à soupe de gélatine;
• 150 ml d'eau;
• 500 g de crème sure 20% de matière grasse;
• 180 g de sucre;
• une poignée de noix.

Préparation

Broyer les biscuits en miettes et mélanger avec du beurre ramolli. Couvrir le moule de film alimentaire et tasser le mélange le long du fond et des bords. Disposez dessus les bananes tranchées.

Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant une demi-heure. Ensuite, faites chauffer un peu pour le faire couler. Battre la crème sure et le sucre avec un mélangeur et mélanger avec de la gélatine légèrement refroidie. Mettre la crème dans un moule, couvrir de film alimentaire et réfrigérer plusieurs heures.

Retourner le gâteau fini sur un plat et garnir de noix hachées. Coupez-le en morceaux avant de servir et roulez également chaque morceau dans les noix.

9. Gâteau aux biscuits Oreo

Ingrédients

• 250 g de biscuits Oréo;
• 70 g de beurre;
• 200 g de lait concentré bouilli;
• 200 g de fromage à la crème;
• 200 ml de crème à fouetter;
• vinaigrette de confiserie.

Préparation

Écraser les biscuits en miettes. Incorporer le beurre fondu et tasser le fond du moule en une couche uniforme.

Mélanger le lait concentré et le fromage jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la crème fouettée et bien mélanger. Déposer la crème sur les biscuits, lisser et réfrigérer pendant 3 heures. Décorer avec des pépites de pâte.

Vous aurez un cheesecake rapide et funky. Et vous trouverez ici de nombreuses autres recettes pour ce délicieux dessert:

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10. Gâteau aux biscuits à l'ananas et aux fraises

Ingrédients

• 500 g de crème sure 20% de matière grasse;
• 100g de sucre;
• 400 g de biscuits sablés;
• 400 g d'ananas en conserve;
• 500 g de fraises fraîches.

Préparation

Battre la crème sure et le sucre avec un mélangeur. Casser les biscuits et mélanger avec la majeure partie de la crème sure.

Couvrir le moule profond d'un film alimentaire pour que les bords pendent. Déposer la moitié des biscuits à la crème sure et tasser. Garnir de la moitié des fraises tranchées et de la moitié des cubes d'ananas. Tassez ensuite le reste des cookies.

Retourner délicatement le gâteau sur une assiette et badigeonner avec le reste de crème. Décorer le gâteau avec des fraises et des ananas et réfrigérer au moins 2 heures.