10 délicieuses salades aux pommes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des combinaisons fraîches avec du poulet, des carottes, du céleri, du fromage, des œufs, des bâtonnets de crabe et plus vous attendent.

3 points importants

1. Pour les salades, il vaut mieux prendre des pommes aigres-douces.
2. Après avoir tranché les pommes, arrosez de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
3. Vous pouvez faire de la mayonnaise vous-même, la remplacer par de la crème sure, du yaourt ou d'autres sauces.

Salade feuilletée aux pommes, carottes, œufs et fromage

Ingrédients

• 4 œufs;
• 2 pommes;
• 2 carottes;
• 150 g de fromage;
• quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Râpez-les et les pommes pelées sur une râpe grossière, et les carottes crues et le fromage sur une râpe fine.

Placer la moitié des pommes sur une assiette et les recouvrir de filet de mayonnaise. Étaler la moitié des œufs sur le dessus, saler et couvrir également de mayonnaise. Disposez ensuite la moitié des carottes, salez-les également et recouvrez de mayonnaise. Saupoudrer de la moitié du fromage et garnir de mayonnaise. Répétez les couches dans le même ordre une fois de plus.

Salade de pommes, jambon, concombres et pois verts

Ingrédients

• 1-2 carottes;
• 300 g de jambon;
• 1 concombre frais;
• 1 concombre mariné;
• 1 pomme;
• 250 g de pois verts en conserve;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler. Coupez-le en petits cubes. Faites de même avec le jambon, les concombres et les pommes pelées. Ajouter les pois et la mayonnaise et remuer.

Salade de pommes, calamars, oignons et oeufs

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 2 carcasses de calamars;
• sel au goût;
• ½ pomme;
• ½ oignon;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Plongez les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant une minute et laissez refroidir.

Coupez les œufs, les calamars et la pomme pelée en cubes moyens et hachez finement l'oignon. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre aux ingrédients et mélanger.

Salade avec pomme, poulet, fromage, concombre, maïs et vinaigrette à la moutarde

Ingrédients

• 200 g de filet de poulet bouilli;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 1-2 concombres marinés;
• 1 pomme;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre 9% ou de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde en grains;
• 2 gousses d'ail;
• ½ cuillère à café de coriandre moulue;
• 200-250 g de maïs en conserve;
• sel au goût.

Préparation

Couper le poulet, le fromage, le concombre et la pomme en petites lanières. Mélanger l'huile, le vinaigre ou le jus de citron, la moutarde, l'ail émincé et la coriandre. Ajouter le maïs, la vinaigrette, le sel aux ingrédients hachés et remuer.

Salade feuilletée aux pommes, foie de volaille, œufs et fromage

Ingrédients

• 1 oignon rouge;
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre à 9 pour cent
• 200 ml d'eau chaude;
• 150-200 g de foie de poulet;
• 2 oeufs;
• 1 pomme;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• quelques cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Coupez l'oignon en quartiers et placez-le dans un bol. Ajouter le sucre, le vinaigre, l'eau et remuer. Laissez les oignons mariner pendant que vous faites cuire les autres ingrédients.

Faire bouillir le foie et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et froids. Râper les œufs, le foie et la pomme épluchée sur une râpe grossière et le fromage sur une râpe fine.

Badigeonner le plat de mayonnaise et disposer le foie de poulet. Recouvrez-le de mayonnaise, étalez les œufs et les oignons graissés dessus. Mettez-y des pommes et badigeonnez-les de mayonnaise aussi. Saupoudrer de fromage sur la salade.

Salade de pomme, chou, céleri, orange et vinaigrette de soja

Ingrédients

• 200 g de chou blanc ou de Pékin;
• 1 carotte;
• 3 branches de céleri;
• 1 pomme;
• 1 orange;
• quelques plumes d'oignons verts;
• 1 citron;
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• sel au goût.

Préparation

Hacher finement le chou. Râpez les carottes avec une râpe à carottes coréenne. Coupez le céleri en tranches et la pomme et l'orange épluchée en cubes.

Hachez l'oignon et râpez finement le zeste de citron. Ajouter le jus d'un demi-citron, la sauce soja, l'huile, le vinaigre, le sel aux ingrédients préparés et mélanger.

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Salade de pommes, bâtonnets de crabe, tomates et concombre

Ingrédients

• 100 g de bâtonnets de crabe;
• 2 pommes;
• 2 tomates;
• 1 concombre;
• 2 gousses d'ail;
• sel au goût;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Couper les bâtonnets de crabe, les pommes, les tomates et le concombre en longues lanières fines. Ajouter l'ail haché, le sel, la mayonnaise et remuer.

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Salade de pommes, poulet, céleri, raisins et noix

Ingrédients

• 120 g de noix;
• 1 demi-poitrine de poulet;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• un peu d'huile végétale;
• 2 branches de céleri;
• 1 pomme;
• 150 g de raisins;
• 60 g de yaourt nature;
• 60 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Hacher grossièrement les noix et les placer sur une plaque allant au four. Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes et laisser refroidir.

Frottez la poitrine avec du sel et du poivre. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements de votre choix. Faire frire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidi.

Couper la viande en gros cubes et le céleri et la pomme en morceaux. Coupez les raisins en deux et retirez les pépins si nécessaire. Ajouter les noix aux ingrédients.

Mélanger le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, du sel et du poivre. Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer.

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Salade de pomme, poulet, ananas et chou

Ingrédients

• 150 g de filet de poulet bouilli;
• 1 pomme;
• 100 g d'ananas en conserve;
• 2-3 feuilles de chou chinois;
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe de crème sure.

Préparation

Couper le poulet, la pomme et l'ananas en gros morceaux. Déchirer le chou avec les mains. Ajouter le sel et la crème sure aux ingrédients préparés et mélanger.

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Salade de pommes, betteraves et noix

Ingrédients

• 1 betterave;
• 1 pomme;
• sel au goût;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 50 g de noix.

Préparation

Faire bouillir les betteraves, refroidir et éplucher. Coupez-le ainsi que la pomme épluchée en cubes égaux. Ajouter le sel et la mayonnaise, mélanger et saupoudrer de noix hachées.

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