2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Beaucoup de gens choisissent généralement des bananes mûres et jaunes au lieu de vertes. Mais ils valent aussi la peine d'être mangés.
La banane est riche en de nombreux nutriments. Il contient du potassium, de la vitamine C, de la vitamine B6 et des fibres alimentaires.
Dans une banane mûre, la quantité de ces nutriments ne change pas. Mais lorsque le fruit mûrit, l'amidon dans sa composition se transforme en sucre. Par conséquent, la banane devient beaucoup plus sucrée avec le temps.
Cela ne signifie pas que les bananes vertes sont plus saines que les jaunes. Après tout, notre système digestif convertit toujours l'amidon en sucre.
Cependant, les bananes non mûres sont plus saines. Ils contiennent de l'amidon légèrement plus résistant, également appelé amidon résistant. Il soutient la microflore intestinale bénéfique, aide à réduire l'inflammation dans cet organe et régule la glycémie. L'amidon résistant aide à perdre du poids car il vous donne une sensation de satiété.
Les fabricants de bananes affirment que toutes les bananes jaunes doivent être consommées, ainsi que les fruits avec de petites taches brunes sur la peau. Mais les bananes vertes ne sont pas nocives pour votre santé.
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