10 délicieuses et belles salades aux noix

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Vous trouverez des plats intéressants avec du poulet, du fromage, des champignons, des betteraves, des œufs et plus encore.

1. Salade de noix, poulet et betteraves

Ingrédients

• 1 betterave;
• 100 g de filet de poitrine de poulet;
• 50-70 g de noix;
• 1 gousse d'ail;
• 1 cuillère à café de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de fromage frais
• ½ cuillère à café de raifort;
• ½ cuillère à café de moutarde;
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel au goût;
• poivre noir au goût.

Préparation

Faire bouillir les betteraves et le poulet jusqu'à tendreté. Couper le filet en petits morceaux. Râper les betteraves sur une râpe grossière. Hachez les noix avec un couteau. Passer l'ail dans une presse.

Pour la sauce, mélanger la mayonnaise avec le fromage, le raifort, la moutarde, l'ail et le beurre.

Placer les betteraves, les noix et le poulet dans un bol. Salez et poivrez, ajoutez la vinaigrette et remuez.

2. Salade de noix, concombres et tomates

Ingrédients

• 3 concombres;
• 3 tomates;
• 1 oignon;
• 1 petit bouquet de verdure (aneth, persil, coriandre ou basilic)
• 30-40 g de noix;
• 2-3 gousses d'ail;
• ½ – 1 cuillère à café de sel;
• 1 pincée de piment fort;
• 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin;
• 1 cuillère à soupe d'eau.

Préparation

Couper les concombres et les tomates en morceaux moyens, les oignons en demi-anneaux. Hachez les verts.

Broyer les noix avec l'ail, le sel et le poivre avec un mélangeur. Incorporer le vinaigre de vin et l'eau jusqu'à ce que la sauce ne soit pas trop liquide.

Mettre les légumes et les herbes dans un bol. Ajouter la vinaigrette et remuer.

3. Salade de noix, fromage et pomme

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 1 pomme;
• 70 g de fromage;
• 50-70 g de noix;
• 1 oignon mariné;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Couper en petits morceaux avec la pomme épluchée. Râper le fromage sur une râpe moyenne ou fine. Hachez les noix, laissez quelques morceaux entiers. Hacher l'oignon.

Placer les œufs, les oignons, le fromage, les noix et la pomme dans un bol. Saler et poivrer, assaisonner de mayonnaise et mélanger. Garnir la salade avec les grains restants.

4. Salade de noix, betteraves, carottes et grenade

Ingrédients

• 2-3 betteraves;
• 1 carotte;
• 200 g de pruneaux;
• 1 grenade;
• 50-70 g de noix;
• 1-2 gousses d'ail;
• sel au goût;
• huile d'olive - au goût (peut être remplacée par de la crème sure ou de la mayonnaise).

Préparation

Faire bouillir les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir et râper sur une râpe grossière. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes, puis séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en petits morceaux. Retirez les graines de la grenade. Hachez les noix avec un couteau. Passer l'ail dans une presse.

Placer les légumes avec les pruneaux, les noix et la grenade dans un bol. Assaisonner avec du sel, de l'huile et remuer.

5. Salade aux noix, jambon et concombres

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 100 g de pruneaux;
• 1-2 concombres;
• 200 g de jambon;
• 100 g de noix;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Couper en petits morceaux avec les pruneaux, le concombre et le jambon. Hachez les noix avec un couteau.

Mettez le tout dans un bol. Saler et poivrer, assaisonner de mayonnaise et mélanger.

6. Salade de noix, ananas et poulet

Ingrédients

• 400 g de poulet fumé (bouilli peut être utilisé);
• 300 g d'ananas en conserve;
• 400 g de champignons;
• 1 oignon;
• 400 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de noix;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 200 g de maïs en conserve;
• sel au goût;
• 3-5 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Couper le poulet, les ananas et les champignons en petits morceaux, les oignons en petits morceaux. Râper le fromage sur une râpe grossière. Hachez les noix avec un couteau.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les champignons et les oignons pendant environ 10-15 minutes. Refroidissez-le.

Placer les champignons, les oignons, le poulet, l'ananas, le fromage, le maïs et les noix dans un bol. Assaisonner de sel et de mayonnaise.

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7. Salade de noix, poulet, pruneaux et oranges

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet;
• 2-3 oranges;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de noix;
• 200 g de pruneaux;
• sel au goût;
• 5-6 cuillères à soupe de yaourt nature ou de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à tendreté. Laisser refroidir et couper en petits morceaux avec des quartiers d'orange. Râper le fromage sur une râpe moyenne ou fine. Hacher les noix et les pruneaux avec un couteau.

Placer le poulet avec les oranges, les noix et les pruneaux dans un bol. Assaisonner avec du sel et du yaourt. Placer dans un bol et saupoudrer de fromage.

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8. Salade Tiffany aux noix, poulet et raisins

Ingrédients

• 1 filet de poitrine de poulet;
• 3 oeufs;
• 1 grappe de raisin sans pépins;
• 100-150 g de noix;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 1 pincée de curry
• 150-200 g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir le poulet jusqu'à tendreté, les œufs - durs en 10 minutes.

Couper les filets en petits morceaux, les raisins en moitiés. Sécher les noix dans une poêle sans huile pendant quelques minutes, laisser refroidir et hacher avec un couteau. Râper le fromage et les œufs sur une râpe grossière.

Placer le filet de poulet sur un plat ou une assiette, saupoudrer légèrement de curry et badigeonner de mayonnaise ou en faire un filet. Disposez ensuite le fromage et les œufs en couches. Après chaque couche, badigeonner de mayonnaise et saupoudrer de noix. Posez les raisins dessus.

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9. Salade de tortue aux noix, pruneaux et poulet

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet;
• 5 œufs;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 1 pomme;
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 100 g de noix;
• 70-80 g de pruneaux;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faire bouillir la poitrine jusqu'à tendreté, les œufs - durs en 10 minutes.

Couper le poulet en petits morceaux. Râper le fromage, la pomme, 4 blancs et 4 jaunes séparément sur une râpe grossière. Incorporez ensuite les copeaux de pomme avec le jus de citron. Séchez les noix dans une poêle sans huile pendant quelques minutes et hachez-les avec un couteau. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes, rincer et hacher.

Disposez le poulet, le fromage, les blancs d'œufs, la pomme, les pruneaux, les jaunes sur une assiette en couches. Après chaque ingrédient, à l'exception des protéines et des pruneaux, graissez avec de la mayonnaise ou faites-en une maille. Saupoudrer de noix sur le dessus et appliquer de la mayonnaise. À partir de l'œuf restant, faites les pattes et le visage de la tortue.

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10. Salade de noix, boeuf et ananas

Ingrédients

• 6 œufs de poule;
• 3 œufs de caille;
• 200 g de boeuf;
• 200 g d'ananas en conserve;
• 200 g de fromage;
• 100 g de noix;
• 150 g de crème sure;
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• sel au goût;
• 12 boutons d'œillets pour la décoration - facultatif.

Préparation

Faire bouillir des œufs durs: poulet - en 10 minutes, caille - en 5 minutes. Faire bouillir le boeuf pendant environ une heure.

Coupez la viande et les ananas en petits morceaux, trois œufs de poule en petits morceaux. Râper 100 g de fromage sur une râpe grossière, encore 50 g sur une râpe fine avec 2 protéines de poulet. Hacher les noix avec un mélangeur ou un couteau.

Pour la vinaigrette, écraser 2 jaunes de poulet et mélanger avec de la crème sure, de la moutarde, du beurre, du jus de citron et du sel.

Placer la moitié de la viande, l'ananas, les noix, les œufs hachés et le fromage râpé grossièrement sur une assiette à travers la plaque de cuisson. Répétez ensuite les couches. Badigeonner de sauce après chaque. Saupoudrer de copeaux de fromage fins et de blancs d'œufs râpés sur le dessus. Placer les œufs sur la salade et garnir de fromage et de clous de girofle pour créer des souris.

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